Жыпар жыттуу, даамдуу, канааттандырарлык, кооз, абдан оңой даярдалат - картошка менен уй эти жана аджика кошулган сабиз менен. Сүрөт менен даярдыктын деталдуу сүрөттөлүшү. Видео рецепт.
Картошка жана сабиз менен татымалдарды аджика кошуп бышыруунун универсалдуу рецепти. Бул, албетте, жеңил жана диеталык тамак эмес, бирок диетологдор метаболизмди тездетүү үчүн мезгил -мезгили менен калориялуу бир нерсе жеш керектигин айтышат. Продукциялар алдын ала куурулуп, андан кийин казанга бышырылат. Рецепт үчүн капталдары калың жана түбү каалаган тамакты колдонсоңуз болот. Бул чопо идиштер, чоюн идиш жана башкалар болушу мүмкүн. Мындай идиште гана тамак жумшак болуп, оозунда эрип кетет, картошка - майдаланган, жана соус - коюу жана бай.
Тамактын негизги ингредиенттери - эт жана картошка. Калган тамактар тамакты даамдуу кылат. Андыктан пияз менен сабизди унутпаңыз. Жыпар жыттуу заттар, кара өрүк, козу карындар өзгөчө шыктуулукту кошот. Эт бир гана уй эти эмес, сизге эң жаккан сортту колдонсо болот. Негизгиси - бул ширелүү жана майлуу, эң жакшысы - моюн. Тоок, үндүк, торпок жана коён дагы ылайыктуу. Картошканын соуска чыланган, жумшак жана ширелүү эти бар ар кандай комбинациясы абдан "даамдуу" болот. Бышыруунун аягында табакка томат пастасын кошууга тыюу салынбайт, ошондо сиз бай түскө жана даамга ээ болосуз.
Хашламаны музоо жана пиво менен кантип бышырууну да караңыз.
- Калория мазмуну 100 г - 329 ккал.
- Кызмат - 3-4
- Бышыруу убактысы - 2 саат 45 мүнөт
Курамы:
- Картошка - 4-6 шт. өлчөмүнө жараша
- Туз - 1 чай кашык же татып көрүңүз
- Тоок эти - 600 гр
- Майдаланган кара мурч - 0,5 аш кашык
- Кургатылган сарымсак - 1 аш кашык
- Аджика - 1-2 аш кашык
- Өсүмдүк майы - кууруу үчүн
- Сабиз - 2-3 даана.
- Кургатылган пияз - 1 аш кашык
Картошка жана сабиз менен эжикадан жасалган татымалдарды этап-этабы менен бышыруу, фотосу бар рецепт:
1. Этти аккан суунун астында жууп, кагаз сүлгү менен кургатыңыз (ишениңиз, болбосо мунай атылып кетет). Капталган пленкаларды кесип, орто бөлүктөргө бөлүңүз. Табага же башка ыңгайлуу идишке өсүмдүк майын куюп, ысытыңыз. Тоок этинин бөлүктөрүн кошуп, катуу отко күйгүзүңүз, алар бат эле кабыгына батып кетет, ал бардык ширени ичинде сактайт.
2. Сабизди тазалап, жууп, барларга кесип, эт кошулган казанга жөнөтүңүз. Жылуулукту орточо деңгээлге чейин азайтыңыз жана сабиз алтын күрөң болгонго чейин куурууну улантыңыз.
3. Картошканы тазалап, жууп, орто өлчөмдөгү тилкелерге кесип, казанга тамак менен жөнөтүңүз.
4. Ингредиенттерди кызарганча куурууну улантыңыз. Тамакты кургатылган сарымсак жана пияз, туз жана кара мурч менен майлаңыз.
5. Тамакты аралаштырып, аджиканы кошуңуз.
6. Бардык тамакты жабуу үчүн идишке ичүүчү сууну куюңуз. Суунун ордуна сорпону (эт, жашылча), томат ширесин, сүттү, каймакты ж.б.
7. Тамакты аралаштырып, кайнатыңыз. Контейнерди капкак менен жабыңыз, жай отту күйгүзүңүз. Картошка менен сабизди бышырыңыз, аджика кошулган татымалдарда болжол менен 1, 5-2 саат. Тамак канчалык көп бышырылса, эт ошончолук жумшак болот, картошка майдаланып, соусу калыңыраак болот. Эгер помидор кошсоңуз, бышыруунун аягында жасаңыз, анткени ал картошканы бышыруу убактысын жогорулатат. Эгерде куурулган суюк болуп чыкса, андан бир чай кашык унду бир кашык суюлтуп, казанга куюңуз.
Ошондой эле уйдун эти бышыруу боюнча видео рецептти караңыз.
