Тилекке каршы, биздин аймакта кампа көбүнчө тоңдурулган түрдө гана сатылат. Бирок, андан кем эмес эң сонун тамактар алынат, алар даамы боюнча жаңы балыктан кем калышпайт.
Рецепт мазмуну:
- Курамы
- Кадамдап тамак жасоо
- Видео рецепт
Камбала - абдан дени сак жана даамдуу балык, өзгөчө меште бышырылган болсо. Сиз аны, албетте, ар кандай жолдор менен бышырсаңыз болот: кууруу, бышыруу, кайнатуу, көмүргө бышыруу … Бардык тамактар даамдуу жана ден соолукка пайдалуу, бирок баарына эң пайдалуу жана жеткиликтүү тамак бышыруу жолу меште бышыруу, Мен ишенем, бул деңиз азыктарынын бардык күйөрмандары макул болушат … Ошондуктан, биз камбаны дал ушундай жол менен даярдайбыз.
Камырды кулинардык жеңде же фольгада жалгыз же ар кандай жашылчалар менен бышырсаңыз болот. Бул кароодо биз аны эң сонун изоляцияда бышырабыз, аны жөн эле бышыруу баракчасына коюп, майонез менен сүртөм, эгер кааласаңыз, каалаган соусту колдонсоңуз болот. Бул абдан даамдуу, жыпар жыттуу жана аппетит болуп чыгат. Назик ак балык эти кандайдыр бир катуу гурманды кубандырат. Жана камбаланын негизги артыкчылыктарынын бири - сөөктөрдүн салыштырмалуу төмөндүгү, бул кааласа филе кылып кесүүгө мүмкүндүк берет. Өлүктүн тегизделген формасы бирдей маанилүү, бул дагы аны менен эксперимент жүргүзүүгө мүмкүндүк берет, бирок бул жөнүндө кийинчерээк сүйлөшөбүз.
- Калория мазмуну 100 г - 56 ккал.
- Кызмат - 4
- Бышыруу убактысы - 40 мүнөт
Курамы:
- Камбар - 4 шт.
- Балык үчүн татымал - 1 аш кашык
- Майонез татымына жараша
- Туз - 0,5 аш кашык же татып көрүңүз
- Майдаланган кара мурч - бир чымчым
- Өсүмдүк майы - бышыруу табагын майлоо үчүн
Майонез менен бышырылган камбаланы этап-этабы менен бышыруу:
1. Адегенде камбаны эритиш керек. Муну табигый түрдө ысык суусуз же микротолкундуу мештерсиз жасаңыз. Андан кийин агын суунун астында жууп, кагаз сүлгү менен кургатыңыз. Кааласаңыз, канаттарын, куйругун жана башын кесип салсаңыз болот. Бирок мен эмес, анткени үй чарбалары "кыйратууну" жакшы көрүшөт. Бышыруучу баракты өсүмдүк майынын жука катмары менен майлап, балыкты жайыңыз.
Эскертүү: Камбагардын өзгөчө жыты бар, ал баарына жакпайт. Бул өлүктүн бир жагына теринин караңгы бөлүгүн чыгарат, анткени экинчи жагынан, ал ачык териге ээ. Эгерде бул жыт сизди тынчсыздандырбаса, анда терини алып салуу мүмкүн эмес. Эгерде сиз йоддун жытын жана бир аз ачуусун сезсеңиз, анда теринин караңгы бөлүгүн алып салсаңыз жакшы болот. Балыкты кантип туура тазалоо керек, сиз сайттан коштолгон сүрөттөр менен толукталган макаланы таба аласыз.
2. Өлүктөрдү туз, мурч, калемпир, балык татымалдары жана майонез менен чачабыз. Майонездин өлчөмүн өзүңүз тууралаңыз. Эгерде сиз майлуу тамактардан коркпосоңуз, анда балыкты ар тараптан мол майлап койсоңуз болот. Эгерде сиз дагы диеталык тамакты кааласаңыз, майонезди рецепттен толугу менен алып салсаңыз болот. Ошондой эле, лимон ширеси табактын даам өзгөчөлүктөрүн ачууга жардам берет. Ошондуктан, бышыруунун алдында аны менен балыкты чачсаңыз болот. Мындан тышкары, лимон ширеси көптөрдү коркуткан жагымсыз жытты кетирет.
3. Мешти 180 градуска чейин ысытып, балыкты жарым саат бышырууга жөнөтүңүз. Ал абдан тез бышат, андыктан аны кургатып албаңыз.
4. Даяр болгон өлүктү тамак бышкандан кийин дароо столго бериңиз, анткени ал жаңы даярдалганда даамдуу, ширелүү жана жыпар жыттуу болот. Камбалдын дагы даамын алуу үчүн, кызмат кылардан мурун даяр өлүктү бир аз лимон кабыгы менен чачсаңыз болот.
Камырды мешке кантип бышыруу боюнча видео рецептти да караңыз.
