Үй шартында балык үчүн лимон-горчицадан жасалган маринад жасоонун сүрөтү менен этап-этабы менен рецепт. Тамак жасоонун өзгөчөлүктөрү жана назиктиги. Видео рецепт.
Лимон кычы маринадысы ар кандай балык тамагын унутулгус кылат! Лосось стейк, поллок филе, фольгадагы crucian sazan, грильде скумбрия, духовкада бышкан сазан … татымал балыктын бардык түрүнө жана жылуулук менен дарылоонун бардык түрүнө ылайыктуу болот. Татымалдарды даярдоо таптакыр кыйын жана тез эмес! Жана дайыма маринаддын курамын өзгөртүп, ошол эле балыктын жаңы даамдары болот. Ошондуктан, эксперимент жүргүзүү сунушталат.
Соустун ачыктыгы кычы түрүнө жараша болот, ал ысык, ачуу, таттуу же кычкыл болушу мүмкүн. Лимон соуска балыктын этин сүйгөн ачуу кычкылдыкты берет. Даамын жакшыртуу үчүн башка ингредиенттерге башка чөптөр жана татымалдар кошулат. Кычы өзү бардык татымалдарды алмаштыра алат да. Бул рецепт соя соусу жана балык татымалын колдонот. Бирок гвоздика, мускат жаңгагы, райхон, ал тургай кичинекей корица да жакшы. Маринадга ачык сары түс берүү үчүн куркума кошсо болот. Ошондой эле, татымал Дижон же француз катары белгилүү болгон ак кычы уруктарынан жасалышы мүмкүн.
Француз кычы менен соя лимон соусун кантип жасоону да караңыз.
- Калория мазмуну 100 г - 89 ккал.
- Порция - 50 мл
- Бышыруу убактысы - 5 мүнөт
Курамы:
- Соя соусу - 2 аш кашык
- Лимон - 0,25 бөлүк
- Горчица - 1 аш кашык
- Балык үчүн татымал - 1 аш кашык
Балык үчүн лимон-горчицалуу маринадды этап-этабы менен даярдоо, фотосу бар рецепт:
1. Соя соусун терең, кичинекей идишке куюңуз. Сиз классикалык же ар кандай даам менен кабыл ала аласыз. Мисалы, имбирь же балык ылайыктуу.
Эскертүү: маринаддоо үчүн айнек, керамика же эмаль идиштерди колдонуңуз алюминий менен пластмассанын коркунучу көп жолу угулган.
2. Горчицаны соя соусуна салыңыз.
Эскертүү: Соя соусун камтыган туздалган азыктар этияттык менен туздалууга тийиш экенин унутпаңыз. Балким, соя соусу тузду толук алмаштырат. Ал эми соя соусунун тузу жетишсиз болсо, балыкты бышыруунун аягында же тамактын алдында туздаңыз. Болбосо, туз бардык нымдуулукту сууруп чыгып, балыкты катуу жана кургак кыла алат.
3. Лимонду жууп, кагаз сүлгү менен кургатып, керектүү бөлүгүн кесип салыңыз. Лимон ширесин тамак менен идишке сыгып алыңыз. Эгерде сиз лимон чуңкурларына туш болсоңуз, аларды алып чыгыңыз.
4. Ингредиенттерге балык татымын кошуңуз.
5. Тамакты вилка же кичине камчы менен тегиз болгонго чейин аралаштырыңыз. Балык үчүн лимон горчицасы даяр. Аны менен каалаган өлүктү жаап, каалаган жол менен бышырыңыз.
Маринаддалган балыкты лимон менен кычы чыгында кантип бышыруу боюнча видео рецептти да караңыз.
