Нан сыныктары көптөгөн тамактарды даярдоо үчүн колдонулат. Бирок сатып алынган продукт жагымдуу жытка ээ эмес жана нимим кошулган тамак кытырак болуп чыкпайт, анткени нан өтө майда тууралган. Андыктан үйдө нан күкүмүн өзүңүз жасаган жакшы.
Breadcrumbs жөнөкөй жана арзан продукт болуп көрүнөт, бирок алар дүйнөнүн ар кандай ашканаларында өз тарыхына ээ. Мисалы, француздар нандын күкүмүнүн түрлөрүн айырмалашат: чапетура жана пюре - биринчиси кургак эскирген нандан, экинчиси жаңыдан. Япониялыктар өнөр жай масштабында орустарды кабыгы жок нандан жасап, "панко" деп аташат. Италияда крекер "жакырдын ашканасынын" негизги ингредиенттеринин бири болгон жана кымбат пармезанга арзан альтернатива болгон. Биздин өлкөдө сиз каалаган крекерди каалаган супермаркеттен сатып алсаңыз болот, бирок аларды өзүңүз каалаган нандан үй шартында жасоо алда канча арзан. Ошондуктан, биз үй шартында нан күкүмдөрүн жасоону үйрөнөбүз. Сунушталган рецепт тез, жөнөкөй жана бюджеттик, анткени крекерди кийинки тамактан кийин калган нандан жасаса болот. Анын үстүнө, бир аз кургатылган нан кесимдери да бышырууга бирдей ылайыктуу!
Крекер тооктун этин, деңиз азыктарын, котлеттерди, шницелдерди, жашылча -жемиштерди жана башка азыктарды бышыруу үчүн бышырууда колдонулат. Куурулганда алар алтын кабык менен капталат жана кытырак даамга ээ болот, ал эми нан бышыруу тамакты кургатпайт. Мурда тамакты канааттандырарлык кылуу үчүн шорпого жана шорпого нан күкүмү кошулган. Мисалы, Сицилияда ушул күнгө чейин алар жаңгак, мейиз, анчоус жана макарон үчүн помидор соусунун эски рецептин даярдашат.
- Калория мазмуну 100 г - 399 ккал.
- Кызмат - каалаган сумма
- Бышыруу убактысы - 1 саат 45 мүнөт
Курамы:
Батон - 1 шт. (башка нан колдонсо болот)
Үй нанынын күкүмүн этап -этабы менен даярдоо, фотосу бар рецепт:
1. Нанды каалаган ыңгайлуу өлчөмдөгү тилимдерге бөлүңүз.
2. Андан кийин нан кесимдерин кубик, тилке кылып кесип же ошол бойдон калтырыңыз.
3. Таза, кургак табаны мешке коюп, ысытасыз. Жай отту күйгүзүп, нанды жайыңыз.
4. Нанды кургатыңыз, анда -санда аралаштырып, карамелденип, кытырак болгонго чейин. Бул этапта нанды туз жана ар кандай жыпар жыттуу заттарды кошуп татымалдасаңыз болот. Анда сизде сыра, салат, каймак шорпо ж.б.
Ошондой эле наныңызды мешке же микротолкундуу мешке кургатсаңыз болот. Муну кантип кылуу керек, сиз сайттын беттеринде сүрөттөрү бар этап -этабы менен рецепттерди таба аласыз. Бул үчүн издөө сабын колдонуңуз.
5. Кургатылган нанды бир аз муздатып, туурагычка салыңыз.
6. Кургатылган нанды майда күкүмгө чейин бүтүрүңүз. Чоппер жокто нанды бир нече жолу эт туурагычтан бурап же баштыкка салып, илгич менен эзип койсоңуз болот.
Үй нанынын күкүмүн кагаз баштыкка бөлмө температурасында кургак, кургак бөлмөдө сактаңыз.
Өз колуңуз менен нан күкүмүн жасоо боюнча видео рецептти да караңыз.
