Үйдө көмөч казанга куурулган шоколад бышырылган торттордун сүрөтү менен этап-этабы менен рецепт. Аш болумдуу жана канааттандырарлык тамак. Калория мазмуну жана видео рецепт.
Мен казанда быштактын куймактарын абдан жакшы көрөм, өзгөчө эртең мененки тамакка. Анткени алар үчүн камырды бир нече мүнөттө жасаса болот. Жана алардын рецепттеринин канчасын санаса болот: бышырылган да, куурулган да, бууланган да … Жана канча кошулмалар жана пломбалар бар, алардын жардамы менен сиз ар дайым табактын даамын жана жытын өзгөртө аласыз.
Бүгүн менде быштактар эле эмес, шоколаддуу быштактар бар. Бул салттуу версия үчүн жакшы алмаштыруу жана быштактан жасала турган эң жакшысы. Назик, даамдуу, өзгөчө шоколад жыты менен. Даамдын, курамдын жана жытынын кемчиликсиз балансы. Жана аларды бышыруу абдан оңой. Ошол эле учурда, ар дайым укмуштуудай натыйжа дайыма кубандырат. Үйдү толтурган жагымдуу шоколад изи дайыма аппетитти ойготот. Бул тамак балдарга сөзсүз жагат.
Эгерде сиз буга чейин быштак бышыра элек болсоңуз, анткени камыр чыкпайт, анда ал өтө суюк жана продуктылар формасын сактабайт, анда торттор начар айланат. Бул быштак тортторунун идеалдуу рецептине ээ эмес экениңизди билдирет. Мен фото менен этап-этабы менен рецептти бөлүшөм жана бул тамакты даярдоодо сиз билишиңиз керек болгон бардык сырларды жана назиктикти айтып берем.
- Калория мазмуну 100 г - 232 ккал.
- Сунуштар - 2
- Бышыруу убактысы - 20 мүнөт
Курамы:
- Быштак 5% майлуу - 500 гр
- Туз - бир чымчым
- Кант - 4 аш кашык
- Какао порошогу - 2 аш кашык
- Күн карама майы - кууруу үчүн
- Жумуртка - 2 шт.
- Ун - 6 аш кашык
Куурулган шоколаддан жасалган тортторду этап-этабы менен даярдоо:
1. Быштакты терең аралаштыруучу табакка салыңыз.
Сизге эң жаккан каалаган майлуу быштакты алыңыз. Негизгиси - бул кургак. Менде 5%, тк. аны менен, cheesecakes үчүн камыр "суюк" болуп чыкпайт. Эгерде быштак абдан суусу болсо, анда аны чоң электен өткөрүп же марлиге илип коюңуз. Же камырга дагы буудай унун кошуңуз, бирок бул быштакты катуу жана ширелүү кылбайт.
Ал эми быштакты тандоодо, табитиңизди жетекчиликке алыңыз. Эгерде сиз диета кармасаңыз, анда майлуулугу аз быштакты алыңыз, эгерде ашыкча калория коркунучтуу болбосо, анда 9% майлуу быштак же ферма сыры ылайыктуу.
Туура быштакты тандоо маанилүү, анткени даяр тамактын даамы андан көз каранды. Аны сатып алууда түсүнө көңүл буруңуз, ал ак түстө же ачык кремдүү түстө, консистенциясы бирдей болушу керек. Ачытылган сүттүн даамы жана жытында чет элдик даамдар болбошу керек.
2. Бир табак быштакка какао порошогун, кумшекерди, бир чымчым тузду жана унду кошуңуз.
Буудай унунун ордуна күрүч, сулу же жүгөрү унун колдонсоңуз болот. Манна да жакшы.
Какао порошогун кара шоколад менен алмаштырууга уруксат берилет. Аны курч бычак менен тактайга майда туурап же оройлук менен сүртүп же суу мончосунда эритип алыңыз. Шоколад кошумча кара, кара, сүт, ак, тешиктүү же классикалык болушу мүмкүн.
3. Жумуртканы жууп, кабыгын сындырып, тамак идишине кошуңуз.
Чизкейктер үчүн жумуртканы виск же миксер менен сабоонун кереги жок. Алар башка продуктуларды байлап коюу үчүн колдонулат.
4. Жылмакай болгонго чейин жакшылап аралаштырыңыз. Мен быштак кесек бойдон калуусу үчүн кашык менен жуурдум, жана алардын даамы быштактан сезилди. Бирок сиз камырды блендер менен урсаңыз болот, ошондо ал каймак сыяктуу бир тектүү масса болуп чыгат. Андан кийин быштактар дансыз жылмакай болуп калат.
Камыр өтө нымдуу болсо, 1 аш кашык кошуңуз. ун, эгерде тескерисинче - кургак, анда 1 ст. каймак же йогурт. Бирок ундун ордуна манна кошсоңуз, бул эреже иштебейт. Бул учурда камырды манна шишип, көлөмү көбөйүп, ашыкча суюктукту сиңирип алышы үчүн 20-30 мүнөт кармоо керек.
Ар кандай ун кошулган камыр текшерүүнү талап кылбайт.
5. Камыр жабышпаш үчүн колуңузга ун чачыңыз. Быштакты кашыкка салып, колуңузга салыңыз. Топторду түзүңүз, алар калың "тыйындарга" айланып кетиши үчүн тегизделет. Сирникилердин калыңдыгы өтө ичке (1 см) ден таасирдүү өлчөмгө (1, 5-2 см) чейин өзгөрүшү мүмкүн. Сирникинин туурасы көбүнчө 3төн 10 смге чейин.
Эки жакта ун кошулган быштак торттору.
6. Табанын түбүн бышыруучу щетка менен өсүмдүк майынын жука катмары менен сүртүп, жакшылап ысытыңыз. Кууруу үчүн, каалаган майыңызды алсаңыз болот, бирок анын жыты жок болушу шарт. Быштакты салып, бир мүнөткө орто жылуулукта кууруңуз. Оптималдуу жылытуу үчүн отко кылдат көз салыңыз. Андан кийин быштактар ичинде жакшы бышырылат. Эгерде жылытуу жетишсиз болсо, анда торттор ичинде куурулат, ал эми от өтө күчтүү болсо, сырники сыртынан күйөт, ичинде бышырууга убактысы жок. Сиздин казанга тууралоо маанилүү ар бир идиште, идиштер ар башка. Ал жасалган материалдан, дубалдын жана түбүнүн калыңдыгынан, жана ошого жараша жылуулук өткөрүмдүүлүгүнөн көз каранды.
Эгерде сиз камырга сода кошкон болсоңуз, анда жылуулук менен дарылоодо быштак тортторунун өлчөмү 1,5 эсе көбөйүшү мүмкүн. Буга камырга кошулган сода көмөктөшөт. Бул учурда, быштактын куймактарын көмөч казанга жайып жатканда, алардын ортосунда кичине аралык болушу керек.
7. Куймак бир жагы кызарганча куурулганда, экинчи жагына оодарып, кызарганга чейин ошончо убакыт бышырыңыз. Кууруу убактысы болжолдуу, анткени Дагы кайталайм - ар кимдин табасы ар башка. Андыктан, өзүңүздүн "токочторуңуздун" даярдыгын караңыз.
Куймак эки тараптан куурулганда, отту минимумга чейин азайтыңыз, көмөч казандын үстүн жаап, 1-2 мүнөт кармаңыз. Эгерде көмөч казан түбү калың болсо, анда даяр продукцияны жылуулукта бышыруу үчүн калтырып, отту толугу менен өчүрсөңүз болот.
Даяр болгон чизкейктерди ашыкча майды кетирүү үчүн кагаз сүлгүгө салыңыз. Бышкандан кийин дароо куурулган шоколад куймактарын кызмат кылыңыз. Алар жылуу болгондо эң даамдуу болот. Даяр болгон тамакты мөмө -жемиштер менен кооздоп, алчанын сиропун кошуп, кумшекер же майдаланган шоколад сээп, үстүнө шоколад глазуру, бал же каймак кошуп куябыз. Toppings сиздин каалооңуз боюнча берилет, анткени ар кимдин табити ар башка.
