Уникалдуу даамдуу тамак - спаржа менен тоок, аны даярдоо абдан жөнөкөй, ал эми абдан даамдуу болуп чыгат.
Рецепт мазмуну:
- Курамы
- Кадамдап тамак жасоо
- Видео рецепт
Аспарагус - абдан даамдуу, абдан дени сак жана аш болумдуу өсүмдүк. Ал эми баасы боюнча продукт башка жашылчаларга караганда бир нече эсе бай. Аспарагусту бышыруу - бул белгилүү бир билимди, көндүмдөрдү жана тажрыйбаны талап кылбаган татаал илим эмес. Сиз аны ар кандай тамактар менен айкалыштырып, андан ар кандай рецепттерди жасай аласыз. Мисалы, шорпо, пюре шорпо, салат, соустар, жылуу закускалар, пицца, пирог толтуруу жана башкалар эң сонун. Ал ар кандай түрдө колдонулат: бууга бышырылган, куурулган, куурулган, кайнатылган, консерваланган, бирок чийки кошпогондо гана. Бул ысык же муздак түрдө берилиши мүмкүн. Жалпысынан алганда, бул ар түрдүү тамактарды жасай турган ар тараптуу продукт. Ал эми бүгүн мен спаржа менен тоокту бириктирүүнү сунуштайм. Бул укмуштуудай даамдуу тамак болот.
Тоок эти - адамдар үчүн эң туура тандоо. Курамында белок, көптөгөн витаминдер, фолий кислотасы, ниоцин жана рибофлавин бар, бул териге эң пайдалуу. Ошондуктан, бул тамак чын жүрөктөн, аш болумдуу жана, албетте, дени сак болот. Тооктун каалаган бөлүгүн колдонсоңуз болот. Көбүрөөк диеталык тамакты жакшы көрүңүз, филе колдонуңуз, жүрөк - сан же барабан таякчасы. Эгерде сиз пайдаланууга төштүн, анда калориялуу тамак -аш азыктары болот кыйла аз, анткени алар 100 г салмакка 112 Ккал гана камтыйт. Ал эми тооктун сандарында калория 2 эсе жогору болот. Сөөктөр жана терилер да азыктык баалуулугун жогорулатат, андыктан алардан арылуу керекпи же жокпу, өзүңүз чечишиңиз керек.
- Калория мазмуну 100 г - 50 ккал.
- Сунуштар - 3
- Бышыруу убактысы - 1 саат
Курамы:
- Тооктун каалаган бөлүгү - 500 гр
- Спаржа буурчагы - 300 гр
- Таттуу кызыл калемпир - 300 гр
- Сарымсак - 3-4 тиш
- Соя соусу - 3 аш кашык
- Үстөл уксусу 9% - 1 аш кашык
- Өсүмдүк майы - кууруу үчүн
- Жер жаңгак - 1 аш кашык
- Туз - 1 чай кашык же татып көрүңүз
- Кара мурч - 1/3 чай кашык же татып көрүңүз
Тоок эти менен спаржа бышыруу
1. Тооктун бөлүктөрүн агын суунун астында жууп, кагаз сүлгү менен кургатып, бөлүктөргө бөлүңүз. Бөлүктөр өтө кичине болбошу керек, андыктан алар кууруп, кургап калбайт. Бирок алар да чоң болбошу керек, анткени алардын начар даярданышына мүмкүнчүлүк бар. Оптималдуу өлчөм-4-5 см.
2. Табаны өсүмдүк майы менен ысытып, этти куурууга салыңыз. Жылуулукту жогорку деңгээлге коюп, бышырыңыз, кээде алтын күрөңгө чейин аралаштырыңыз. Аларды мезгил -мезгили менен аралаштырууну унутпаңыз.
3. Аспарагусту жууп, кургатып, учтарын кесип, көлөмүнө жараша 2-3 бөлүккө бөлүңүз.
4. Аспарагусту эт менен табакка кошуңуз.
5. Тамакты көмөч казанга салып, температураны төмөндөтүп, кээде аралаштырып, болжол менен 10 мүнөт кууруңуз.
6. Андан кийин кызыл болгар калемпирин кошуп, тилке кылып кесип алабыз. Мен бул рецептте тоңдурулган калемпирди колдоном, бирок сиз жаңысын колдонсоңуз болот.
7. Бышыруу үчүн бардык татымалдарды бириктириңиз: соя соусу, уксус, майда тууралган сарымсак, мускат жаңгагы, туз жана мурч.
8. Тамакты жакшылап аралаштырыңыз.
9. Табакка соус кошуп, катуу отко кайнатып, температураны төмөндөтүп, көмөч казандын үстүн жаап, 20 мүнөткө жай отто бышырыңыз.
10. Даяр тамакты ысык түрдө кызмат кылыңыз. Гарнирге спагетти же күрүч бышырсаңыз болот.
Ошондой эле тоок этин спаржа менен кантип бышыруу боюнча видео рецептти караңыз.
