Ысык биринчи курс туура тамактануунун бир бөлүгү. Эгерде сиз кадимки шорподон чарчасаңыз, өзүңүздү жана үй -бүлөңүздү спаржа жана манты кошулган тооктун шорпосуна тартуулаңыз. Тез жана витаминге бай, канааттандырарлык, бирок ашказанга оор эмес. Сүрөт менен этап-этабы менен рецепт. Видео рецепт.
Тоок шорпосу эң популярдуу ысык тамактардын бири. Суук тийгенде жана оорудан айыгып жатканда абдан пайдалуу. Бул макарон, жашыл жаңы буурчак, гречка, каймак, картошка, цуккини жана башка азыктар менен даярдалат. Ар ким өзүнө ылайыктуу тамак табат. Бирок тооктун шорпосуна эң даамдуу кошулмалардын бири - оозду чайкаган манты! Эреже катары, мындай биринчи курстун негизи бүгүнкү күндө спаржа буурчагы болгон жөнөкөй продуктулардан турат. Ошентип, биз спаржа жана манты менен тооктун шорпосун даярдап жатабыз.
Бул тамактын жакшы жери - анын сезону жок. Көпчүлүктө тоңдургучта жарым фабрикаттардын жана тоңдурулган жашылчалардын аз көлөмү бар. Бул шорпого дагы бир плюс берет, анткени аны жарым саатта бышырууга болот. Манты өндүрүштө колдонулушу мүмкүн, бирок үйдө жасалган манты алуу жакшы. Аспарагустун ордуна жашылчанын компоненти катары болгар калемпири, цуккини же баклажан сыяктуу башка жеңил жашылчалар туура келет.
Ошондой эле караңыз Тооктун сорпосун кантип бышыруу керек: Тамактын сырлары.
- Калория мазмуну 100 г - 235 ккал.
- Кызмат - 3-4
- Бышыруу убактысы - 1 саат
Курамы:
- Тоок же канаттуунун башка бөлүктөрү - 400 гр
- Пияз - 1 шт.
- Лавр жалбырагы - 2 шт.
- Спаржа буурчагы - 300-400 гр
- Майдаланган кара мурч - бир чымчым
- Туз - 1 чай кашык же татып көрүңүз
- Манты - 15 шт.
- Сарымсак буурчагы - 2 шт.
Аспарагус жана манты менен тоок шорпосун этап -этабы менен бышыруу, фотосу бар рецепт:
1. Тоокту аккан суунун астында жууп, орто бөлүктөргө бөлүңүз. Эгерде сиз кааласаңыз, сорпо көбүрөөк диеталык, анда терини куштан алып салыңыз, анткени анда эң көп холестерол бар. Куш этин бышыруучу казанга салыңыз.
2. Эттин үстүнө ичүүчү сууну куюп, тазаланган пиязды казанга малып коюңуз. Мен пияздын үстүнкү кабыгын калтырууну сунуштайм, ал сорпого кооз алтын түс берет.
3. Казанды мешке коюп, кайнатыңыз. Кайнап чыккандан кийин, температураны минималдуу көрсөткүчкө чейин бурап, пайда болгон көбүктү бетинен алып салыңыз, антпесе бульон булуттуу болот. Казанга капкагын коюп, сорпону 40-45 мүнөт бышырыңыз. Бышыруунун аягында пиязды табадан алып салыңыз ал буга чейин бардык даам жана жыпар жыттуу касиеттеринен баш тарткан.
4. Анан спаржа буурчактарын казанга малып койгула. Эгерде ал тоңуп калган болсо, анда аны алдын ала эритүүнүн кажети жок. Эгерде сиз жаңы жемиштерди колдонуп жатсаңыз, анда аларды жууп, учтарын кесип, 2-3 бөлүккө бөлүңүз.
Шорпону туз, кара мурч, лавр жалбырактары жана сарымсак буурчагы менен майлаңыз.
5. Шорпону бышыруу менен бир убакта, мантыларды өзүнчө казанга кайнатыңыз. Бышыруу убактысы өндүрүүчүнүн таңгагында көрсөтүлгөн. Сиз, албетте, сорпого дароо манты бышырсаңыз болот, бул учурда шорпону бир отурууда жеш керек. Эртеси таштасаңыз, манты чылап, шишип, көлөмү 2 эсеге көбөйөт.
6. Шорпону ар бир порцияда эт жана спаржа буурчагы бар идиштерге куюңуз.
7. Андан кийин табакка манты кошуп, табакка дасторконго кызмат кылыңыз. Тоок шорпосун спаржа жана манты менен крутон, крутон, багет жана башка бышырылган азыктар менен кызмат кылыңыз.
Жашыл буурчак менен тоок шорпосун кантип жасоо боюнча видео рецептти да караңыз.
