Өсүмдүктүн сүрөттөлүшү, үй ичинде өстүрүү боюнча кеңештер, сактоо, сугаруу, азыктандыруу жана кайра отургузуу, репродукция жана зыянкечтерге каршы күрөшүү боюнча сунуштар. Зайтун же Европа оливкасы (Olea europaea) Зайтун (Olea) тукумуна кирет, Зайтун (Oleceae) үй -бүлөсүнөн келип чыккан, ал дагы 25ке жакын урууну камтыйт. Бул өсүмдүк байыркы мезгилден бери зайтун майы үчүн өстүрүлүп келген жана аны жапайы шартта жолуктуруу дээрлик мүмкүн эмес. Зайтундун мекени Жер Ортолук деңизинин түштүк -чыгыш жагы болуп эсептелет, өсүмдүк бул аймактын бардык өлкөлөрүндө өстүрүлөт. Зайтун дарагын Абхазияда жана Кара деңиздин жээгинде (Крым, Грузия, Азербайжан, Ирак, Иран жана климаттык шарттары окшош башка өлкөлөр) да жолуктурууга болот. Бирок бул баалуу маданияттын алгачкы эскерүүлөрү менен өлкө дагы эле Греция болуп эсептелет, ал жерде өсүмдүк дагы эле активдүү өстүрүлүп, жашоонун көптөгөн чөйрөлөрүндө колдонулат. 16 -кылымдын башында европалык зайтун Америка континентине алынып келинген жана негизинен Перу менен Мексикада өстүрүлгөн.
Алгачкы системадан бери бул байыркы маданиятка шилтемелер бар. Ошондо да адамзат өсүмдүктүн пайдасын түшүнүп, аны активдүү колдонгон. Бүгүнкү күндө европалык зайтун өстүрүлгөн аянт миллиондогон гектарды түзөт. Бүгүнкү эсептөөлөр боюнча, баарынан көбү Италияда өстүрүлөт; бул чөлкөмдөгү зайтун плантациялары мунай өндүрүү өнүккөн классикалык өлкөдөн - Грециядан ашып түшөт. Никитинский ботаникалык бакчасы (Крым) анын аймагында 2000 жылдын босогосун аттаган зайтун дарагынын бар экендиги менен сыймыктана алат.
Өсүмдүктүн негизинен бийиктиги 1-3 метрге жеткен дарак же бадал түрү бар. Көптөгөн түйүндөр менен ийилген магистралды каптаган кабык боз түскө боёлгон. Карыганда магистраль көңдөй менен капталган. Зайтун бутактары көптөгөн түйүндөр менен айырмаланат, узундугу жетиштүү, кээ бир сорттору бүктөлгөн бутактары менен айырмаланат.
Жалбырактардын плиталары териден жасалган, алар иш жүзүндө бутактарга отурушат, узартылган ланцеттердин жөнөкөй формасына ээ. Алардын чети катуу, үстү боз-жашыл түстө, ал эми артында күмүш түстүү көлөкө бар. Кышка чейин жалбырактын массасы түшпөйт жана 2-3 жылдын ичинде сандардын бара -бара калыбына келиши байкалат.
Гүлдөө процесси климаттык шарттарга түз көз каранды жана апрелдин аягынан жайдын ортосуна чейин созулат. Гүлдөрүнүн узундугу 2-4 мм ге чейин кичинекей, жыпар жыты бар. Ак түскө боёлгон, ичинде эки стамен өсөт. Бөйрөктөрдүн өзү жалбырак пластинкаларынын колтуктарында жайгашкан, гүлдөр расемоз паникулаларына окшош. Бир гүлдөө 10-40 гүлдөн турушу мүмкүн.
Эгерде дарак гүлдөгөнгө чейин бир жарым ай кургакчылык шарттарын жана азык заттардын жетишсиздигин баштан кечирсе, анда бүчүрлөрдүн саны кескин төмөндөйт жана натыйжада түшүм азаят. Андан кийин кайчылаш чаңдашуу (аллогамия) ыкмасын колдонуу керек - бир өсүмдүктүн гүлүнөн чыккан чаңчалар башка дарактын гүлүнүн пистилинин стигмасына өтөт. Ошол эле учурда, түшүмдүүлүк жогорулайт, анткени тукум кууган башка клеткалар бириккенде, пайда болгон бүчүрлөр жашоого жөндөмдүүлүгүн жогорулатат.
Жапайы оливкалар (Olea europaea var. Sylvestris) жана өстүрүлгөн зайтундар (Olea europaea var. Europaea) - Европанын зайтунунун сорттору жана хромосомалардын бирдей топтомуна ээ (диплоид 2n = 2x = 46), башкача айтканда, аларда клеткалары бирдей тукум куучулук касиеттери жана аны сактоо жөнүндө маалыматты берүү үчүн арналган.
Зайтундун жемиши - адатта, узундугу 0,7–4 см, диаметри 1-2 см болгон узун сүйрү формасында айырмаланат, мөмөнүн мурду бир аз учтуу, бирок бүдөмүк болушу мүмкүн. Сөөктү курчаган кабык (перикарп) абдан эттүү жана зайтун майын камтыйт. Мөмө целлюлозасынын түсү өсүмдүктүн түрүнө жараша болот: жашыл, кара же терең кызгылт көк түстөр бар. Мөмө мом түрүндө абдан күчтүү гүлдөө менен капталган. Мөмөнүн ичиндеги таш тыгыздыгы жана бүт жер бетиндеги оюктардын болушу менен айырмаланат. Бышуу, адатта, гүлдөө процессинен 4-5 айдан кийин болот. Эң жогорку түшүмдүүлүккө 20 жылдык чекти басып өткөн дарак жетишет. Мөмө берүү көбүнчө жылына эки жолу болот. Европалык зайтун - бул бир түстүү өсүмдүк (бир бадалда же даракта бир жыныстагы гүлдөр гана гүлдөйт), ошондуктан отургузууда эки өсүмдүктү бир тешикке отургузуу сунушталат.
Зайтун гүлдөп турган кезде жалбырак плиталарын жыйноо адатка айланган. Кургатуу таза абада же жакшы желдетилген атайын бөлмөлөрдө жүргүзүлөт. Орулган түшүмдүн дээрлик 90% зайтун майын өндүрүү үчүн колдонулат, ал консерванттарсыз деле узак убакыт бою өзүнүн касиеттерин сактап калат. Зайтун бышырууда да колдонулат. Алар көбүнчө үрөн менен же уруксуз туздалат; бүгүнкү күндө көптөгөн азыктык шедеврлерди бул продуктусуз элестетүү мүмкүн эмес. Зайтун жемиштери ар кандай пайдалуу микроэлементтерге жана кошулмаларга абдан бай. Абсолюттук кургак заттар боюнча майдын түшүмдүүлүгү 50-80%алдында өзгөрөт. Ошондой эле өсүмдүк косметологияда, жыгач иштетүүдө (саргыч-жашыл түстөгү жыгач, күчтүү жана оор, оңой жалтыратылган) колдонулат. Медицинада майлар эле эмес, кан басымын жана дем алууну нормалдаштыруучу жалбырактардын тундурмалары да колдонулат.
Зайтун дарагынын бутагы тынчтыктын символу болуп эсептелет, анткени Ыйык Китепте бул көгүчкөндүн адамзатка Кудайдын каарынын аят экенин жана бүткүл дүйнөлүк агымдын токтотулаарын билдирген. Зайтун дарагы бул планеталык катаклизмден кийин биринчи болуп өскөн жана Кудай менен адамдардын ортосундагы тынчтыкты күбөлөндүргөн. Ислам салтында зайтун "өмүр дарагы" деп эсептелет жана ал Эйден багындагы тыюу салынган дарактардын бири.
Европанын зайтун өстүрүү боюнча сунуштар
Өсүмдүк үй ичинде өстүрүлгөндө чанда 2 м бийиктикке чейин өсөт, көбүнчө бонсай өстүрүү үчүн колдонулат.
- Жарыктандыруу. Олива жөн гана күндүн нуруна түшүп жатат, андыктан жарыктын агымын көбөйткөн терезелерди тандоо керек. Түштүк-чыгыштын, түштүк-батыштын жана, албетте, түштүктүн терезелерине ылайыктуу. Эгерде өсүмдүк жаңы эле алынган болсо, анда ал акырындык менен күндүн нуруна көнүшү керек. Жаз келип, температура түн бою түшпөй калса, анда даракты таза абага алып чыгып, жакшы жарыктандырылган жерди тандап алуу керек - бул үчүн балкон, бакча же терраса ылайыктуу.
- Зайтундун температурасы. Жашыл жашылчалардын ичинен европалык зайтун эң суукка чыдамдуу. Албетте, жайдын ысык температурасы ал үчүн коркунучтуу эмес, анткени ал өзү күндүн ылдыйында жантаймаларга жайгашууну жакшы көрөт, бирок оптималдуу мазмуну 20-25 градус Цельсийде болот. Күздүн келиши менен өсүмдүк жетиштүү жарыктандыруу менен салкын шарттарга муктаж. Кыш мезгилинде температура Цельсий боюнча 4 градустан төмөн түшпөшү керек, бирок көрсөткүчтөрдү 10-12 градуста кармоо эң маанилүү. Жетилген дарактар кыска мөөнөттүү температуранын 12-18 градуска чейин төмөндөшүнө чыдагандыгы жөнүндө далилдер бар.
- Дарактын таажысын түзүү. Үй шартында зайтундун жалбырактуу массасын үзгүлтүксүз кыркуу керек. Алсыз же өтө узун бутактарды кыскартуу керек. Бирок жакшы түшүм былтыркы өсүштүн бутактарында болорун эстен чыгарбоо керек, андыктан бүчүрлөрдү түп тамырынан кесип салбоо керек.
- Абанын нымдуулугу. Зайтун үчүн абанын нымдуулугунун 60-70%диапазонунда карманыш керек. Эгерде ал көтөрүлсө, анда өсүмдүк буга чыдай албайт. Эгерде жай мезгилинде температура өтө жогору болуп кетсе, анда өсүмдүктүн жалбырак массасын чачуу керек. Бул үчүн бөлмө температурасында кошулмалары жана туздары жок жумшак суу алынат.
- Зайтундарды сугаруу. Табигый чөйрөдө өскөн дарактын же бадалдын тамыр системасы абдан тармактуу болгондуктан, бул өсүмдүктүн кургакчылык мезгилдерге сабырдуулук менен чыдоого жардам берет. Бирок, эгер зайтун үй ичинде жашаса, анда мындай сыноодон өтүүнүн кажети жок. Жумасына 2-3 жолу казанда топуракты нымдап туруу керек. Бул үчүн сууну жумшак, чөккөн, кайнатылган же 20-23 градустагы температурада чыпкалоо керек.
- Европалык зайтун үчүн таңууларды киргизүү. Өсүмдүктүн жакшы абалын сактап калуу үчүн, казанда топуракты минералдык комплекс менен аралашманы тандап, азоттун жетиштүү өлчөмүн камтыган жер семирткичтерди берүү керек. Бул дарактын биринчи бүчүрлөрүнүн пайда болушуна жардам берет.
- Топурак тандоо жана өсүмдүктөрдү трансплантациялоо. Зайтун чоңураак идишке өзгөрүү менен жыл сайын трансплантациялоону талап кылат. Өсүмдүктүн тамыр системасы абдан тармактуу, андан кийин зайтундун нормалдуу өсүшү үчүн тамырлар үчүн бир жер талап кылынат. Трансплантациялоо операциясы эч кандай атайын өзгөртүүлөрдү талап кылбайт. Бул бадалды же даракты казандан кылдаттык менен алып салуу керек жана аны жаңы жерге, магистралдык кошумча колдоону же бекитүүнү талап кылбагандай тереңдикке трансплантациялоо керек. Казанда ным кармоочу материалдардан (майда керамзит же шагыл) жогорку сапаттагы дренаждарды уюштуруу талап кылынат. Жана казанда ашыкча нымдын чыгып кетиши үчүн тешиктер жасалышы керек. Өсүмдүк 45 см бийиктикке жетээри менен контейнер өзгөртүлбөйт, топурактын үстүңкү катмары гана өзгөрөт. Отургузуучу казандар орто тереңдиктеги табигый материалдардан (мисалы, керамикадан) тандалат.
Зайтун отургузуу үчүн топурак түшүмдүү, нымдуу, акиташ болушу керек (мындай топуракта зайтун табигый чөйрөсүндө өсөт). Топурактын кычкылдуулугу рН 6-7 болушу керек. Субстраттын өткөрүмдүүлүгүн жогорулатуу үчүн ага ири кум же майда бөлүнгөн сынган кирпич киргизилет. Топуракка көмүрдүн бөлүктөрүн кошсоңуз болот. Топурактын аралашмасы жалбырактуу топурактан, компосттон, дарыя кумунан көз карандысыз түзүлөт, компоненттерди 3: 1: 1 катышында кабыл алат.
Зайтун дарагын үйдүн ичинде көбөйтүү
Сиз үрөн материалын же вегетативдүү түрдө жаңы өсүмдүк ала аласыз.
Үрөндүн жардамы менен көбөйгөндө ата -эненин сапаттары жоголуп кетиши мүмкүн экенин эстен чыгарбоо керек, өнүү 30%ды гана түзөт. Жемиштер жаңы же кургатылган түрүндө гана колдонулат - консерваланган эмес! Бышкан мөмөнү алуу керек, сөөктү целлюлозадан бөлүү керек. Андан кийин аны сындырып, урукту алуу керек. Аны щелочтуу эритмеге же ысык сууга кеминде бир күн чылап коюу керек. Үрөн жазында отургузулат жана ал 20 градустан кем эмес температурада өнүп чыгышы керек. Андан кийин, аларды бир аз чайкоо жана кургатуу керек. Нымдалган субстратка отургузуу керек, тереңдиги 2-3 смден ашпайт. Топурак чөптөн, бакча топурагынан жана дарыя кумунан 2: 1: 0, 5 пропорциясында аралаштырылат. порошоктуу акиташ (1 кг топурак аралашмасына 20-25 гр акиташ кошулат). Өнөктүк 2 айга чейин созулушу мүмкүн жана өскөн өсүмдүк 10 жылдан кийин гүлдөй баштайт.
Кыймылдарды колдонуу аркылуу көбөйтүү ыкмасы эң жакшы деп эсептелет. Бутактар май-июнь айларында кесилет. Бутактары узундугу 10-15 см, диаметри 1,75-2 см болгон жарым лигнирленген болушу керек. Бутактардын үстүнө 2-4 жуп калтырып, бардык жалбырак пластинкаларын алып салуу керек. Отургузардан мурун, кесүү ар кандай тамыр берүүчү стимулятор менен иштетилет. Субстрат торф топурагы бар кумдуу же перлит негизинде даярдалат (9: 1 пропорциясында). Учуу кээ бир эңкейиштердин астында болжол менен 10 см тереңдикте жүргүзүлөт. Жер дайыма нымдуу болушу керек, бирок нымдуу эмес. Эрте тамырлоо үчүн жылуулук көрсөткүчтөрү 20 градуска жакын болушу керек, кыртыштын астынкы жылытуусу колдонулат. Эгерде кесимдер буга чейин лигнирленген болсо, анда алардын тамыры жайыраак болот. Бутакчаларды суу куюлган идишке салып тамырдын пайда болушун күтсөңүз болот. Кандай болбосун, кесимдер желим баштыкка оролуп же айнек банка менен жабылышы керек. Жарык жакшы болушу керек, бирок түздөн -түз күн нуру жок. Көчөттөрдү желдетип, жерди нымдап алууну унутпоо керек. Бир нече айдан кийин, өсүмдүктөр тамыр алат жана андан ары өсүүгө ылайыктуу топурагы бар өзүнчө казандарга отургузулушу мүмкүн, же ачык жерге жакшы жарыктандырылган жерге отургузулушу мүмкүн.
Көбөйтүү сабактын бөлүктөрүн колдонуу менен жүргүзүлүшү мүмкүн. Диаметри 7,5–10 см болгон узундугу 30 см ге чейин болгон зайтун бутагын кесүү керек. Бул кесим жакшы бошоп калган суу жана аба өткөрүүчү субстраты бар идишке салынат. Бир аздан кийин көптөгөн жаңы бутактар пайда болот. Мында бутакты кылдаттык менен бөлүп, бөлүктөрүн өзүнчө казандарга отургузуу керек.
Зайтундун сөңгөгүнүн түбүндө көбүнчө тукуму өсөт, алар жетишерлик деңгээлде өсүп -өнүгүшүнө жол берилет. Бул учурда, кыска бутактары мезгил -мезгили менен алынып салынышы керек. 2 жылдан кийин тукум эне өсүмдүктөн бөлүнүп, өзүнчө идиштерге отургузулат.
Европанын зайтун өстүрүү көйгөйлөрү
Зыянкечтерден айырмалоого болот: курт -кумурскалар, курт -кумурскалар, жалган таразалар, жалбырак роликтери, зайтун казуучу көпөлөк. Жабыр тартканда жалбырак плиталарында тегиз эмес күрөң так пайда болот. Жалбырактар түшө баштайт, өсүмдүк жайлайт жана фотосинтез начарлайт. Алар менен күрөшүү үчүн заманбап инсектицид колдонулат, бирок жабыр тарткан жалбырактардын баарын алып салып өрттөө керек. Зайтундун зыянкечтеринин бири - бышкан мөмөлөргө таасир эткен зайтун чымын. Эч кандай каражаттары жок, бардык жабыркаган зайтун мөмөлөрүн алып салуу керек.
Ошондой эле айырмаланган зайтун кышы, жалбырак коңузу (бал челек) бар. Зыяндуу болгондо, жалбырактардын плиталары кулайт, анткени зыянкечтер бүчүрлөрдөн жана жалбырактардан ширесин сорушат, жаш сабактар өнүгүүдөн артта калышат. Жабышкак зат пайда болот - бутактарда жана жалбырактарда бал челеги пайда болот жана ал кара гүлдөгөн жалбырактардын жана бутактардын каптоочусу катары көрүнүүчү кычыткы козу карындын бузулушуна алып келиши мүмкүн. Өсүмдүк тектүү инсектициддер жана пиретринге негизделген эритмелер менен дарылоону колдонуңуз.
Оорулардын ичинен зайтунга порошок таасирин тийгизет - мөмө -жемиштерде жана жалбырактарда агарган гүл пайда болот жана бул бүт түшүмдүн жоголушуна алып келиши мүмкүн. Бул такта - грибок спораларынын жука катмары. Аны менен күрөшүү үчүн азот камтыган жер семирткичтерди дароо азайтып, топурактын нымдуулугун жөнгө салуу зарыл. Сабактарды жана жалбырактарды иштетүү үчүн жез сульфатынын эритмеси да колдонулат (1 г дарыны 1 литр сууга аралаштырышат). Бирок, башка ыкмалар да колдонулушу мүмкүн:
- 30 гр. күлдү аз сууга куюп, кайнатып, анан дагы 1 литр суу кошуп, жабыр тарткан өсүмдүктү 10 күн тыныгуу менен дарылоо керек;
- зайтун дарактарына самын жана сода эритмеси менен 2-3 жолу чачуу (6 г кир самын жана 1 г сода 2 литр сууга эритишет);
- кык эритмеси менен дарылоо (кыктын 1 бөлүгү суунун 3 бөлүгүндө ээриген).
Зайтун ооруларга өтө чыдамкай, бирок казандын ичиндеги топурактын ашыкча нымдалышы зыяндуу болушу мүмкүн, бул тамыр системасынын чиришинин башталышына алып келет. Мындай көйгөй болгон учурда өсүмдүгү бар идишти күнөстүү жерге коюп, сууну токтотуп, фунгицид менен дарылануу керек.
Европалык зайтун кандай көрүнөт, бул видеону караңыз:
