Келгиле, бүгүн козу карын менен сыр шорпо жасайбыз. Жөнөкөй рецепт, бирок укмуш натыйжа - бай, жыпар жыттуу жана канааттандырарлык шорпо. Кантип тамак жасаш керек? Биз төмөндө окуйбуз.
Рецепт мазмуну:
- Курамы
- Кадамдап тамак жасоо
- Видео рецепттер
Сыр шорпосу бизге Европанын ашканасынан келет. Алардын негизги өзгөчөлүгү - бышыруу процессинде сырдын кошулушу. Бул үчүн каалаган сырды - иштетилген, жумшак, катуу, ал тургай көк сырды колдонуңуз. Акыркы вариант билүүчүлөр үчүн гана болсо да.
Козу карын менен сыр шорпо даамдуу болуп чыгат - бай каймак козу карын даамы менен. Шорпого козу карындардан тышкары тоокту, ышталган этти же жөн эле жашылчаларды кошсоңуз болот. Ар бир жолу, натыйжасы сизди кубандырат. Шорпону жай мешке да, мешке да бышырсаңыз болот.
- Калория мазмуну 100 г - 68 ккал.
- Порция - 8 табак
- Бышыруу убактысы - 50 мүнөт
Курамы:
- Картошка - 4-6 шт.
- Сабиз - 1 шт.
- Пияз - 1 шт.
- Шампиньон - 500 гр
- Тоок эти - 400 гр
- Кайра иштетилген сыр "Дружба" - 2 шт.
- Суу - 3, 5 л
- Өсүмдүк майы - 2-3 аш кашык. л.
- Туз жана калемпир татымына жараша
Тооктун шорпосунда шампиньон кошулган сыр шорпосун этап-этабы менен даярдоо
1. Биринчиден, сорпону кайнатыңыз. Муну даярдоо үчүн тооктун шорпосун же бүт тооктун төшүн алсаңыз болот. Кайнагандан кийин сорпону туздап, жыпар жыттуу заттарды кошуңуз - лавр жалбырагы, мурч жана кара мурч. Сорпо бышып жатканда, жашылчаларды даярдаңыз. Пиязды жана сабизди тазалап, туураңыз. Шампиньондорду жууп, тилимдерге бөлөбүз.
2. Табага өсүмдүк майын ысытып, пиязды жайыңыз. Ачык болгонго чейин өткөрүп, ага сабиз менен козу карынды кошуңуз. Баарын чогуу дагы 5-7 мүнөт өткөрөбүз. Шампиньондор ашыкча бышырылбашы керек, түсү бир аз өзгөрүшү керек. Андан кийин шорпо жыттуу болот.
3. Эт даяр болгондон кийин аны сорподон алып, ага майдаланган картошканы кошуңуз. Суунун кайнашын күтүп жатабыз.
4. Эми пиязды, сабизди жана козу карынды кошуп кошобуз. Орточо отто шорпону 20 мүнөт бышырыңыз. Шорпону каалаганыңыздай туздап, калемпир салууну унутпаңыз.
5. Акырында, майдаланган иштетилген сырды кошуңуз. Иштелген сырдын блогун оңой сүртүш үчүн, аны шорпонун башындагы тоңдургучка салыңыз, андан кийин сүргүч оңой болот. Шорпону дагы 2 мүнөт бышырыңыз. Газды өчүрүп, капкак менен жабыңыз.
6. Шорпо сырды ээритүү үчүн капкактын астына 10 мүнөткө жакын отурсун.
8. козу карын менен сыр шорпо croutons менен кызмат кылган. Тамагыңыз таттуу болсун.
Ошондой эле видео рецептерди караңыз:
1) козу карын жана тоок менен сыр шорпо
2) Шампиньон менен каймак сырдан жасалган шорпо
