Тандырга картошка кошулган камба … ммм! Бүгүн менин менюмда картошка менен мешке бышырылган камбалдын рецеби бар. Камбаны жакшы көрөсүзбү? Жок? Андан кийин сиз аны туура бышырган жоксуз. Бул рецепт сөзсүз жагат.
Рецепт мазмуну:
- Курамы
- Кадамдап тамак жасоо
- Видео рецепт
Камбагал - жалпак денелүү, көздөрү бир жакта жайгашкан укмуштуудай балык. Ал күмүш түстүү түсү жана адаттан тыш формасы менен өзүнө тартат. Бирок эң негизгиси, бул күлкүлүү көрүнгөн балык диетологдор арасында популярдуу. Диетанын менюсуна кирүү сунушталат, анткени өлүктө белок бар, ал биздин организм тарабынан толугу менен өздөштүрүлөт, анын 20%. Мындан тышкары, камбаланын пайдасы анын аз майлуулугу (3%). Балыктын этинде ошондой эле А, В, Е витаминдери жана темир, цинк, йод сыяктуу микроэлементтер бар. Дал ушул баалуу сапаттарды дени сак диетологдор жакшы көрүшөт. Жана камбаланын афродизиак экендиги таң калыштуу факт дагы кызыктуу. Бул сексуалдык каалоону ойготуучу зат.
Камырды ар кандай жолдор менен бышырсаңыз болот. Эң оңой жолу - көмөч казанга салып, майга кууруу. Бирок, анда балык диеталык эмес, тескерисинче майлуу болуп калат. Мындан тышкары, кошумча гарнир даярдоого туура келет. Ал эми өлүк мешке картошка менен бышырылган болсо, анда чыныгы диетага ээ болуп, ошол эле учурда даамдуу тамакты аласыз. Мындан тышкары, сиз мештин жанында турбайсыз жана кошумча гарнир даярдайсыз.
Балыкты даамдуу кылуу үчүн жана анын жыттуулугун сактап калуу үчүн фольгада же жеңде бышырыңыз. Ал эми капкагы бар айнек же керамикалык калыптар болсо, анда аларды колдонуңуз. Андан кийин картошка ширелүү жана назик бойдон калат.
- Калория мазмуну 100 г - 95 ккал.
- Сунуштар - 2
- Бышыруу убактысы - 50 мүнөт
Курамы:
- Камбал - 1 шт.
- Картошка - 4 шт.
- Соя соусу - 2 аш кашык
- Балык үчүн татымал - 0,5 аш кашык
- Туз - 0,5 аш кашык же татып көрүңүз
- Майдаланган кара мурч - бир чымчым
Картошка менен бышкан камырды этап -этабы менен бышыруу:
1. Картошканы тазалап, жууп, кагаз сүлгү менен кургатыңыз. Оригиналдуу өлчөмүнө жараша 4-6 тилимге кесип, бышыруучу табакка салыңыз. Туз жана майдаланган калемпир менен майдалаңыз. Эгерде сиз жаңы картошканы колдонуп жатсаңыз, анда аны тазалоонун кажети жок. Жаш картошканын териси абдан дени сак.
2. Камбаны жууп, желкектерин алып, ашказанын жарып, ичин тазалаңыз. Кааласаңыз, канаттарын, куйругун жана башын кесип салсаңыз болот. Балыкты картошканын үстүнө идишке салыңыз. Бышыруу учурунда балыктын ширеси жана майы картошканы каныктырып, тамырларды ширелүү жана назик кылат. Балыктын үстүнө соя соусун куюп, балыктын татымалын, тузду жана мурчту кошуңуз.
3. Калыпты капкагы менен жабыңыз. Болбосо, контейнерди фольга менен ороп коюңуз. Мешти 180 градуска чейин ысытып, продуктуну 40 мүнөт бышырууга жөнөтүңүз.
4. Бышкандан кийин дароо ысык түрдө кызмат кылыңыз. Сиз аны бышырылган формада столго коюңуз. Айнек контейнер жылуулукту көпкө сактайт.
Ошондой эле бышырылган камбаланы мешке кантип бышыруу боюнча видео рецептти караңыз.
