Сүт жана кычы кошулган тооктун филеси бар картошканын бышырылган фотосу бар даамдуу кадамдык рецептти карап көрөлү. Канаттуулардын эти жумшак болуп калат, картошка майдаланган жана жыпар жыттуу, табактын өзү абдан ширелүү жана канааттандырарлык болот. Видео рецепт.
Тоок эти менен бышкан картошка эң диеталык эмес, бирок даамдуу айкалыш. Тамактын кооздугу - бышыруунун салыштырмалуу кыска убактысы. Жашылча 30 мүнөттөн кийин жумшактыкка жетет жана ошол эле убакта тоок үчүн жетиштүү. Картошка менен күрүчтүн айкалышы көптөн бери көнүп калган окшойт. Бирок эгерде ошол эле азыктар сүттө бышырылса, анда көптөр мындай тамак жөнүндө угуп таң калышат. Анын үстүнө, эгерде биз көбүнчө картошка пюресин сүт менен бышырсак, анда тоок сүт азыктары менен бир караганда кызыктай көрүнөт. Бирок эт менен картошканы бышырган, кайнаткан же сүттө бышырылган көптөгөн рецепттер бар. Бул ыкма менен эт абдан назик жана ширелүү болуп калат. Бүгүн мен бышырылган картошканы тоок эти менен сүттө жана горчицада бышырууну сунуштайм.
Бул тамакты мешке да, мешке да бышырсаңыз болот, ал дагы мультиваркта жакшы иштейт. Сүт ферменттери эт буласын жумшартып, аны алда канча назик кылат. Жана жогорку температура жана эттин ширеси менен бирге сүт бышып, бир аз карамелизге айланып, соус соусуна айланат. Натыйжада, тамак алда канча канааттандырарлык, аш болумдуу жана даамдуу болуп чыгат. Бышыруу технологиясы башка соустун кошулган картошкасынан айырмасы жок. Бул тамакты жасоо абдан жөнөкөй. Ар бир башталгыч ашпозчу аны чече алат. Бул бүт үй -бүлө үчүн үйдө түшкү же кечки тамак үчүн эң сонун тамак болот.
- Калория мазмуну 100 г - 285 ккал.
- Сунуштар - 3
- Бышыруу убактысы - 1 саат
Курамы:
- Картошка - 4-5 даана.
- Горчица - 1 аш кашык
- Өсүмдүк майы - кууруу үчүн
- Сүт - 300 мл
- Туз - 1 чай кашык
- Сарымсак буурчагы - 4 шт.
- Тоок эти - 2 даана.
- Майдаланган кара мурч - бир чымчым
- Лавр жалбырагы - 3 шт.
Каардуу сүт менен тооктун эти менен бышкан картошканы этап -этабы менен даярдоо, фотосу бар рецепт:
1. Тоок этин жууп, кагаз сүлгү менен жакшылап кургатыңыз. Тамак пленкасын кесип, этти орто бөлүктөргө бөлүңүз. Өсүмдүк майын бышырылбаган табада же көмөч казанда ысытыңыз. Ага тооктун бөлүктөрүн салып, жылуулуктун үстүнө, бир аз орточо, этти кызарганча бышырып, кээде аралаштырып туруңуз. Бул процесс сизге болжол менен 10 мүнөткө созулат. Кушту даярдыкка келтирүүнүн кажети жок, анткени ал дагы бышырылган болот Болгону анын ичиндеги бардык ширени мөөрлөй турган алтын күрөң кабык менен капталган болушу керек.
2. Этке көмөч казанга бир аз сүт кошуп, кайнатып 5-10 мүнөт бышырыңыз.
3. Картошканы тазалап, жууп, орто бөлүктөргө бөлүңүз. Аны эт казанга жөнөтүңүз. Аралаштырып, туз жана кара мурч кошуп аралаштырыңыз.
4. Калган сүттү тамакты жабуу үчүн казанга куюңуз, бирок ал кайнатылган эмес, бышырылган болушу керек. Андыктан сүттүн өлчөмү ченемде болушу керек.
5. Тамакка лавр жалбырагын, сарымсакты жана кычы кошуңуз.
6. Тамакты кайнатып, температураны минимумга чейин төмөндөтүңүз жана капустанын астына горчицасы бар сүттө тооктун эти менен картошканы бышырыңыз. Кууруу мезгили картошка менен эттин консистенциясына таасирин тийгизет. Тамак канчалык көп бышырылса, ошончолук жумшак болуп калат. Картошка бузулат жана эт булаларга бөлүнөт. Эгерде сиз тарелкадагы бүтүн бөлүктөрдү көргүңүз келсе, анда тамакты 30 мүнөт бышыруу жетиштүү.
Тоок эти менен бышкан картошканы кантип бышыруу боюнча видео рецептти да караңыз.
