Мешке жашылча менен тоок ар дайым ар кандай болушу мүмкүн. Ар кандай продукттарды колдонуу менен дайыма жаңы даамдар алынат. Тааныш картошка жана тоок эти менен ачуу баклажан - бул жашылча алкагындагы люкс эт тамагы. Мен аны кантип бышырууну айтып берем.
Рецепт мазмуну:
- Курамы
- Кадамдап тамак жасоо
- Видео рецепт
Базарларда жайкы жашылчалар бир тыйынга сатылып жатканда, биз мүмкүнчүлүктөрдү пайдаланып, витаминдүү даамдуу тамак даярдайбыз. Ар бир үй кожойкеси кээ бир ингредиенттерди кошуу жана алып салуу, тамак даярдоо жолдорун ойлоп табат. Ал эми терең бышыруучу табактар бар болгондо, тамактын даамынын бардык түстөрүнө ээ болушу үчүн тамактарды катмар кылып жайып коюу сунушталат. Мындан тышкары, бул бышыруу ыкмасы жаркыраган даамды жана витаминдерди сактоого мүмкүндүк берет. Жана мындай тамактар жакшы, анткени эт бөлүгүнө жана гарнирге өзүнчө кам көрүүнүн кажети жок. Баары дароо комплексте даярдалат жана эт менен жашылча бири -биринин даамын байытат.
Бул рецепт үчүн башка этти, мисалы, чочконун этин алсаңыз болот, бирок тоок алда канча жумшак жана жумшак. Ошондуктан, ал гармониялуу түрдө жумшак жашылчалар менен айкалышат. Мындан тышкары, рецептте кошумча май жок, ошондуктан тамак жеңил жана орточо калориялуу болуп чыгат. Мындан тышкары, тоок эти менен тамак тезирээк бышырылат, 50-60 мүнөт жана тамак майрамдык үй-бүлөлүк дасторконун кооздоп берет. Тамак бышып жатканда салатты майдалап же закускаларды жасасаңыз болот.
Бул рецепттин негизги сырларынын бири - тамакты жакшылап таңгактоо жана мөөр басуу. Андан кийин эт өз ширесинде бышырылат, эгер ал агып кетсе, табак кургап калат, бул анын даамын бузат.
- Калория мазмуну 100 г - 84 ккал.
- Сунуштар - 2
- Бышыруу убактысы - 1 саат 15 мүнөт (эгер баклажандар туздуу эритмеге чыланган болсо, анда кошумча жарым саат талап кылынат)
Курамы:
- Тоок эти - 2 даана.
- Картошка - 4 шт.
- Баклажан - 1 даана.
- Туз - 1 чай кашык же татып көрүңүз
- Майдаланган кара мурч - бир чымчым
Картошка жана баклажан менен бышырылган тоокту этап -этабы менен бышыруу:
1. Тоок этин жууп, кагаз сүлгү менен кургатып, бышыруучу табакка салыңыз. Туз жана майдаланган калемпир менен майдалаңыз. Бул айнек же керамикалык табактар болушу мүмкүн. Эгерде алар жок болсо, анда бардык продукцияны жеңге салсаңыз болот. Көңүл буруңуз, эгер сиз азыраак калориялуу тамак алгыңыз келсе, анда тооктун терисин алып салыңыз, анткени анда негизги майлуу бөлүгү жайгашкан.
2. Картошканы жууп, кагаз сүлгү менен аарчып, 4 бөлүккө бөлүп, канаттуулардын үстүнө коюңуз. Туздарды калемпир менен туздаңыз. Эгерде сиз жаш мөмөлөрдү колдонсоңуз, анда аларды кабыгынан бышыруунун, кышкы сорттордун кабыгын кесип салуунун кажети жок болушу мүмкүн.
3. Баклажандарды жууп, кургатып, картошканын үстүнө салынган чоң бөлүктөргө бөлүңүз. Туз жана мурч менен сезон. Көк түстөрдү жаш кезинде колдонуңуз, аларда эң аз соланин бар, бул белгилүү бир ачууну берет. Эгерде мөмөлөр бышкан болсо, аларды тууралган туз түрүндө чачып, жарым саатка калтырыңыз. Бул убакыттын ичинде бардык ачуу сезимдер алардан чыгат. Андан кийин аларды агын суунун астында жууп, кагаз сүлгү менен кургатыңыз.
4. Тамакка фольга салынган форманы тыгыз ороп, 180 градуска чейин ысытылган мешке 50 мүнөт бышырууга жөнөтүңүз. Даяр болгон тамакты даярдалган формада столдун үстүндө берсе болот. Ошондо ар бир жегич өзүнүн табагына эң жактырган бөлүктөрүн сала алат.
Жашылча менен мешке бышырылган тоокту кантип бышыруу боюнча видео рецептти да караңыз.
