Даамдуу, тез жана абдан канааттандырарлык тоок этинен жасалган баклажан жана картошка мешке. Жаркыраган, дени сак, аш болумдуу … Сүрөт менен этап -этабы менен рецепт. Видео рецепт.
Рецепт мазмуну:
- Курамы
- Тоок этин баклажан жана картошка менен бышыруу
- Видео рецепт
Жашылча менен бышырылган эт көп учурда куурулган же куурулган деп аталат. Көптөгөн үй кожойкелери мындай тамактарды жакшы көрүшөт, анткени гарнирге жана эт бөлүгүнө өзүнчө кам көрүүнүн кажети жок. Бул жерде бардыгы комплексте даярдалат, эт жашылчалардын даамын байытат, жашылчалар эт менен. Мындан тышкары, эгер сиз продукттардын максималдуу өлчөмдө көбүрөөк витаминдерди жана жаркыраган даамын сактоосун кааласаңыз, анда аларды мешке гана бышырышыңыз керек.
Абдан кызыктуу жана даамдуу тамак тоок менен баклажан жана мешке картошка менен алынат. Бул тамактын өзгөчөлүгү - баклажан. Бул козу карындын массасына окшош уникалдуу ачуу даамы жана жылмакай массасы бар жашылчалардын атайын өкүлү. Табак бат бышат, жашылчалардын кесимдери бүтүндөй жана кооз бойдон калат, тоок жашылчалардын жыттарына чыланат. Белгилей кетүүчү нерсе, рецептте кошумча май жок, ошондуктан тамак жеңил жана орточо калориялуу.
Тамак бышыруу үчүн ар кандай формаларды жана бышыруучу идиштерди колдонсоңуз болот. Бул айнек же керамикалык идиштер, чопо же темир идиштер болушу мүмкүн. Ал эми форманын бардык түрү жок болсо, анда меш менен кошо келген бышыруу баракчасын колдонуңуз. Бул рецепт өзгөртүлүшү мүмкүн. Мисалы, тооктун ордуна чочконун этин алыңыз, бул жашылчалар менен жакшы кетет. Бирок табактын калориялуулугу бир аз жогору болот. Эттин түрүн тандоодо муну эске алыңыз.
- Калория мазмуну 100 г - 84 ккал.
- Сунуштар - 3
- Бышыруу убактысы - 1 саат 15 мүнөт
Курамы:
- Тоок же тооктун башка бөлүктөрү - 1 кг
- Майдаланган кара мурч - бир чымчым
- Жаш картошка - 4-5 даана.
- Жыпар жыттуу заттар жана татымал
- Туз - 1 чай кашык
- Баклажан - 1 даана.
Тоок этин баклажан жана картошка менен бышыруу, фото менен рецепт:
1. Баклажандарды кагаз сүлгү менен жууп, кургатыңыз. Кубик кылып кесип, бышыруучу табакка салыңыз. Эгерде сиз эски жашылчаларды колдонсоңуз, анда алгач алардын ачуусун алып салышыңыз керек. Ал үчүн кесилген мөмөлөрдү туз сээп, жарым саатка калтырыңыз. Мөмөнүн бетинде ным тамчылары пайда болот. Бардык ачуу алар менен бирге чыгат. Андан кийин жашылчаларды жууп, кагаз сүлгү менен кургатыңыз.
2. Картошканы жууп, туурап туурап, баклажанга коюңуз. Эгерде сиз жаш тамырларды колдонсоңуз, анда аларды тазалоонун кажети жок болушу мүмкүн, эски жашылчалардын терисин алып салуу жакшы. Картошканы туз жана кара мурч менен майдалаңыз. Кааласаңыз, сүйүктүү жыпар жыттуу заттарды чачыңыз.
3. Тоокту жууп, кургатып, бөлүктөргө бөлүңүз. Аны жашылчалардын үстүнө коюңуз. Кааласаңыз, терини бөлүктөрдөн алып салсаңыз болот, ошондо табак аз калориялуу болот. Тамакты тескери тартипте койбоңуз. Бышыруу учурунда тоок жашылчаларды майы жана ширеси менен каныктырат.
4. Табакты тоок, баклажан жана картошка менен фольгага ороп, 180 градуска чейин ысытылган духовкада 1 саат бышырууга жөнөтүңүз.
5. Даяр тамакты бышкандан кийин ысык кылып бериңиз. Сиз бышырылган идишке дасторконго коюп койсоңуз болот, ошондо ар бир жегич өзүнө порция бөлө алат.
Тоокту баклажан жана картошка менен кантип бышыруу боюнча видео рецептти да караңыз.
