Духовкадагы өрүк-лимон соусундагы алмурут менен бышырылган өрдөктүн сүрөтү менен этап-этабы менен рецепт. Майрамдык тамакты жасоонун назиктиги. Лимон соусу менен өрдөк үчүн видео рецепт.
Өрдөк көптөгөн рецепттер менен көптөн бери далилденген жемиштер менен жакшы жүрөт. Алма - ар бир адам колдонгон стандарттуу канаттууларга кошумча. Ооба, бул утуш-жеңиш айкалышы, бирок бул кароодо мен дагы кызыктуу кулинардык экспериментти сунуштайм. Бул Рождествонун негизги курсунун дагы бир варианты - мешке өрүк -лимон соусунда алмурут менен бышырылган өрдөк үчүн рецепт. Алмуруттун назик даамы жана соустун жаркыраган жыты назик чымчык менен толук шайкеш келет. Таттуу жана кычкыл соусу жана жыпар жыттуу алмурут менен ширелүү өрдөк эти - даам сезиминин фейерверки. Алмурут эттин даамын бузбастан, эт ширесине жана майга чыланат. Өрдөктү соустун жыпар жыттуу заттары сиңирип, майын татымалдар менен байытат. Өрдөктүн эти тооктун этине караганда алда канча кызыктуу жана бүт бышкан өрдөк укмуштай көрүнөт. Ошондуктан, бул кечки тамак үчүн идеалдуу мамиле. Бул рецепт боюнча өрдөк бышырыңыз, эч ким кайдыгер калбайт деп ишенем. Бул жерде баары идеалдуу: укмуштуудай соус, укмуштуудай жыт берген татымалдар, эң назик эт жана кытырак ачуу кабык.
Ар кандай өлчөмдөгү жана түрдүү алмурутту алыңыз, алар тыгыз болгондо. Болбосо, бышыруу учурунда алар пюре массасына айланат. Бышырууну баштоодон мурун, салмагы 2 кг болгон бир жаш өрдөк төрт жегичке ылайыкталганын унутпаңыз. Андыктан, эгерде сиз төрт кишиден көп кишилер менен кече өткөрүүнү пландап жатсаңыз, анда эки өлүктү бышырыңыз.
Ошондой эле апельсин менен толтурулган өрдөктү кантип жасоону караңыз.
- Калория мазмуну 100 г - 329 ккал.
- Сыйлыктар - 4 кишиге 1 өлүк
- Бышыруу убактысы - 4 саат 20 мүнөт (маринаддоого 2 саат, бышырууга 2 саат, активдүү иштөөгө 20 мүнөт)
Курамы:
- Өрдөк - 1 өлүк
- Майдаланган кара мурч - бир чымчым
- Лимон - 0,5 даана.
- Кара өрүк соусу - 3-4 аш кашык
- Туз - 2/3 чай кашык же татып көрүңүз
- Горчица - 1 аш кашык
- Майонез - 1 аш кашык
- Алмурут - 3-4 даана.
Духовкадагы өрүк-лимон соусундагы алмурут менен бышырылган өрдөктү этап-этабы менен бышыруу, фотосу бар рецепт:
1. Кара өрүк соусун маринаддалган идишке куюңуз. Лимонду жууп, кургатып, андан ширесин сыгып алыңыз, аны өрүк соусуна кошосуз.
2. Тамакка майонез жана кычы кошуңуз.
3. Андан кийин кара мурч жана каалаган татымалдарды татымына жараша кошуңуз.
4. Соусту жылмакай болгонго чейин жакшылап аралаштырыңыз.
5. Өрдөктү жуугула, терини темир губка менен кырып, бардык кара күйгүчтү жууп салыңыз. Ички майды алып салып, кагаз сүлгү менен кургатыңыз. Үй канаттууларын соус менен жаап, бөлмө температурасында 2 саат маринаддаңыз. Сиз аны соуста көпкө сактай аласыз, мисалы, 6 саат. Бирок андан кийин кушту муздаткычка салыңыз.
Эскертүү: өрдөктүн тамагы даамдуу болушу үчүн, сиз туура чымчыкты тандооңуз керек. Жакшы сапаттагы өлүктөр жакшы тоюндурулган, тайгак эмес жана экспрессивдүү жытка ээ эмес. Канаттуулардын эмчеги бекем, териси жалтырак, кургак, жумшак жана жылмакай болушу керек. Кесилген эттин түсү терең кызыл болушу керек.
6. Алмуруттарды кагаз сүлгү менен жууп, кургатыңыз. Мен аларды кесүүнү сунуш кылбайм, муну тамак бышкандан кийин жасоо жакшы. Болбосо, алмурут бышкандан кийин формасын жоготуп, картошка пюресине айланып кетүү коркунучу бар.
Үй канаттууларын мөмө -жемиш менен толтуруп, бышыруучу табакка салыңыз. Кара өрүк-лимон соусундагы алмурут менен өрдөктү 180 градуска чейин алдын ала ысытылган духовкада 2 саат бышыруу үчүн жөнөтүңүз. Бышыруу убактысы куштун 1 кг салмагына 40-45 мүнөт, бүт өлүккө 20 мүнөт кошулат.
Өрдөктү лимон соусу менен кантип бышыруу боюнча видео рецептти да караңыз.
