Үйдө тил менен сабиз кошулган спаржа бышыруу сүрөтү менен этап-этабы менен рецепт. Тамак -аш баалуулугу, калория мазмуну жана видео рецепт.
Аспарагус жөн эле дени сак өсүмдүк эмес, ал оозду сугаруучу жана даамдуу тамактарды жасайт. Жана минималдуу убакытта андан кулинардык шедеврди бышырсаңыз болот. Жашыл буурчак көптөгөн азыктар менен жакшы айкалышат. Бул, айрыкча, биздин организм үчүн кем эмес пайдалуу жана баалуу кошумча продукт болгон тил менен жакшы шайкеш келет. Компанияда бул продуктылар гарнир катары кызмат кыла турган же көз карандысыз закуска боло турган тамакты түзөт. Бул кароодо мен дени сак, даамдуу жана аш болумдуу тамак үчүн этап-этабы менен рецепт менен бөлүшөм-тил менен сабиз кошулган спаржа. Аны даярдоо таптакыр кыйын эмес, жөн гана кээ бир майда -чүйдө нерселерди билүү керек.
Спаржа кантип тандоо керек
Спаржа үчүн дүкөнгө барардан мурун, жаңы жана дени сак продукт сатып алууга жардам берүү үчүн бул жөнөкөй кеңештерди унутпаңыз. Адегенде спаржаны текшериңиз. Кеңештерге көңүл буруңуз: алар кургак эмес, жаңы болушу керек. Сабактарды сезип, алар бекем жана жумшак эмес экенин текшериңиз. Жаңы спаржа жыты жок, андыктан аны жыттап коюңуз.
Тилди кантип тандоо керек
Рецепт уйдун тилин колдонот, бирок анын ордуна чочконун тили колдонулушу мүмкүн. Уй тилинин орточо салмагы болжол менен 1 кг. Бул жаш жаныбардын тили, демек ал жумшак жана назик болот. Эгерде субардыктар оорураак болсо, анда малдын жашы чоң жана продукт катаал болушу мүмкүн. Тилди сатып алууда анын бетине көңүл буруңуз, тактар болбошу керек. Жаңы продукциянын жыты жагымдуу жана бети жабышчаак эмес.
- Калория мазмуну 100 г - 92 ккал.
- Сунуштар - 2
- Бышыруу убактысы - 1 саат
Курамы:
- Спаржа буурчагы - 300 гр
- Өсүмдүк майы - кууруу үчүн
- Сабиз - 1 шт.
- Жыпар жыттуу заттар жана татымал
- Петрушка - кичинекей тутам
- Кайнатылган уй эти - 300 гр
- Майдаланган кара мурч - бир чымчым
- Райхан - кичинекей тутам
- Пияз - 1 шт.
- Туз - 1 чай кашык же татып көрүңүз
Тил жана сабиз менен спаржа бышыруу этап -этабы менен, фотосу бар рецепт:
1. Сабиз менен пиязды алып, кабыгын тазалаңыз. Андан кийин муздак агын суунун астында жууп, кагаз сүлгү менен кургатып, кууруу учурунда суюктук ысык майга тийгенде чачырап кетпесин.
Сабизди жука тилимге, пиязды ичке чейрек шакектерге бөлүңүз.
2. Табаны мешке коюп, өсүмдүк майын куюп, жакшылап ысытып, ичине пиязды жөнөтүңүз.
3. Кийинки даярдалган сабизди кой.
4. Орточо отту күйгүзүп, жашылчаларды кууруп, кызарганга чейин аралаштырыңыз. Сабиз май сиңирүүнү абдан жакшы көрөт, андыктан жашылчалар күйүп кетсе, бир аз май кошуп коюңуз.
5. Жашылчалар куурулуп жатканда, спаржа буурчагын бир убакта бышырыңыз. Чоң казанга суу куюп, кайнатыңыз. Аспарагусту жууп, казанга салыңыз. Туз жана кайнагандан кийин 5 мүнөт бышырыңыз, мындан ары. Болбосо, кабык пайдалуу касиеттерин жоготот. Тезирээк бышырышса, ошончолук жакшы. Негизи, убакыт сабактардын жоондугуна жараша болот. Бышкан сууга лимон ширесин кошуп, спаржа даамын жакшыртат.
Спаржа бышкан кезде муздак сууга чылап, түсүн сактап, кытырак болуп калат. Андан кийин аны электен өткөрүп, сууну төгүңүз, бардык суюктукту төгүү үчүн 5 мүнөткө калтырыңыз. Бакчаларды тактага өткөрүп, эки жагынын учтарын кесип, 2-3 бөлүккө бөлүңүз. Оптималдуу узундугу 2-3 см.
6. Куурулган жашылчалар бар көмөч казанга кайнатылган жана майдаланган спаржа кабыгын жөнөтүңүз.
7. Тамакты көмөч казанга салып, 2-3 мүнөт жылытабыз.
8. Рецепт буга чейин кайнатылган тилди колдонууну болжолдойт. Ошондуктан, аны тилке кылып гана кесип алыңыз. Тилди кантип бышыруу керектигин этап-этабы менен деталдуу рецепт боюнча бул сайттан сүрөтү менен окуйсуз. Бул үчүн, издөө тилкесине керектүү рецепт атын киргизиңиз. Бирок кыскача айтканда, мен сизге 1 кг салмактагы кошумча продукт кантип бышырууну айтып берейин. Тилди жууп, 15 мүнөт кайнатып, сууну, тузду, татымалдарды кошуп, капкактын астына жай отто 2 саат бышырыңыз. Андан кийин муздак сууга салып, үстүңкү аппак тасманы сыйрып алыңыз. Өзүңүздү өрттөбөңүз жана кесип албаңыз. Мен сиздин көңүлүңүздү сиңирүүгө болбой тургандыгына бурам, антпесе ал өтө жумшак болот.
9. Даяр тилди жашылчалар менен көмөч казанга жөнөтүңүз. Тамакты туз, кара мурч, каалаган жыпар жыттуу чөптөр менен кошуңуз.
Райхан жана петрушканы жууп, кургатып, майда туурап, бардык азыктар менен көмөч казанга жөнөтүңүз.
10. Баарын жакшылап аралаштырып, капкактын астында 10 мүнөт бирге бышырыңыз. Кошумча даам үчүн уксус, шарап, лимон ширесин, соустарды кошсоңуз болот …
Аспарагустун тили жана сабиз кошулган тамагы бүт үй -бүлө үчүн гарнир катары толук түшкү же кечки тамак болот. Бул эч кандай толуктоолорду талап кылбайт, анткени эт жана жашылчаларды камтыйт. Эгерде сиз туура тамактануунун жолдоочусу болсоңуз, бул рецептке көңүл буруңуз.
