Жаңы жылдык жасалгалоодо классикалык "мех пальто астындагы сельдь" салаты - даамдуу жана кооз тамак, аны даярдоо кыйын эмес. Мен муну кантип жасоону айтам.
Рецепт мазмуну:
- Курамы
- Кадамдап тамак жасоо
- Видео рецепт
Көптөр үчүн "мех пальто астында сельдка" - бул эң жакшы көргөн салат, аны туура эле сыйынуу салаты деп атоого болот. Тамак дайыма сонун болуп чыгат жана конокторду өзүнүн эң сонун даамы менен кубандырат. Бул майрамдын чыныгы өзгөчөлүгү, ансыз бир нече майрам толук эмес. Сүйүктүү салатыңыздын укмуштуу жана адаттан тыш порту Жаңы жыл алдында бардык жегичтерди жагымдуу таң калтырат. Тамак классикалык жана оригиналдуу рецепттерди колдонуу менен ар бир даамга ар кандай жолдор менен даярдалат. Бул кароодо биз жаңы жылдык банкеттин "падышасы" болору шексиз майрамдык салатты даярдайбыз.
Рецепт классикалык продукцияны талап кылат. Кааласаңыз, сиз эң жактыргандарын колдоно аласыз. Кээ бирлери алма, кээ бирлери салатка кайнатылган жумуртканы кошот, ал эми кимдир бирөө майшабактын ордуна саури, спрат же консерваларды колдонот. Жаңы жылдык тамактагы башкы нерсе - тамакты кооз кооздоо. Бул рецепт сизге жаңы жылдык крекер түрүндөгү рулон менен мех көйнөктү кантип бышырууну айтып берет. Эгерде сиз биринчи жолу мындай тамак даярдай албай калам деп тынчсызданып жатсаңыз, анда майрам алдында - Жаңы жылга чейин салат жасап көрүңүз. Кантсе да, майрамга дагы эле жетиштүү убакыт бар жана ар бир адам тамакты жасалгалоо техникасын өздөштүрө алат.
- Калория мазмуну 100 г - 134 ккал.
- Порция - 1 салат
- Бышыруу убактысы - салатты чогултууга 30 мүнөт, салатты кайнатып муздатууга убакыт
Курамы:
- Herring - 1 даана.
- Картошка - 2 шт.
- Кызылча - 1 даана.
- Жумуртка - 1 шт. декорация үчүн
- Пияз - 1 шт.
- Майонез - кийинүү үчүн
- Сабиз - 1 шт.
"Жүндүн астындагы майшабак" салатын этап-этабы менен даярдоо, сүрөтү менен жаңы жылдык рецепт:
1. Картошканы формачан туздуу сууга кайнатыңыз. Андан кийин муздатып, кабыгынан тазалап, сүргүчтөн өткөрөсүз. Төшөк (бамбук килем) алып, аны пленка менен ороп алыңыз. Үстүнө картошканы тегиз тик бурчтуу кылып салып, тыгып, жакшылап басыңыз.
2. Ага майонез сүйкөп, жакшылап чаптаңыз.
3. Кайнатылган сабизди аарчып, сабиздин үстүнө туураңыз. Анын өлчөмүнө жараша майонез менен майлап койсоңуз болот.
4. Пиязды тазалап, жука жарым шакектерге бөлүп, сабиздин үстүнө коюңуз. Кааласаңыз, пиязды уксус менен кумшекерге алдын ала туздап койсоңуз болот. Ак же кызыл сортту колдонуңуз, алар таттуу.
5. Тасмадан жана ичегиден сиырды тазалаңыз. Башын, канаттарын жана куйругун кесип салыңыз. Филеттерди кыркадан бөлүп, жууп салыңыз. Кагаз сүлгү менен кургатып, жука тилке же кубик кылып кесип, үстүнө пиязды коюңуз. Эгерде сиз көпкө чейин балыкты тазалоо менен алек болгуңуз келбесе, банкадагы даяр сельдь кесимдерин сатып алсаңыз болот.
6. Тамакты түрмөккө айлантуу үчүн килемчени колдонуңуз.
7. Аны этияттык менен табакка өткөрүп бериңиз. Кайсы жерде кызмат кыласың.
8. Рулонго майонез сүйкөп коюңуз.
9. Түрмөктүн баарына майонез сүйкөп коюңуз.
10. Кызылчаны тендерге чейин алдын ала кайнатып, кабыгын аарчып, сүргүчтөн өткөрүңүз. Аны түрмөктүн үстүнө жайып салыңыз.
11. Жумуртканы муздак консистенцияга кайнатып, муз сууга малып, муздатыңыз. Сарысын актарын өзүнчө тазалап, майда туурайбыз. Роллду жумуртканын сарысы жана жумуртканын агы менен кооздоңуз. Ошондой эле жасалгалоо үчүн импровизацияланган продукцияны колдонуңуз. Мисалы, жашылчалар, жашыл буурчак, жүгөрү консервалары жана башка азыктар. Декорация бүткөндөн кийин, салатты дасторконго берүүгө болот.
Жаңы жылдык салатты кантип даярдоо керектиги тууралуу видео рецептти караңыз "Пальто астында сельдка".
