Жеңил жана тез, даамдуу жана жыпар жыттуу, назик жана ширелүү … сүт менен кулпунай кекстери. Популярдуу рецепт популярдуу америкалык десерттин сүрөтү менен. Видео рецепт.
Рецепт мазмуну:
- Курамы
- Кадам сайын кулпунайдын булочкасын сүттө бышыруу
- Видео рецепт
Жакында америкалык булочкалар модага айланды. Бул ар кандай тажрыйбасыз жана башталгыч кондитер ашпозчу бышыра турган ар кандай толтурулган кичинекей таттуу кекс. Анткени алар дайыма кемчиликсиз болуп чыгышат: жыпар жыттуу, назик, ширелүү, аппетит, даамдуу … Анын үстүнө продукциянын минималдуу жана жеткиликтүү ассортиментине карабастан. Бир чыны жаңы чай же бир стакан жылуу сүт кошулган маффиндер эртең мененки тамакты жакшы кылат!
Кекстерди толтуруучу катары мөмө -жемиштердин түрлөрү колдонулат. Бүгүн биз кулпунайдын маффиндерин сүттө бышырабыз - орточо таттуу токочтор, кулпунайдын кычкылдуулугу бир аз жана ваниль жыты араң байкалат. Бул сонун альянс таттуу тамактардын каршылаштарынын да табитин ачат. Рецепт үчүн жаңы же тоңдурулган кулпунайды колдонсоңуз болот. Тоңдурулган мөмөлөрдү алгач бир аз эритиш керек. Камырга бүт кулпунайды кошуп же бычак менен майдалап туурасаңыз болот. Бул камырды кичинекей порциялуу кекстерди эле эмес, кичинекей тегерек формада же нан көмөч бышыруу үчүн да колдонсо болот. Кекстер мешке бышырылат, бирок аларды мультиваркта да бышырсаңыз болот.
- Калория мазмуну 100 г - 302 ккал.
- Кызмат - 10
- Бышыруу убактысы - 45 мүнөт
Курамы:
- Буудай уну - 1 аш кашык.
- Сүт - 75 мл
- Туз - 0,5 аш кашык
- Кулпунай - 150-200 гр
- Тоок жумурткасы - 1 даана.
- Кум шекер - 0,25 аш кашык.
- Камырга бышыруучу порошок - 1,5 аш кашык.
- Май - 40 гр
Кадам сайын этке кулпунайдан жасалган кекстерди бышыруу, фотосу бар рецепт:
1. Бөлмө температурасындагы майды бөлүктөргө бөлүп, шекер менен бириктиребиз.
2. Май менен кумшекерди миксер менен чайкап, майдын ачык көлөкө алышы үчүн тазаланган данды сындырыңыз. Андан кийин жумуртканы кошуп, продуктыларды жылмакай болгончо кайра сабоону улантыңыз.
3. Бөлмө температурасында сүттү куюп, суюк компоненттерди аралаштырыңыз.
4. Бир чымчым порошокту кошуп, миксер менен жакшылап аралаштырыңыз. Пісирүүчү порошок реакцияга киргенде, масса көлөмү бир аз көбөйөт жана бетинде кичинекей көбүк пайда болот.
5. Суюк базага унду куюп, майда электен өткөрүңүз.
6. Камырды тегиз жана биртектүү болгонго чейин камыр жууруп алыңыз, ошондо эч кандай түйүнчөк болбойт.
7. Кулпунайды жууп, кургатыңыз. Эгерде мөмөлөр тоңуп калса, аларды биринчи эритип алыңыз. Кулпунайды бөлүктөргө бөлүп, камырга кошобуз. Аны тегиз бөлүштүрүү үчүн аралаштырыңыз.
8. Эгерде бышыруучу идиштер темирден жасалган болсо, алгач аларды майлаңыз. Силикон жана кагаз калыптарын майлоонун кажети жок. Камырды 2/3 бөлүккө формаларга куябыз.
9. Мешти 180 градуска чейин ысытып, 15-20 мүнөт сүткө бышыруу үчүн кулпунай кекстерин жөнөтүңүз. Бышыруу убактысы кекстердин өлчөмүнө жараша болот. Алар канчалык чоң болсо, бышыруу ошончолук көп убакытты талап кылат. Жыгачтан жасалган сыныкты тешүү менен америкалык десерттин даярдыгын текшериңиз: ал кургак болушу керек. Формадан даяр продукцияны алып чыгып кызмат кылыңыз. Кааласаңыз, аларды кумшекер пудрасы менен кооздоп же үстүнө шоколад глазуру менен куюп койсоңуз болот.
Сүткө кулпунай кошулган кекстерди кантип жасоо боюнча видео рецептти да караңыз.
