Үйдө жумурткадагы болгар калемпири менен спаржа буурчак жасоо сүрөтү менен этап-этабы менен рецепт. Ингредиенттердин айкалышы, кызмат көрсөтүү параметрлери, калория жана рецепт видео.
Салаттар спаржа буурчактан кесилет, шорполор кайнатылат, жашылчадан шорпо жасалат жана өз алдынча тамак катары колдонулат. Бүгүн мен спаржа буурчактарын болгар калемпири менен жумурткага бышырууну сунуштайм - бул ар кандай тамакка кошула турган тез жана даамдуу тамактардын бири. Бул эртең мененки, түшкү, кечки жана жөн гана таттуу закускага ылайыктуу болот. Тамак абдан тез даярдалат, андыктан эң аз убакыттын ичинде сиз табитти, эң негизгиси, бүт үй -бүлө үчүн пайдалуу тамакты аласыз. Бул тамак жашылчалардын көп мазмуну бар куурулган жумурткадан башка эч нерсе эмес. Ошондуктан, тамак -аш ар кандай жолдор менен даярдалышы мүмкүн. Же сабалган жумуртканы кошуп, жашылчалардын үстүнө куюңуз, же куурулган жумуртканы жашылча менен жасаңыз. Ар кандай варианттар көңүл бурууга татыктуу.
Даамдуу тамак үчүн, кабыкчалардагы буудайдын өлчөмү буудай данынан ашпаганда, сүт камырларын колдонуңуз. Бул тамак эт, канаттуулар, балык үчүн гарнир катары берилиши мүмкүн. Табакка эт же колбаса, козу карын жана башка жашылчаларды кошумча кошсоңуз болот. Даяр тамак кошумча кургак аджиканын аралашмасы менен татытылышы мүмкүн. Андан кийин лобио бышыруу үчүн тандоолордун бирин аласыз. Тамакты укмуштуу жана кызыктуу кылуу үчүн таттуу кызыл калемпирди кошуңуз. Ошондо тамак жаркырап, жагымдуу болуп калат. Кызыл калемпирди ачык сары түстөгү сорттор менен алмаштырууга же толуктоого болот.
Жумуртканын ичинде пияз менен куурулган спаржа буурчагын кантип бышырууну да караңыз.
- Калория мазмуну 100 г - 152 ккал.
- Сунуштар - 2
- Бышыруу убактысы - 30 мүнөт
Курамы:
- Спаржа буурчагы - 300 гр
- Туз - 0,5 аш кашык же татып көрүңүз
- Пияз - 1 шт.
- Таттуу калемпир - 2 даана.
- Өсүмдүк майы - кууруу үчүн
- Майдаланган кара мурч - бир чымчым
- Жумуртка - 1 шт.
Жумурткадагы болгар калемпири менен спаржа буурчагын кадам сайын бышыруу, фотосу бар рецепт:
1. Спаржа буурчактарын агын суунун астында жууп салыңыз. Сууну казанга кайнатып, кабыгын түшүрүңүз. Сууну кайра кайнатып, жылуулукту күйгүзүңүз. Аспарагусту 5 мүнөт бышырыңыз. Андан кийин сууну агызуу үчүн аны электен өткөрүңүз. Пахта сүлгүгө коюп, кургатыңыз. Андан кийин эки жагынын учтарын кесип, 2 смден 3-4 бөлүккө бөлүңүз.
2. Жумуртканы терең идишке салыңыз, туз жана кара мурч кошуңуз. Жумуртканын массасын жылмакай болгонго чейин аралаштырыңыз.
3. Пиязды тазалап, жууп, кагаз сүлгү менен кургатып, жука чейрек шакектерге бөлүңүз. Табаны мешке коюп, өсүмдүк майын куюп, жакшылап ысытыңыз. Пиязды көмөч казанга салып, орто жылуулукта тунук болгонго чейин кууруңуз.
4. Болгар калемпирин үрөн кутучасынан тазалап, бөлүктөрүн кесип, сабагын алыңыз. Мөмөлөрдү агын суунун астында жууп, кагаз сүлгү менен кургатыңыз. Аларды ичке тилке кылып кесип, пияз менен көмөч казанга жөнөтүңүз. Аралаштырып, кызарганча кууруңуз.
5. Андан кийин жашылчаларга спаржа буурчагын кошуп, аралаштырып, бардык жашылчаларды 3 мүнөт бирге кууруп алабыз. Тамактын үстүнө жумуртка массасын төк.
7. Табаны өчүрүп, жашылчаларды тез аралаштырыңыз, ошондо жумуртка массасы уюп, бардык жашылчаларды каптайт. Жумуртканын ичине болгар калемпири кошулган ысык спаржа буурчактарын бериңиз, бирок алар муздагандан кийин даамдуу бойдон калат.
Жашыл буурчакты жумуртка менен кантип бышыруу боюнча видео рецептти да караңыз.
