Ролик түрүндө "мех тонунун астындагы Herring" деп аталган классикалык ингредиенттерден майрамдык дасторконго салат даярдоо рецепти. Кадамдык сүрөттөр.
"Жүндөн жасалган пальто астында сельдка" рецепти муундан муунга өтүп жатканына карабастан, бүгүнкү күндө ал бара -бара өткөн нерсеге айланып, жаңы экзотикалык тамактарга лидерлик орунду берип жатат. Бирок, анын улуу даамы, бала кезинен бери тааныш, чакырат! Ошондуктан, кулинардык адистер бул тамакты калыбына келтирип, аны жаңы жагымдуу формада - роллго алып келишти. Мындай салат адаттан тыш дизайнда ар кандай салтанаттуу майрамды кооздоп, катышкандардын бардыгын кубандырат.
Бүгүнкү рецептте мен салаттын мазмунун өзгөртпөй, формасын гана өзгөртүүнү сунуштайм. Бир нерсени алмаштыруу үчүн бузулган нерселер жана "мех тонунун астындагы сельддер" болгондуктан, бул так ушундай. Бирок, эгерде сизде бул салат үчүн өзүнүн далилденген рецепти бар болсо, анда сиз аны колдоно аласыз жана дизайн идеясына менин оюмду алсаңыз болот. Майрамдык рецепт бар болсо да, окшош - мех тонунун астында креветка.
Айтмакчы, рулет менен даярдалган салаттын артыкчылыгы - аны чоң идиштин үстүнө кооздоп бөлүктөргө бөлүүгө болот.
Салат ингредиенттеринин пайдасы
"Пальто астындагы Herring" салатынын түрүнө рецептке өтүүдөн мурун, анын пайдасы жөнүндө кыскача билүүнү сунуштайм. Келгиле, ингредиенттердин айрымдарын карап көрөлү.
1. Herring
Белгилей кетчү нерсе, сельдь май кислоталарына бай (Омега-3), алар жакшы холестериндин деңгээлин жогорулатат, атеросклероздун, жүрөк жана кан тамыр ооруларынын пайда болушун алдын алат жана бизди карылыктан коргойт. Сельдка - бизди энергия менен камсыз кылган белоктун булагы. Мындан тышкары, сельдка көптөгөн микроэлементтерди (фосфор, йод, калий, кальций, натрий, магний, фтор, цинк) жана витаминдерди (D, B12, A, PP) камтыйт.
2. Кызылча
Кызылча ич катууга каршы таптакыр продукт болуп саналат жана арыктоого эң сонун жардам берет, ал эми кайнатылганда гипертонияны дарылоого жардам берет. Анын курамында йод жана магний көп.
3. Картошка
Картошка көптөгөн микроэлементтерди (фосфор, магний, калий) жана витаминдерди (PP жана C) камтыйт. Ал аминокислоталар менен каныккан, анын ичинде. дене үчүн алмаштырылгыс деп эсептелгендер. Бирок, башка жашылчаларга караганда болжол менен 2-3 эсе көп калориялуу экенин унутпоо керек.
Бүгүнкү заманга ылайыкташтырылган рецепттерде сабиз менен пияз сельдого пальто салатынын астында кошулат. Бирок, бул ар бир үй кожойкесинин каалоосу. Мейли эми, мен сизге легендарлуу салаттын рецебин сунуштайм.
- Калория мазмуну 100 г - 159 ккал.
- Сунуштар - 2
- Бышыруу убактысы - 40 мүнөт
Курамы:
- Herring - 1 даана.
- Кызылча - 1 даана. (чоң)
- Картошка - 2 шт. (чоң)
- Пияз - 1 шт.
- Сабиз - 3-4 шт. (орточо)
- Майонез - 250 гр
- Уксус - 1 чай кашык кызылчаны кайнатуу үчүн
- Туз татымына жараша (жашылчаларды бышыруу үчүн)
Бышыруу салаты "Жүндүн астындагы майшабак" түрмөгү
Алгач картошка менен сабизди туздуу сууга кайнатыңыз. Муну бир казанда жасаса болот, анткени аларда бышыруу убактысы бирдей - 40 мүнөт. Андан кийин жашылчаларды толугу менен муздатыңыз.
Ошондой эле кызылчаны мешке коюңуз. Казанга туз кошуп, уксус куюңуз, бул жашылчанын түсүнүн түшүшүн алдын алат. Кызылча 2 сааттай кайнатылат. Андан кийин, аны толугу менен муздатуу керек.
Жашылчалар көпкө муздай тургандыктан, мен аларды алдын ала кайнатууну сунуштайм, мисалы, кечинде.
Эми рулет менен "Пальто астындагы Herring" салатын калыптандыруу үчүн баштаңыз. Матаны (бамбуктан жасалган матаны) пленка менен ороп коюңуз. Эгерде сизде жок болсо, бышыруучу кагазды колдонсоңуз болот.
Кызылчанын кабыгын аарчып, тегиз кылып төшөккө коюңуз. Аны майонез менен майлаңыз.
Эми картошканы тазалап, майдалап туурап, анан кызылчанын үстүнө коюп, майонез менен бир аз сүртүңүз.
Кийинки катмар сабиз. Кызылча жана картошка сыяктуу эле муну жасаңыз.
Сабиздин катмарына тазаланган жана майдаланган сельдь менен майда тууралган пиязды саласыз. Аларды майонез менен майлоонун кажети жок.
Азыр эң чечүүчү учур - бүт түзүлүштү түрмөк менен акырын жылдыруу. Бул үчүн килемди эки тараптан бири -бирине карай көтөрүңүз. Анан бир жагын бүгүп, экинчи жагын кой. Тигүүнү тегиздеп, роллду тамак пленкасы менен бир аз чылап коюңуз. 1 саат жетиштүү болот.
Бул убакыттан кийин, түрмөктү жайып, идишке салып, кааласаңыз жашыл жалбырактар менен кооздоп, дасторконго түрмөк катары "Теринин астындагы Herring" салатын берсеңиз болот.
