Үйдө шоколад жалкоо манты кантип даамдуу болсун үчүн? Тамактын өзгөчөлүктөрү жана технологиясы. Берүүнүн эрежелери жана параметрлери. Сүрөт жана видео рецепти менен этап -этабы менен рецепт.
Бүт үй -бүлө үчүн даамдуу жана дени сак эртең мененки тамак даярдагыңыз келеби? Анда быштак кошулган шоколад жалкоо манты үчүн бул рецептке көңүл буруңуз. Кантсе да, жалкоо манты - бул ар бир апага керек рецепт. Кантсе да, алар диеталык, назик, жумшак, аба жана абдан дени сак. Ошондуктан, бул балаңызды тез жана дени сак тамактандыруу үчүн эң сонун рецепт. Эгерде сиз рецепттен шекерди алып салсаңыз жана майлуулугу аз йогурт менен манты кошсоңуз, анда рецепт Дюкан диетасын кармангандар үчүн ылайыктуу. Ал эми жалпысынан алганда, мындай манты балдарга эле эмес, чоңдорго да жагат. Ал эми үй кожойкелери манты жасоо абдан жөнөкөй жана рецепт көп убакытты талап кылбай тургандыгы менен рецептти баалашат. Ошондуктан, жалкоо быштак манты айрыкча жалкоо үй кожойкелерине ылайыктуу. Эгерде убактыңыз болсо, алардын чоң бөлүгүн алдын ала даярдап, тоңдуруп койсоңуз болот, анда тез толук эртең мененки же кечки тамакты каалаган күнү тезирээк даярдаса болот.
Бирок, бышыруунун бардык жөнөкөйлүгүнө карабастан, бул жерде да эске алынышы керек болгон сырлар жана назиктиктер бар. Ошондуктан, бул кароодо мен жалкоо манты үчүн этап-этабы менен рецепт көрсөтпөстөн, сырларым менен да бөлүшөм. Андыктан, келгиле, үй шартында даамдуу эртең мененки тамак даярдай баштайлы.
- Калория мазмуну 100 г - 52 ккал.
- Кызмат - 4
- Бышыруу убактысы - 1 саат
Курамы:
- Быштак - 400 гр
- Ун - 3 аш кашык
- Какао порошогу - 2 аш кашык
- Жумуртка - 1 шт.
- Туз - бир чымчым
- Кант - 50 г же татымына жараша
Этап -этабы менен шоколад жалкоо манты даярдоо:
1. Быштакты ыңгайлуу идишке куюп, эленген бүт буудай унун кошуңуз. Ундун ордуна крахмал же манна кошсоңуз болот. Манты дагы бир тектүү жана назик болушу үчүн, быштакты эң сонун электен өткөрүңүз же блендер менен эзиңиз. Быштактын сапатына жараша ундун өлчөмү (манна / крахмал) ар кандай болушу мүмкүн. Сунушталган пропорция менин быштакым менен эң сонун иштейт. Киргизилген ундун өлчөмү эмес, кандай массаны алуу керек экендиги маанилүү. Албетте, камырда ун канчалык аз болсо, ошончолук жакшы болот. Бирок бул биринчи кезекте быштактын өзүнө көз каранды. Эгерде быштак нымдуу болсо, унду дагы кошууга туура келет. Же болбосо, унду азыраак колдонуу үчүн, адегенде быштактан сыворотканы алып салыңыз. Бул үчүн, аны печеньеге салып, ашыкча нымдуулукту кетирүү үчүн бир нече саатка илип коюңуз. Жалкоо манты үчүн эң туура быштак бир аз кургак жана эч кандай кычкыл эмес. Камырга канча шекер салсаңыз да, быштактын кычкылдыгын жашырбайт.
2. Андан кийин, продукттарга эленген какао порошогун кошуңуз. Эгер таттуу болсо, канттын өлчөмүн тууралаңыз.
3. Кант кошуп, кааласаңыз ваниль шекерин кошуңуз.
4. Тамакты бир чымчым туз менен майлаңыз. Аралашманы вилка менен тегиз болгонго чейин жууруйбуз.
5. Жумуртка менен сабаңыз.
6. Камырды жакшылап аралаштырып, жумуртканы бүт аралашмага тегиз бөлүштүрүңүз.
7. Камырды ун себилген столдун үстүнө коюңуз. Ыңгайлуулук үчүн аны 2-3 бөлүккө бөлүп, диаметри туурасы болжол менен 2-3 см болгон ичке колбасаларга бөлүңүз.
8. Ар бир колбасаны бир аз тегиздеп, кичине бөлүктөргө бөлүңүз жана ачык бөлүктөрдү жылмакай кылуу үчүн ар бир бөлүгүн унга бир аз жабыңыз. Чучукту бирдей кылып жасаңыз, алар бирдей бышырышат.
9. Казанга суу куюңуз. Жалкоо манты түбүнө жана бири -бирине жабышып калбашы үчүн жетиштүү болушу керек. Аны бир аз туздап, кайнатыңыз. Чучукту кайнак сууга малып кой.
10. Баардык манты казанга салынганда, бири -бирине жабышпай тургандай кылып аралаштырыңыз. Сиз сууга бир аз өсүмдүк майын салып койсоңуз болот. Ошондо манты дагы даамдуу болот жана түбүнө жабышпоого кепилдик берилет, анткени олар инче суйумли пленка билен упжун эдилйэр. Анан сөзсүз түрдө аларды дагы бир жолу оюк кашык менен жаралоонун кажети жок. Анткени, алар чийки болуп турганда, алар өтө назик жана ийкемдүү болгондуктан, аларга зыян келтирүү оңой.
11. Манты кошулган суу кайнаганда, кайра акырын аралаштырыңыз. 30 секунддан кийин алар бетине калкып чыгат, анан 1 мүнөт бышырышат. Эгерде камырда ундун жана быштактын пропорциясы байкалса, анда бышыруунун узактыгы менен жалкоо манты кайнай баштайт. Ошондуктан, так бир мүнөттөн кийин, манты чукуган кашык менен алып салыңыз, суюктуктун баары айнек болуп, бир аз тоок этиңиз жана табакка салыңыз.
Майсыз эч кандай манты даамдуу болбойт. Ошентип, алар дагы эле ысык кезде, аларга жаңы майдын бир бөлүгүн кошуп, аралаштырыңыз. Ал толугу менен ээригенде, каймак, джем, коюлтулган сүт, клен сиробу, нутелла кошулган шоколад жалкоо мантыга кызмат кылыңыз.
