Үй шартында пияз кошулган тооктун фотосу менен этап-этабы менен рецепт. Бышыруу технологиясы, калория мазмуну жана тейлөө эрежелери. Видео рецепт.
Тоок кандай бышырылбасын, ал дайыма ширелүү жана назик болот. Жана канаттууларды сүткө бышырганда, даамсыз натыйжага жетүү мүмкүн эмес. Назик эт жана даамдуу сүт соусу ар бир ашпозчу менен аяктайт. Ошондуктан, бул рецепт өзгөчө башталгыч ашпозчуларга ылайыктуу. Тажрыйбалуу ашпозчулар кээде кыйналбай эс алып, кечки тамак жасагылары келет. Мен пиязды сүттө бышырууну сунуштайм.
Бул жерде тамак бышыруу процесси жөнөкөй жана жөнөкөй. Тамакты бүт тоок этинен же анын айрым бөлүктөрүнөн, мисалы, сандарынан, канаттарынан, буттарынан, филе бышырсаңыз болот. Ар кандай эт диеталык, абдан жумшак жана назик болот, жана сорпо абдан даамдуу жана кооз ачык түстө болуп чыгат. Табакка бир аз татымал кошуу үчүн, бир аз сарымсакты кошуңуз, ал жумшак тоок жана назик соус менен жакшы айкалышат.
Сунушталган тамак - бул үй -бүлөлүк кечки тамак үчүн эң сонун вариант. Ал күнүмдүк менюну жакшы диверсификациялайт. Сиз тандаган каалаган гарнир тамакка туура келет. Мисалы, кайнатылган канаттуулар кайнатылган макарон, күрүч, картошка пюреси, ар кандай ботко менен жакшы айкалышат.
Тоокту күрүчтү мешке кантип бышырууну да караңыз.
- Калория мазмуну 100 г - 259 ккал.
- Кызмат - 4
- Бышыруу убактысы - 2 саат 30 мүнөт
Курамы:
- Тоок - 1 кичине өлүк же куштун айрым бөлүктөрү
- Туз - 1 чай кашык слайд же даам жок
- Пияз - 2-3шт. өлчөмүнө жараша
- Майдаланган кара мурч - бир чымчым
- Сүт - 200-250 мл
- Hops -suneli татымалдары - 1 аш кашык
- Өсүмдүк майы - кууруу үчүн
Кадамдап бышырылган тоокту пияз менен сүткө бышыруу, фотосу бар рецепт:
1. Тоокту жууп, кагаз сүлгү менен кургатыңыз. Эгерде жүнү жула элек канаттар болсо, аларды алып салыңыз. Ашыкча ички майды алып салыңыз. Кушту орто бөлүктөргө бөлүү үчүн ашкана балетин колдонуңуз. Эгерде сиз кааласаңыз, табак көбүрөөк диеталык, куштун терисин алып салыңыз, анткени ал максималдуу калория менен холестеролду камтыйт.
2. Пиязды тазалап, жууп, жука чейрек шакектерге бөлүңүз.
3. Табага өсүмдүк майын куюп, жакшылап ысытыңыз. Куштун бөлүктөрүн тоо катары үйүлгөн эмес, бир катмарга жайгаштыргыла. Болбосо, тоок дароо бышырылат жана куурулбайт, андан шире чыгат жана ширеси азыраак болот.
4. Отту бир аз көбүрөөк күйгүзүп, тоокту бардык жагынан кызарганча кууруңуз. Ал эт булаларын мөөрлөп, бардык ширесин сактап калат.
5. Башка көмөч казанга өсүмдүк майын куюп, ысытып пиязды жөнөтүңүз.
6. Пиязды орто жылуулукта кууруп, анда -санда тунук жана ачык алтын күрөң болгонго чейин аралаштырыңыз.
7. Пиязды тоок куурулган табага салыңыз.
8. Тамакты аралаштырыңыз. Аларды туз, кара мурч жана сунели хмель менен татымалдаңыз.
9. Тамактын үстүнө жарымын жапканга чейин сүт куюңуз.
10. Сүттү кайнатыңыз. Андан кийин казанды капкак менен жаап, жылуулукту минимумга чейин азайтыңыз. Тоок эти менен пиязды сүткө 1, 5-2 саат бышырыңыз. Эт сөөктөн ажыратылганда, тамак даяр деп эсептелет. Ошондо тоок эң назик жана жумшак болот.
Тоокту сүттө кантип бышыруу боюнча видео рецептти да караңыз.
