Брюсселдеги өсүмдүктөр кайда өсөт, курамы жана калориялуулугу? Капустанын бул түрүнүн пайдасы, зыяны жана колдонууга каршы көрсөтмөсү. Аны кантип туура бышыруу керек? Көңүл буруңуздар! Брюсселдеги өсүмдүктөр кош бойлуу аялдарга сунушталат. Бул керексиз ич катууну жана шишикти жок кылат, чарчоону басат жана түйүлдүктүн өсүшүн колдоо үчүн керектүү эритроциттердин санын көбөйтөт. Бул жашылчанын курамындагы фолий кислотасы баланын тубаса кемтигин, ошондой эле балалык жана өспүрүм куракта ракка чалдыгуу коркунучун азайтат.
Брюсселдеги бүчүрдүн зыяны жана колдонууга каршы көрсөтмөсү
Чынында, Брюсселдеги өсүмдүктөрдү колдонууга же зыян келтирүүгө тыюу салуулар өтө аз, бирок биз булардын бардыгын карап чыгабыз, анткени бул өтө дени сак жашылча менен жагымсыз учурларды болтурбоо үчүн.
Мындай учурларда Брюссель өсүмдүктөрүн этияттык менен колдонуу керек:
- Лактация … Баланы тамактандыруу учурунда Брюссель өсүмдүктөрүн кичинекей бөлүктөрдө жеп, баланын абалын кылдат байкап туруу зарыл: эгерде аллергия кызаруу же кызаруу түрүндө пайда болсо, анда жашылчаны азырынча токтотуу керек. Капустаны диетаңызга киргизүүнү жок дегенде 4 жумадан кийин кайталасаңыз болот.
- Тамеки тартуу … Эгерде сиз үзгүлтүксүз брюссель өсүмдүктөрүн диеталык азык катары колдонсоңуз, анда анын курамындагы бета -каротинге байланыштуу өпкөнүн рагына чалдыгуу коркунучу бир аз жогорулайт. Мындай диета учурунда тамекиден баш тартуу сунушталат.
- Ичеги -карын ооруларынын күчөшү … Ар бир оору үчүн, уруксат берилген азыктардын тизмеси бар, алар тилекке каршы, Брюсселдеги өсүмдүктөрдү камтыбайт.
- Крон синдрому же ичегинин дүүлүгүүсү … Курамында фруктозанын болушуна байланыштуу шишип кетүү коркунучу бар.
- Калкан сымал бездин иштешинин бузулушу … Брюсселдеги өсүмдүктөр калкан сымал безге таасир этип, негизги гормондордун өндүрүшүн жайлатат. Бул аутоиммундук тиреоидитке, ал тургай гипотиреозго алып келиши мүмкүн.
- Курсак жана көкүрөк хирургиясы … Бул жашылча, пайдалуу касиеттерине карабастан, бул операциялар үчүн өтө оор тамак.
- Жүрөк ооруунун тутушу … Капустаны колдонуу сунушталбайт, анткени ал кан пайда кылуучу процесстердин активдүүлүгүнүн жогорулашына алып келет, бул бузулган жүрөккө керексиз жүктү жүктөйт.
Брюсселдеги өсүмдүктөрдү колдонуунун абсолюттук каршы көрсөтмөсү - бул айрым элементтерге же алардын айкалыштарына жекече чыдамсыздык.
Брюсселде өсүмдүктөрдүн рецепттери
Брюсселдеги өсүмдүктөр чийки жана бышырылган түрдө жешет. Диеталык продукт катары бул жашылчаны чийки же кайнатылган түрдө жешет. Биринчи вариантта, жашылча салатына кошумча катары, экинчисинде - көз карандысыз тамак же гарнир катары, мисалы, кайнатылган уйдун же тооктун этине.
Төмөндө биз Брюсселдеги дени сак жана даамдуу бир нече рецепттерди карап чыгабыз:
- Брюсселдеги картошка кастрюлу … Үч чоң картошканы кабыгы жок бышырып, картошка пюресине салыңыз. 150 грамм пиязды кичинекей кубик кылып кесип, өсүмдүк майына кызарганча кууруйбуз. Пиязга татымына жараша туз кошуп, 150 грамм тооктун этин майда туурап кошуңуз. Кааласаңыз сарымсак менен чөптөрдүн тиштерин кошуңуз. 300 грамм Брюссель өсүмдүктөрүн чайкаңыз, кызарганын кесип, ар бирин төрттөн бөлүңүз. Бардык ингредиенттерди бир жумуртка менен аралаштырып, бышыруучу табакка салып, майдаланган катуу сырга чачыңыз. 200 градуста 20-30 мүнөт бышырабыз.
- "Брюссель" омлет … Брюссель өсүмдүктөрүн (250-300 грамм) туздалган сууга 3-4 мүнөт чылап, төгүп салкындатыңыз. Капустанын ар бир башын экиге бөлүңүз, өсүмдүк майына жеңил кабык чыкканча кууруңуз. Жумуртканы (2 даана) эки аш кашык майлуу сүт менен көбүк пайда болгонго чейин сабаңыз, туз кошуңуз. Алынган массаны буга чейин куурулган Брюсселдеги өсүмдүктөргө куюңуз (кааласаңыз, майдаланган сырды кошсоңуз болот), капкагын жаап омлетти кууруңуз.
- Жаңы Брюсселде өсүмдүк салаты … 250 грамм Брюссель өсүмдүктөрүн, 150 грамм пиязды жана 50 грамм кызылчаны майдалап туурап, майда тууралган чөптөрдү, 2 аш кашык зайтун майын жана тузду татымына жараша кошуңуз. Кылдат аралаштыруу үчүн.
Брюсселдеги өсүмдүктөр тууралуу кызыктуу фактылар
Биринчи жолу швед табият таануучусу Карл Линней Брюсселдеги өсүмдүктөрдү толук сүрөттөп, атын берген. Россияда жана мурдагы Советтер Союзунун өлкөлөрүндө ал 19 -кылымдын ортосунда гана пайда болгон, бирок климаттын начар шарттарына байланыштуу көп таралган эмес. Бүткүл россиялык жашылча өсүмдүктөрүнүн селекциясы жана үрөнчүлүгү илимий-изилдөө институту Россиянын Брюссель өсүмдүктөрүнүн эң кеңири таралган түрү болгон Геркулес түрүн иштеп чыкты жана учурда ортоңку тилкеде өстүрүлүүдө. Брюсселдеги өсүмдүктөр өтө өзгөчө жол менен өсөт: жалбырактары жана гүлдөрү абдан калың сабакта жайгашат, алар мөмө -жемиштерге байланган, жаңгактын чоңдугуна жакын, кичинекей курма дарагына окшош сабактын жанында. Ал күнөстүү жерлерди жакшы көрөт: бул жашылча канчалык жарык алса, ошончолук пайдалуу жана сапаттуу жемиштер болот. Капустанын бул түрү да чопо топуракты жакшы көрөт. Сиз күнөсканада же күнөсканада керектүү температураны жана нымдуулукту түзсөңүз, Брюссель өсүмдүктөрүн өзүңүз өстүрө аласыз.
Бир аз жогору баа ошол эле участокто Брюссель өсүмдүктөрүн 4 жылдан кем эмес тыныгуу менен өстүрүүгө мүмкүн болгонуна, ошондой эле климаттык шарттардын тактыгына байланыштуу.
Брюсселдеги өсүмдүктөрдөн эмне тамак жасоо керек - видеону көрүңүз:
Брюсселдеги өсүмдүктөр КМШ өлкөлөрүндө бышырууда анча колдонулбайт: үй кожойкелери аны арзан ак капуста менен алмаштырууну туура көрүшөт, бирок Брюсселде өсүмдүктөр алда канча пайдалуу элементтерге ээ. Аны менюңузга кошуңуз, жана суук тийгизгениңизди азыраак байкап, маанайыңыз жакшырат.
