Майрамдык жана күнүмдүк дасторконго болгон сый - помидор, бадыраң жана тил кошулган салат. Аш болумдуу тамак жана аз калориялуу. Сүрөт жана видео рецепти менен этап -этабы менен рецепт.
Уйдун тили-бул белгилүү деликатес, ал көбүнчө майрамдык аштарда аспик түрүндө болот. Бирок бүгүн мен тамакты салтанаттуу иш -чарага эле эмес, үй -бүлөлүк кечки тамакка да даярдоону сунуштайм - уйдун тили бар салат. Бул даамдуу, канааттандырарлык жана өтө калориялуу эмес тамак. Сорпону помидор, бадыраң жана чөптөр толуктайт, алар сергектик жана жыт кошот. Тамак жөнөкөй жана тез. Бирок, албетте, салат рецепти тилди кайнатып, муздатуу керек деп болжойт. Андан кийин тамак бышыруу процесси бир нече мүнөткө созулат.
Андыктан, үйдө тил жана помидор кошулган салат жасаганга аракет кылалы. Дээрлик бардык жашылчалар бадыраң менен помидорду эле эмес, идеалдуу түрдө бул эт продуктусу менен айкалышкан. Салатка болгар калемпири, сабак сельдерей, капуста ж.б. Сиз кайнатылган тоок жумурткасын же сырды кошуп, көбүрөөк канааттандырарлык тамак жасай аласыз. Жаңы чөптөрдү кошууну унутпаңыз: пияз, сарымсак, петрушка, укроп, кинза, райхон - алар кайнатылган субалпактын даамын баса белгилешет.
- Калория мазмуну 100 г - 87 ккал.
- Кызмат - 2-3
- Бышыруу убактысы - 20 мүнөт
Курамы:
- Помидор - 2 шт.
- Петрушка - бир нече бутак
- Кайнатылган уй эти - 200 гр
- Дан кычы - 1 аш кашык
- Жашыл пияз - бир нече мамык
- Бадыраң - 2 шт.
- Тазартылган өсүмдүк майы - 2-3 аш кашык. май куюу үчүн
- Базилик - бир нече бутак
- Туз - бир чымчым
Помидор, бадыраң жана тил кошулган этап -этабы менен салат, фотосу бар рецепт:
1. Помидорду жууп, кагаз сүлгү менен кургатып, экиге бөлүңүз. Сабакты кесип, мөмөнү 5-7 см шакектерге бөлүңүз же туш келди тартипте майдалаңыз. Эгерде помидор абдан суу болсо, анда кичине бөлүктөргө бөлсөк, агып кетет. Мындай мөмө жемиштерди кесиңиз. Андан кийин алар салатта назик, ширелүү жана материалдык болушат. Же каймак же алча сортторунун помидорун алыңыз, алар тыгыз жана иш жүзүндө шире бербейт. Ал эми помидорду көп түстүү салатка алсаңыз, мисалы. Кызыл, сары жана кызгылт сары түстө, анда тамак жаркырап көрүнөт.
2. Бадыраңды жууп, кургатып, эки жагынын учтарын кесип, ичке чейрек шакектерге бөлүңүз.
3. Петрушка менен райхонду жууп, кагаз сүлгү менен кургатып, майда туураңыз.
4. Жашыл пияздын жүнүн жууп, кагаз сүлгү менен кургатып, майда туураңыз.
5. Тилдин бир бөлүгүн кубик же тилке кылып кесип алыңыз. Рецепт уйдун тилин колдонот, бирок чочконун эти да иштейт.
Тилди кантип туура бышыруу керек
Уйдун тилин кантип туура бышыруу керек, сиз биздин веб-сайттан сүрөттөр менен этап-этабы менен деталдуу рецепттерди таба аласыз. Бул үчүн издөө сабын колдонуңуз. Ал эми буга чейин кайнатылган субалаттар бар болгондо, бир нече мүнөттүн ичинде салатты даярдоого болот. Бирок эгер сиз аны кантип бышырууну билбесеңиз, анда мен анын кантип жасалганын кыскача айтып берейин. Уй тили орточо салмагы болжол менен 1 кг. Бул салмак үчүн 2 саат бышыруу жетиштүү. Жуулган тилди сууга салып, 15 мүнөт кайнатыңыз. Андан кийин сууну алмаштырып, туз кошуп, сүйүктүү татымалдарыңыз менен пиязды кошуп, капкактын астына жай отто 2 саат кайнатыңыз. Андан кийин азыктарды муздак суунун астына бир нече мүнөт коюп, үстүңкү ак пленканы сыйрып алыңыз. Балыкты бөлмө температурасында жакшы муздатып, муздаткычта муздатыңыз. Белгилей кетчү нерсе, тилди сиңирүү мүмкүн эмес, антпесе ал өтө жумшак болуп, бөлүнүп кетет. Кайнагандан кийин сорпону шорпо жасоого болот.
6. Терен идишке бардык майдаланган тамакты бириктирүү.
7. Дан кычы, туз жана өсүмдүк майын кошуңуз. Кааласаңыз, каалаган кийимдерди даярдай аласыз, же соя соусу, жүзүм уксусу, бальзамдык соус, зайтун майы, лимон ширеси, табигый йогурт, каймак ж.
8. Помидор, бадыраң жана тил кошулган салатты жакшылап аралаштырып, муздаткычка 15 мүнөт коюңуз. Андан кийин дасторконго кызмат кылыңыз. Кызмат кылып жатканда, ар бир жегичтин табагына бышырылган жумуртканы коюп, толуктай аласыз. Кылдат, жумшак жумуртканын сарысы таңуунун бир бөлүгү болуп калат.
Мындай даамдуу, жеңил жана чын жүрөктөн жасалган салатты оор жумуштан кийин аялдар да, эркектер да ырахаттануу менен жешет. Ал майрамдык дасторконду жасалгалап, бардык конокторду кубандырат. Бул диеталык деп атоого болот, анткени майонез жана майлуу этсиз тамак даярдалып жатат.
