А аш болумдуу, калориясы төмөн биринчи курс - котлет, болгар калемпири, помидор жана капуста кошулган шорпо. Продукцияны жана калорияны тандоо. Сүрөт жана видео рецепти менен этап -этабы менен рецепт.
Котлет менен шорпо - көптөгөн адамдардын сүйүктүү биринчи тамагы, бул таң калыштуу эмес, анткени негизги артыкчылыгы - даярдоо ылдамдыгы. Анын үстүнө, шорпо дайыма даамдуу болуп чыгат. Мындан тышкары, котлет шорпосу көптөгөн вариацияларга ээ. Ал ар кандай жашылчалар менен даярдалат, макарон, күрүч, бермет арпа жана буурчак өсүмдүктөрү кошулат. Жада калса капуста шорпосу менен тортту котлет менен бышырышат. Бул кароодо биз котлет, болгар калемпири, помидор жана капуста менен шорпо жасоонун этап-этабы менен рецептин карайбыз.
Сунушталган тамак бышыруу үчүн көп убакытты талап кылбайт, анткени колдонулган бардык жашылчалар жана фрикаделькалар тез бышат. Андыктан аны даярдоого жарым сааттан ашык убакыт коротпойсуз. Котлетти каалаган фарштан өз алдынча даярдоого болот: эт (уй эти, чочко эти), тоок, балык, Түркия. Эттин ар кандай түрлөрүнөн аралаштырылган фарш эти даамдуу болот. Тоңдурулган котлетти каалаган супермаркеттен сатып алсаңыз болот.
Гречка шорпосун котлет менен кантип жасоону да караңыз.
- Калория мазмуну 100 г - 125 ккал.
- Сунуштар - 4-5
- Бышыруу убактысы - 30 мүнөт
Курамы:
- Котлет (жаңы же тоңдурулган) - 15
- Жыпар жыттуу чөптөр жана чөптөр (каалаган) - татымына жараша
- Ак капуста - 250 гр
- Помидор - 1 даана.
- Таттуу калемпир - 2 даана.
- Майдаланган кара мурч - чымчым же татымына жараша
- Туз - 0,5 аш кашык же татып көрүңүз
- Петрушка - бир тутам
Кадам менен шорпону эт боткосу, болгар калемпири, помидор жана капуста менен даярдоо, фотосу бар рецепт:
1. Ак капустанын башынан керектүү өлчөмдү кесип, жууп, кагаз сүлгү менен кургатып, жука кылып тууроо керек.
2. Таттуу калемпирден сабакты кесип алыңыз. Мөмөнү экиге бөлүп, үрөн кутучасын алып салыңыз. Бөлүктөрдү кесип, калемпирди агын суунун астында жууп салыңыз. Андан кийин аны тилкелерге бөлүңүз. Кесүү ыкмасы маанилүү болбосо да, аны каалаган башка ыңгайлуу формага кесип аласыз.
3. Помидорду жууп, орто бөлүктөргө бөлүңүз. Аларды майда туурабаңыз, антпесе термикалык иштетүүдө пюреге айланышат. Тыгыз жана ийкемдүү мөмөлөрдү алыңыз, ошондо кескенде формасын сактап калат жана көп шире бербейт. Ошол эле себептен улам, аларды чоңураак кылып кесип алыңыз.
4. Жашылчаларды жууп, майда туурайбыз.
5. Казанга ичүүчү сууну куюп, мешке коюп, кайнатыңыз. Андан кийин бардык азыктарды бирден кошуңуз. Баары бирдей убакытка бышырылгандыктан. Ак капустаны биринчи орунга коюңуз.
6. Андан кийин, майдаланган болгар калемпирин жөнөтүңүз.
7. Андан кийин котлетти кошобуз. Көңүл буруңуз, котлетти кайнак сууга гана салуу керек, антпесе резина болуп калат. Андыктан, жашылчаларды кошкондон кийин сорпонун температурасы муздап калган болсо, адегенде аны кайра кайнатып, анан котлетти кошуңуз.
8. Котлет казанда болгондо, сорпону кайнатып, помидорду кошуп коюңуз. Шорпону туз жана кара мурч менен майлаңыз. Лавр жалбырагын жана сарымсак буурчагын кой. Сүйүктүү жыпар жыттуу заттарды кошуңуз.
9. Бардык ингредиенттер бышып бүткүчө, чай кайнатыңыз. Бышыруу убактысы 15-20 мүнөттөн ашпайт. Бышыруу бүтөөрүнө 1-2 мүнөт калганда майдаланган чөптөрдү кошуп кайнатасыз. Даяр болгон шорпону котлет, болгар калемпири, помидор жана капуста менен кызуу бышыргандан кийин же крутон менен бышырыңыз. Мындай диеталык тамакты күндүн каалаган убагында ичке фигура үчүн коркпостон ичүүгө болот.
Помидор жана калемпир кошулган жаңы капустадан капуста шорпосун кантип бышыруу боюнча видео рецептти да караңыз.
