Кышында витаминдердин жетишсиздигинен организмибиз түгөнөт. Мындай кырдаалда эң жакшы жол - кышкы жашылча салаттары менен эркелетүү. Мен эмне кылууну сунуштайм!
Рецепт мазмуну:
- Курамы
- Кадамдап тамак жасоо
- Видео рецепт
Вегетарианчылар көбүнчө жашылча салаттарына кызыгышат, бирок туура тамактанууну жактагандар мындай тамактын бир бөлүгүнөн баш тартышпайт. Мындай тамак ар бир адамга керек болсо да. Анткени, жашылчалар денени пайдалуу витаминдер жана минералдар менен байытып, клетчатканын курамы жогору болгондуктан, аны тазалашат. Бул үчүн, жөн гана керектүү ингредиенттер менен жашылча салатынын рецептин тандоо керек. Мисалы, төө буурчак, калемпир, помидор, сабиз, ашкабак, капуста, кызылча алсаңыз болот. Жүгөрү да ылайыктуу, ал денени керектүү бардык микроэлементтер менен толук кандуу каныктырат. Бирок, ар бир кожойке салаттын курамын өз алдынча тандай алат.
Бул рецепт жаркыраган сулуулук ашкабагын, пайдалуу кызылчаны, кайнатылган сабизди, капуста капустасын, жаңы жашыл пиязды жана жазда тоңдурулган бадыраңды колдонот. Жашылчалардын мындай комплекси түгөнгөн денени витаминдердин жана керектүү аминокислоталардын толук комплекси менен толтурат. Жашылчаларды салатка бышырып же мешке бышырса болот. Салаттар көбүнчө тазаланган өсүмдүк майы менен татытылат, бирок мөмө-жемиш ширеси, соя соусу, аз майлуу йогурт жана салатка оригиналдуу даам бере турган башка продуктылар ылайыктуу.
- Калория мазмуну 100 г - 75 ккал.
- Сунуштар - 3
- Бышыруу убактысы - тамакты кесүү үчүн 15 мүнөт, кызылча менен сабизди кайнатуу үчүн убакыт
Курамы:
- Ашкабак - 200 гр
- Туз - чымчып же татымына жараша
- Сабиз - 1 шт.
- Кызылча - 1 даана.
- Капуста капустасы - 200 гр
- Жаңы бадыраң - 1 даана. (бул рецепт тоңдурулган колдонот)
- Пияз - тутам (бул рецепт боюнча тоңдурулган)
- Өсүмдүк майы - кийинүү үчүн
Кышкы жашылча салатын даярдоо үчүн этап-этабы менен рецепт:
1. Кызылчаны сабиз менен алдын ала бышырыңыз. Бул бир казанда жасалышы мүмкүн. Сабиз эрте бышат, андыктан аларды казандан алып, кызылчаны бышырууну улантыңыз. Жашылчаларды кийин жакшылап муздатыңыз. Бышыруу жана муздатуу процесси сизге эң аз дегенде 4 саат талап кылынат. Ошондуктан, жашылчаларды алдын ала жакшылап даярдаңыз. Кызылчадан кийин кабыгын тазалап, кубиктерге бөлүңүз.
2. Кийинки, кайнатылган сабизди тазалап, ошондой эле кубик кылып туураңыз.
3. Ашкабакты тазалап, жипчелерин жана уруктарын алып салыңыз, андан кийин мурунку жашылчалар сыяктуу туураңыз. Бул рецепт боюнча ашкабак чийки түрдө колдонулат. Бирок, эгер кааласаңыз, кайнатып же бышырсаңыз болот, бирок ошондо жашылча формасын сактабай турганын, бирок ингредиенттер аралашканда пюреге окшош затка айланышы мүмкүн экенин эске алуу керек.
4. Жашылчаларга капуста капустасын кошуңуз. Алдын ала туздуу суудан сыгып алыңыз. Ошондой эле бадыраң менен көк пиязды кошуңуз. Менде пияз кошулган тоңдурулган бадыраң бар, ошондуктан мен аларды эритпестен кошом. Ингредиенттерди өсүмдүк майы, татымына жараша туз менен аралаштырыңыз. Салат даярдалгандан кийин дароо берилиши мүмкүн же муздаткычта бир канча убакыт сакталышы мүмкүн.
Жумуртка жана буурчак менен кышкы жашылча салатын кантип жасоо боюнча видео рецептти да караңыз.
[медиа =
