Быштак жана апийим кошулган жалкоо манты-даярдоого оңой жана чын жүрөктөн жасалган тамак. Аларды келечекте тоңдуруу жолу менен жыйноо, андан кийин кайнак сууга ыргытуу жана 5 мүнөттөн кийин даяр болуп калуу абдан ыңгайлуу. Муну кантип жасоону фото менен этап-этабы менен жасаган рецепттен үйрөнөбүз. Видео рецепт.
Жалкоо манты - эртең мененки же кечки тамак үчүн эң сонун тамак. Көпчүлүк адамдар аларды жакшы көрүшөт, бирок алар көбүнчө той өткөрүшпөйт. Көптөгөн үй кожойкелери камыр жууруу менен алек болгусу келбейт, колдорун жана ашкананы ун менен кирдетет … Бирок сиз бир убакта көптөгөн манты кошуп, келечекте колдонуу үчүн тоңдургучка тоңдуруп койсоңуз болот. Сүйүктүү тамагыңызды даярдоонун бул ыкмасы өзгөчө күнүмдүк тамак бышырууга бош убактысы аз болгондорго жагат. Анткени, ушундай жол менен каалаган убакта "алтындын запасын" жеш мүмкүн болот. Чүчпөктөрдү кайнак сууга малып, бир нече мүнөт кайнатып коюу жетиштүү болот жана түшкү же кечки тамак үчүн даамдуу тамак даяр. Эң башкысы - быштак менен жалкоо манты кантип туура тоңдурууну билүү, алар даамын узак убакыт бою сактап калышат жана тамак бышыруу үчүн мүмкүн болушунча ыңгайлуу болот. Чүчпаранын кесек камырга айланып кетпеши үчүн аны тоңдуруу да маанилүү.
Классикалык рецепт боюнча жалкоо манты быштактан жасалат. Ал эми табактын даамын жакшыртуу үчүн камырга ар кандай жыпар жыттуу толтургучтарды кошсо болот. Эң кеңири таралган кошумчасы - мейиз. Бирок бүгүн мен быштак жана апийим менен жалкоо манты жасоону сунуштайм. Торттор даамдуу жана абдан кооз, кара так менен ак болуп чыгат.
Жалкоо мантыларды кантип тоңдурууну да караңыз.
- Калория мазмуну 100 г - 389 ккал.
- Сунуштар - 3
- Бышыруу убактысы - бышыруу үчүн 30 мүнөт, тоңдуруу үчүн 1-2
Курамы:
- Быштак - 500 гр
- Ун - 150 гр
- Жумуртка - 2 шт.
- Апийим - 3-4 аш кашык
- Кант - 50 гр
- Туз - бир чымчым
Быштак жана апийимдин жалкоо мантысын этап -этабы менен даярдоо (кантип тоңдуруу керек), рецепти фотосу менен:
1. Быштакты камыр жууруу үчүн идишке салып, кумшекер жана туз кошобуз.
2. Андан соң быштакка жумуртка кошуп, ун кошобуз.
3. Эластикалык быштак камырын жууруп алыңыз.
4. Макты казанга салып, 5 мүнөт бышыргандан кийин кайнатыңыз. Андан кийин сууну агызып, жаңысын толтуруп, кайра 5 мүнөт кайнатыңыз.
4. Апийимди бардык электен өткөрүп, сууну агызып, бышырылган идишке жөнөтүңүз.
5. Камырды аралаштырып, апийимди камырдын баарына жайылтыңыз.
6. Жумуштун бетин жана колду ун менен чаңдатыңыз. Камырдын бир бөлүгүн алып, туурасы болжол менен 2 см болгон ичке колбаса кылып жайыңыз.
7. Быштак колбасасын мантыга 1, 5 см бөлүктөргө бөлүңүз, мындай учурда, манты кайнак сууга жөнөтүлүп, 5 мүнөт кайнатылып, сүйүктүү тамагыңыздан ырахат алса болот.
8. Манты тоңдуруу үчүн тактай же бышыруучу табак колдонуңуз. Аларды тамак пленкасы же ун менен ороп коюңуз. Ар бир манты бири -биринен өзүнчө жаткандай кылып боштуктарды жайыңыз. Аларды тоңдургучка жөнөтүңүз жана -20 градус температурада тоңдуруңуз, "тез тоңдуруу" режимин күйгүзгөнүңүз жакшы.
9. Буюмдар тоңуп калганда, аларды желим баштыкка салып, тоңдургучта сактоону улантыңыз. Быштак жана апийим кошулган тоңдурулган жалкоо манты даамын жоготпой бир нече ай сакталат.
Ошондой эле жалкоо быштак манты жасоо боюнча видео рецептти караңыз.
www.youtube.com/embed/gxllb3wGZSo
Быштак менен жалкоо манты кантип тоңдуруу керек.
