Жыпар жыттуу жана жеңил биринчи тамак диеталык тамак үчүн жарактуу - тоңдурулган буурчак жана болгар калемпири бар тооктун шорпосу. Аны кантип бышыруу керек, фото менен этап-этабы менен рецептти окуңуз. Видео рецепт.
Тоңдурулган жашылчалар, жемиштер жана жашылчалар кыш мезгилинде жакшы жардам берет, алар супермаркеттерде абдан кымбат. Алар ар кандай даамдуу тамактарды даярдоо үчүн колдонулушу мүмкүн: пирог бышыруу, манты жасоо, кууруу жасоо, кууруу же биринчи тамакты бышыруу. Бүгүн биз тоңдурулган буурчак жана болгар калемпири менен диеталык, бирок аш болумдуу тооктун шорпосун кантип жасоо жөнүндө сүйлөшөбүз. Бул кошумча продуктыларды жана татымалдарды талап кылбайт, туз жана мурч гана жетиштүү. Ал эми таң калыштуусу: аны мешке эле эмес, мультиваркта бышыруу ыңгайлуу.
Жашыл буурчактын жардамы менен шорпо денени магний, фосфор, темир, цинк, хром менен эң сонун каныктырат. Мындан тышкары, продукттун курамында белок, витаминдер көп жана фолий кислотасы көп эмес. Албетте, мындай шорпону тоңдурулган жашылчалар менен эле эмес, жайкы мезгилде жаңы азыктарды колдонсоңуз болот. Алдын ала шорпо үчүн тоок сорпосун бышырсаңыз болот, андан кийин бир нече мүнөттө толук кандуу биринчи тамак даярдалат. Тооктун каалаган бөлүгүн өзүңүз каалагандай колдонсоңуз болот. Кааласаңыз, жашылча сорпосу менен гана чектелип калсаңыз болот.
Тооктун сорпосу менен капустаны кантип бышырууну да караңыз.
- Калория мазмуну 100 г - 246 ккал.
- Кызмат - 4
- Бышыруу убактысы - 45 мүнөт
Курамы:
- Тоок канаттары - 4 шт.
- Муздатылган таттуу болгар калемпири - 250 гр
- Муздатылган жашыл буурчак - 250 гр
- Кургатылган же тоңдурулган чөптөр - 1 аш кашык
- Лавр жалбырагы - 2 шт.
- Сарымсак буурчагы - 4 шт.
- Майдаланган кара мурч - 0,5 аш кашык же татып көрүңүз
- Туз - 1 чай кашык же татып көрүңүз
Тоңдурулган буурчак жана болгар калемпири менен тоок шорпосун этап -этабы менен даярдоо, фотосу бар рецепт:
1. Тооктун канаттарын аккан суунун астында жууңуз. Эгерде алардын үстүндө жулунбаган түктөр болсо, аларды алып салыңыз. Андан кийин канаттарды фалангга бөлүңүз же бүтүндөй колдонуңуз. Бул даам маселеси.
2. Канаттарды бышыруучу казанга салып, ичүүчү суу менен толтуруп, мешке коюңуз, жылуулукту бир аз жогору күйгүзүңүз.
3. Канаттарды кайнатыңыз, отту эң төмөнкү деңгээлге буруңуз жана пайда болгон көбүктү алып салыңыз.
4. Капкагы жабык сорпону жай отто жарым саат бышырууну улантыңыз.
5. Андан соң буурчак менен болгар калемпирин казанга малып алыңыз. Жашылчаларды эритүүнүн кажети жок, тоңдурулган казанга салыңыз. Сорпону кайра кайнатуу үчүн жогорку отту күйгүзүңүз. Андан кийин отту минимумга чейин катуулатыңыз. Шорпону туз жана кара мурч менен майлаңыз. Лавр жалбырагын сарымсак кошуп, шорпону 5-7 мүнөт бышырыңыз.
6. Бышыруунун аягында тооктун шорпосун тоңдурулган буурчак менен кургатылган чөптөр менен болгар калемпирин бышырыңыз. Аны жай отто 1-2 мүнөт кайнатып, казанды оттон чыгарыңыз. Биринчи тамакты крутон, крутон же багет менен ысык түрдө кызмат кылыңыз.
Аспарагустун буурчак шорпосун жасоо боюнча видео рецептти да караңыз.
