Чын жүрөктөн жана жыпар жыттуу, жеңил жана аш болумдуу … тоок, картошка жана тоңдурулган спаржа менен шорпо. Аны кантип бышыруу керек, фото менен этап-этабы менен рецептти окуңуз. Видео рецепт.
Тоок эти, картошка жана тоңдурулган спаржа кошулган жеңил шорпо жаңы жылдан кийин өзгөчө маанилүү болгон узак "майрамдардан" кийин денени тез эле гармонияга алып келет. Бул мезгилде организм жеңил тамак -ашка муктаж жана биринчи ысык тамак эң жакшы болот, айрыкча тооктун сорпосунда. Бирок, биринчи курстар ар дайым ар кандай ашканаларда маанилүү деп эсептелген. Суюк тамактар ашказан -ичеги жана тамак сиңирүү системасы үчүн өзгөчө пайдалуу.
Алар кемчиликсиз сиңип, денени айыктыруучу микроэлементтер менен каныктырат. Ал эми спаржа - даамдуу шорпо үчүн эң сонун ингредиент. Ал курч даамга ээ эмес, ошондуктан ал ар кандай жашылчалары бар компанияда колдонулат. Бүгүн, жашыл буурчак картошка менен толукталат, биринчи курстарда эң көп таралган жашылча. Даяр шорпону тимьян, петрушка, укроп, лавр жалбырагы, насыбайгүл менен каалаган жыпар жыттуу заттарды кошсоңуз болот … Рецепт үчүн спаржа жаңы жана тоңдурулганга ылайыктуу.
Ошондой эле уй эти, картошка жана сабиз менен шорпо жасоону караңыз.
- Калория мазмуну 100 г - 245 ккал.
- Контейнерге сыдырма - 4-5
- Бышыруу убактысы - 1 саат 45 мүнөт
Курамы:
- Тоок же тооктун бөлүктөрү - 300-400 гр
- Картошка - 2 шт.
- Пияз - 1 шт.
- Жашылдар (каалаган) - орто боо (жаңы, тоңдурулган же кургатылган)
- Туз - 1 чай кашык же татып көрүңүз
- Спаржа буурчагы - 350-400 гр
- Лавр жалбырагы - 2 шт.
- Майдаланган кара мурч - 0,5 аш кашык же татып көрүңүз
- Сарымсак буурчагы - 3-4 шт.
Тоок эти, картошка жана тоңдурулган спаржа менен шорпо бышыруу кадамы, фотосу бар рецепт:
1. Тооктун же тооктун бөлүктөрүн жууп, кагаз сүлгү менен кургатыңыз. Кичине бөлүктөргө бөлүү үчүн ашкана балтасын колдонуңуз. Эгерде канаттууда май болсо, анда аны алып салыңыз же эгер ашыкча калориядан коркпосоңуз, анда таштап койсоңуз болот. Өлүктү от казанында колдонсо болот, бирок андан да бай шорпо үй тоок этинен чыгат.
2. Тоокту бышыруучу казанга салып, аны ичүүчү суу менен толтуруп, бышыруу үчүн мешке коюңуз. Кайнагандан кийин отту күйгүзүп, сорпонун бетинде пайда болгон көбүктү алып салыңыз. Эгер таштап койсоңуз, шорпо булуттуу болуп калат.
3. Пиязды тазалап, жууп, казанга салыңыз. Сорпо бышканда, аны көмөч казандан алып салыңыз ал буга чейин бардык ширеден, даамдан жана жыттан баш тарткан. Алтын сорпого пияздын астындагы кабыгын калтырыңыз.
4. Картошканы тазалап, жууп, кубик кылып туурап, сорпосу бар казанга салыңыз.
5. Картошканы 20 мүнөт кайнаткандан кийин шорпого спаржа кошуп коюңуз. Спаржа 3-5 мүнөт бышырылат. Андыктан, аспарагусту көмөч казанга салууда картошканын даярдык даражасына жараша өзүңүздүн жетегиңизге алыңыз.
6. Дароо лавр жалбырагын, сарымсак буурчагын, тузду, кара мурчту жана ар кандай чөптөрдү спаржа менен көмөч казанга кошуңуз. Мен кургатылган райхон, кинза жана петрушканы колдондум. Шорпону бир нече мүнөт кайнатып, казанды оттон чыгарыңыз. Даяр болгон шорпону тоок, картошка жана тоңдурулган спаржа менен croutons же croutons менен кызмат кылыңыз.
Аспарагустун буурчак шорпосун жасоо боюнча видео рецептти да караңыз.
