Майрамдык жана күнүмдүк дасторконго болгон сый - үйдө кремсиз кулпунай балмуздак. Сүрөт менен этап-этабы менен рецепт. Десерт жасоонун сырлары. Видео рецепт.
Балмуздак - балдар үчүн да, чоңдор үчүн да эң жакшы көргөн дарылар. Бирок өнөр жай продукциясы зыяндуу боектор, консерванттар жана башка кошулмалар менен даярдалат. Эгерде сиз дени сак балмуздак гана жеп, майлуу тамактарды жебөөгө аракет кылгыңыз келсе, бүгүн мен сизге үй шартында кремсиз үй кулпунайынан балмуздак жасоонун рецептин айтып берем. Бул бүт үй -бүлө үчүн сонун десерт. Өзгөчө фигураны кармангандарга жана калориялуу тамактарды колдонбогондорго жагат.
Бул рецепт 3 ингредиентти гана колдонот: кулпунай, кант жана жумуртканын агы. Кошумча коюулаткычтар, консерванттар жана түшүнүксүз кошулмалары жок жакшы курам. Мындай даамдуу жана кооз үй десерттери сөзсүз түрдө дароо жешет.
Мындай дарыны өзүңүз жасоо абдан оңой. Жөнөкөй бышыруу кадамдары жана жалпы ингредиенттер сизди өз колуңуз менен десерт жасоо өтө жөнөкөй экенине ынандырат. Бул рецепт кулпунайды колдонот, бирок бул рецептти колдонуу менен сиз башка мөмө -жемиштер менен мамиле жасай аласыз. Аларды табитиңизге жараша тандап алыңыз жана өзүңүзгө жана жакындарыңызга попсикл жасаңыз.
- Калория мазмуну 100 г - 285 ккал ккал.
- Сунуштар - 2
- Бышыруу убактысы - 20 мүнөт активдүү иштөө, плюс тоңдуруу үчүн убакыт
Курамы:
- Кулпунай - 250 гр
- Кант - 50 гр
- Тоок жумурткасы - 1 даана.
Кадамсыз кулпунайдан жасалган балмуздакты даярдоо, фотосу бар рецепт:
1. Кулпунайды электен өткөрүп, муздак суунун астында чайкаңыз. Мөмөлөрдү кургатуу үчүн аларды пахта сүлгүгө коюңуз. Бул рецепт үчүн каалаган мөмө -жемиштерди алыңыз: бырышкан, бышкан, ширелүү ж. Эң башкысы - бузулган жана чиригендерди албаңыз. Бул даяр тамактын даамын бузат.
Бул рецепт үчүн тоңдурулган кулпунайды колдонсоңуз болот. Жөн эле тоңдургучтан алып, мөмөлөрү бири -биринен бөлүнүп турушу үчүн бир аз эритип алыңыз. Же бул үчүн аларды муздак суу менен чайкаңыз.
2. Ар бир мөмөнүн сабагын жулуп алыңыз, эгер мөмө -жемиштерде бузулган тактар болсо, мөмөнүн баарын ыргытып жибербөө үчүн кесип алыңыз. Кулпунайды терең идишке салып, балмуздугуңузду жасаңыз.
3. Кулпунайга кумшекерди кошуңуз. Канттын өлчөмүн каалаганыңызга жараша туураласаңыз болот (көрсөтүлгөн пропорцияларга ылайык, балмуздак орточо таттуу болот).
4. Блендерди тамак салынган идишке салып, баарын жылмакай пюре консистенциясына туураңыз.
5. Жумуртканы жууп, кабыгын акырын сындырып, агын сарысынан бөлүңүз.
6. Кулпунай пюресине жумуртканын агын коюңуз. Сарысы рецептке кереги жок, андыктан аларды башка рецепт үчүн колдонуңуз же тоңдургучта тоңдуруңуз, алар 3 ай сапатын жоготпой сакталат.
7. Блендерди тамак -ашка салып, баарын жакшылап чайкаңыз. Аркасында протеин, массасы болот заметно жарык. Балмуздактын структурасы бирдей болушун кааласаңыз, эгер кааласаңыз, кулпунайдын пюресин электен өткөрүңүз.
Ансыз үйдөгү балмуздакты жыпар жыттуу кылуу үчүн ванилинди же ваниль кантын, апельсин же лимон ширесин кошсоңуз болот. Ошондой эле бул негизги рецептке башка ингредиенттерди кошсоңуз болот, мисалы, жаңгак, майдаланган шоколаддын бөлүктөрү,
8. Кремсиз кулпунайдын балмуздактарын атайын балмуздак жасоочу жайыңыз. Болбосо, десертти пластикалык идишке же башка тоңдургуч идиштерге салыңыз. Ошондой эле, силикон кекстеринин калыптары буга ылайыктуу, алардан назиктик оңой эле алынып салынат, ал порциялуу болуп чыгып, кооз көрүнөт.
3-4 саатка тоңдуруу үчүн тоңдургучка каймаксыз попсиклдерди жөнөтүңүз. Бирок болжол менен бир сааттан кийин контейнерди алып, мазмунун блендер менен чайкаңыз же вилка менен жакшылап аралаштырыңыз. Дагы муздатуу үчүн кайра тоңдургучка кайтарыңыз. Бул масса кристаллдарды түзбөстөн бир калыпта тоңушу үчүн жасалат. Тондуруу циклинин ичинде мезгил -мезгили менен чайкоо же аралаштыруу процедурасын кайталаңыз. Акыркы жолу балмуздак абдан катуу болот, аны кашык менен сындыруу да кыйын болот.
Бул рецепт боюнча, кремсиз үй кулпунайынан жасалган балмуздак сонун болуп чыгат: ал назик, жылмакай, орточо таттуу жана бай кулпунайдын даамы бар. Бөлүнгөн табактарда кызмат кылыңыз, жаңы кулпунай, жалбыз, майдаланган шоколад же сүйүктүү сироп менен кооздоңуз. Мындай даамдуу десерт жайдын ысык күнүнө ылайыктуу.
Балмуздакты жыт кетпеш үчүн муздаткычта жабык капкактын астында сактаңыз.
