Цуккининин жакшы түшүмү - ар бир үй кожойкеси үчүн кубаныч. Бирок алар менен эмне кыла аласыз? Сактаңыз, маринаттаңыз, вареньени кайнатыңыз, кургатыңыз, болбосо келечекте колдонуу үчүн тоңдуруп койсоңуз болот, ошондо кышында алардан даамдуу тамактарды бышырууга мүмкүнчүлүк бар.
Даяр тамактын сүрөтү Рецепттин мазмуну:
- Курамы
- Кадамдап тамак жасоо
- Видео рецепт
Азыр тоңдурулган жашылчалардын чоң көлөмү супермаркеттерде сатылганына карабастан, үйдө эң жакшы тоңдурулган цуккини. Алар тоңуп калганда өзүн "жакшы" алып жүрүшөт. Ошол эле учурда, бардык пайдалуу касиеттери аларда мүмкүн болушунча сакталат. Аларды тоңдуруу технологиясы абдан жөнөкөй. Жаш цуккини тери менен бирге кубик же тегерек кылып кесип, муздаткычка өткөрбөгөн баштыктарга салып коёт.
Тилекке каршы, эритүү учурунда цуккини бир аз даамын жоготот жана албетте, жаңыга караганда жумшак болот. Ошондуктан, алар кытырак кабык менен кууруу үчүн ылайыктуу болбойт. Бирок сиз дагы эле аларды башка жашылчалар менен бышырсаңыз болот, картошка пюресин жасай аласыз же икра жасай аласыз. Мен бүгүн экинчисинин рецептин бөлүшөм. Бул жашылчаны жандандыруунун эң рационалдуу жолу болгондуктан.
Икра даярдоо үчүн азыктардын курамы өтө ар түрдүү болушу мүмкүн. Сабиз менен пияз кошула турган жашылчалардан алыс. Бул жерге алма, сарымсак, помидор, имбирь, таттуу жана ачуу калемпир жана башка көптөгөн нерселер коюлат. Бүгүнкү күндө ашкабактын икрасын бышыруу үчүн көптөгөн рецепттер бар, жөн гана сизге эң жаккан рецептти тандоо керек. Ооба, менимче, ар бир адам сквоштун икрасынын сонун даамын билет. Назик, жыпар жыттуу жана аппетит табит күнүмдүк жана майрамдык столдо өзүн мыкты көрсөтөт.
- Калория мазмуну 100 г - 97 ккал.
- Порция - 350 гр
- Бышыруу убактысы - 1 саат
Курамы:
- Муздатылган кабачки - 300 гр
- Пияз - 1 шт.
- Алма - 1 даана.
- Сарымсак - 2 тиш
- Муздатылган укроп - 10 г
- Жашылча татымалдары - 1 аш кашык
- Туз - 1 чай кашык же татып көрүңүз
- Майдаланган кара мурч - 0,5 аш кашык же татып көрүңүз
- Тазартылган өсүмдүк майы - кууруу үчүн
Тоңуп калган кабакчадан икра жасоо
1. Пияз менен сарымсакты тазалап, жууп, кургатып жана кесип алыңыз: пияз - жарым шакекче, сарымсак - кубик кылып.
2. Алманы жууп, кургатып, өзөгүн атайын бычак менен алып салып, целлюлозаны кубик кылып туураңыз.
3. Табаны мешке коюп, өсүмдүк майын куюп, жылытабыз. Сарымсак менен пиязды кошуп, орточо отто алтынга чейин 10 мүнөт кууруйбуз.
4. Андан кийин тоңдурулган цуккини кошобуз, аны алдын ала эритиш керек. көмөч казан өз алдынча эрип кетет.
5. Zucchiniден кийин, алма көмөч казанга кошуу.
6. Кабакты эритип, кайнатуу үчүн отту жогорку деңгээлге коюңуз. Андан кийин температураны эң төмөнкү температурага түшүрүп, жашылча татымалын кошуңуз.
7. Тоңдурулган укропту кошуп, туз жана калемпир кошуңуз.
8. Табаны капкак менен жаап, тамакты 30 мүнөт жай отто бышырыңыз.
9. Андан кийин жашылчанын массасын бир аз муздатып, блендер идишине өткөрүп бериңиз.
10. Жашылчаларды бир тектүү консистенцияда майдалап, муздатуу үчүн муздаткычка жөнөтүңүз. Икрага жаңы нан, кайнатылган картошка же ар кандай ботко менен кызмат кылыңыз.
Картошка пюресине цуккини майдалоо таптакыр кереги жок, бул даамдын маселеси, анткени икра кесимче бышырылган рецепттер бар.
Сквоштун икрасын кантип жасоо боюнча видео рецептти караңыз:
