Сиз кышка каалаган нерсени тоңдуруп койсоңуз болот. жана помидор. Бул тез, жөнөкөй, практикалык жана арзан. Муну кандай жасаш керек? Кайсы сорттор тоңдурууга ылайыктуу? Ал эми тоңдурулган помидорду кайда колдонуу керек? Бул макалада ушул суроолорго жоопторду окуңуз.
Рецепт мазмуну:
- Курамы
- Кадамдап тамак жасоо
- Видео рецепт
Жайында ар бир жай тургуну бакчадан жыттуу жана жаңы помидор чогултат. Башкалары аларды базардан абдан арзан баада сатып алышат. Адегенде аларды салаттарда жейбиз, андан кийин шорпо, консерва, туздоо ж.б. Бүгүн аларды тоңдурууга убакыт келди. Тоңдуруу - бул үйдө популярдуу даярдоо ыкмасы. Жашылча -жемиштердин даамын жана пайдалуу касиеттерин мүмкүн болушунча оңой сактоого мүмкүндүк берет.
Сиз помидорду тоңдуруп, тилимдерге, кубиктерге, тилимдерге, ал тургай шире же пюре кылып тоңдуруп койсоңуз болот. Алар ээригенде колдонула турган жерине жараша. Жана алар пиццага, салаттарга, пирогдорго, кастрюлдарга, жашылчалардан жасалган сосеттерге, бышырууга, борщко, шорпого, соуска, соуска ж. Бүгүнкү күндө аларсыз көптөгөн тамактарды элестетүү мүмкүн эмес.
Помидордун каалаган сортун тоңдуруп койсоңуз болот. Бирок бул үчүн баарынан жакшысы - алча, каймак, де барао. Эң кооз мөмөлөрдү тандоо шарт эмес. Эң башкысы, алар бышкан, жумшак, эттүү жана ширелүү. Мисалы, кубик же тилим кылып кесүү үчүн сизге күчтүү, тыгыз помидор керек, аларда массасы көп жана ширеси жок. Ал эми эң ширелүүлери ширеге же картошка пюресине майдалоого ылайыктуу.
Колдонуу үчүн помидорду эритүүнүн кажети жок. Аларды тоңдургучтан алып, бөлмө температурасында 10-15 мүнөт кармоо жетиштүү. Болбосо, алар формасын жоготуп, "талкаланат". Мөмө -жемиштер бышыруу процессинде дароо табакка салынат.
- Калория мазмуну 100 г - 20 ккал.
- Кызмат - каалаган сумма
- Бышыруу убактысы - 15 мүнөт даярдык иштери, тоңдуруу үчүн 2 саат
Курамы:
Помидор - каалаган өлчөмдө
Тоңдурулган помидорду этап -этабы менен бышыруу:
1. Оорунун белгилери жок, быша элек, күчтүү, помидорго зыян келтирүүчү тешиктерди тандаңыз. Алар бүт тери менен бекем болушу керек. Агын сууга жакшылап жууп, сүлгүгө салып, кургатылганга чейин күтө туруңуз. Андан кийин калыңдыгы болжол менен 5-7 мм болгон шакектерге бөлүңүз.
2. Тоңдургучка бата турган тактай табыңыз жана аны пленка же астардагы пергамент менен ороп алыңыз. Помидор шакектерин бири -бирине тийбеши үчүн бир катарга тизип коюңуз. Аларды тез муздаткычтын жардамы менен тоңдургучка бир нече саатка жөнөтүңүз. Бирок тоңдуруу убактысы камеранын тамакты тоңдуруу жөндөмүнө жараша болот.
3. Алар жакшы тоңуп калганда, лотокту алып, помидорлорду баштыкка салыңыз, мүмкүн болушунча андан аба чыгарып, баштыкты байлаңыз. Тоңдуруу үчүн атайын баштыктарды колдонуу жакшы. Бул жол менен таңгакталган жемиштерди андан ары сактоо үчүн тоңдургучка салыңыз. Тондурулган помидорду -18 ° C температурада 8-10 ай кармаңыз. Иштелген бөлүктөрдү 3-4 ай бою жогорку температурада сактаңыз.
Помидорду кышка тоңдуруу боюнча видео рецептти да караңыз.
