Жумуртка жана итальян тектүү сыр менен бай козу карын шорпосу жөнөкөй жана жөнөкөй, бирок ал дээрлик ошол замат бышат. Сүрөт менен этап-этабы менен рецепт. Видео рецепт.
Түшкү же кечки тамакка эмне бышырууну ойлонуп жатасызбы? Мен төмөндө бөлүшкөн жумуртка козу карынынан шорпо жасаңыз. Даярдоо абдан жөнөкөй, бирок абдан жыпар жыттуу жана даамдуу. Шампиньондор, кургатылган же жаңы токой козу карындары ээриген сыр менен үйлөнүп, теңдешсиз кулинардык шедеврди жаратышат. Тамак жашылча белокторун камтыган козу карындардын жардамы менен чын жүрөктөн жана ден соолукка пайдалуу. Ал эми табактагы жаныбар белоктору - бышырылган жумуртка жана иштетилген сыр. Тамак майлуу эмес, токчулукту берет, ал эми жарык жана ашказанды ашыкча жүктөбөйт. Минималдуу продуктылар менен эң жөнөкөй рецепт боюнча даярдалган! Шорпого кошумча даам берүү үчүн табакка пияз, сарымсак, лавр жалбырагы, сарымсак жана козу карындын татымалын кошуңуз. Крутон, креветка, сарымсак … рецептти ар түрдүү кылууга жардам берет. Каалооңузга каалаган ингредиенттерди кошуу менен сиз эң татаал ресторандардын менюсунда болууга татыктуу тамак даярдай аласыз!
Назик жана жыпар жыттуу шорпо үй -бүлөнүн бардык мүчөлөрүн сөзсүз кубандырат. Коноктор күтүүсүздөн сизге келип, аларга бул жыпар жыттуу жана сергек тамакты берсеңиз, баары абдан бактылуу болот. Уникалдуу козу карындын жыты жана даамы эч кимди кайдыгер калтырбайт!
Ошондой эле котлет менен козу карындын сорпосун кантип жасоону караңыз.
- Калория мазмуну 100 г - 186 ккал.
- Кызмат - 4
- Бышыруу убактысы - 45 мүнөт
Курамы:
- Кургатылган порчини козу карындары - 30 гр
- Өсүмдүк майы - кууруу үчүн
- Картошка - 2 шт.
- Козу карындын татымы - 0,5 аш кашык (каалоо боюнча)
- Туз - 1 чай кашык үстү же даамы үчүн
- Сабиз - 1 шт.
- Майдаланган кара мурч - бир чымчым
- Кайра иштетилген сыр - 100 гр
- Жумуртка - 1 шт.
Кадам сайын жумуртка жана сыр менен козу карын шорпосун даярдоо, фотосу бар рецепт:
1. Сабизди тазалап, жууп, кагаз сүлгү менен кургатып, бар же кубик кылып кесиңиз. Табада өсүмдүк майын ысытып, сабизди кошуңуз. Орточо отто кызарганча кууруңуз.
2. Картошканы тазалап, жууп, орто кубик кылып кесип, казанга салыңыз. Тамырды ичүүчү суу менен толтуруп, мешке кайнатуу үчүн жөнөтүңүз.
3. Сабиз кызарганда картошка казанына кошуп, жашылчаларды бышырууну улантыңыз.
4. Козу карындардын үстүнө кайнак суу куюп, капкагын жаап, шишип кетүү үчүн жарым саатка калтырыңыз. Эгерде сиз аларды муздак суу менен толтурсаңыз, 1,5 саатка чылап коюңуз. Андан кийин, козу карындарды жашылча казанына жөнөтүңүз. Чыпкалоо аркылуу чылап калган туздуу сууну казанга куюңуз. Таштанды шорпого түшүп калбашы үчүн муну өтө кылдаттык менен жасаңыз. Шорпону кайнатып, дээрлик бардык азыктар бышканга чейин бышырыңыз.
5. Иштетилген сырды сүргүчтөн өткөрөбүз же өтө майда туурайбыз. Табакка даяр болгонго 5 мүнөт калганда көмөч казанга жөнөтүңүз.
6. Шорпону дароо туз, кара мурч жана козу карындын татымалына кошуңуз. Андан кийин бир чийки жумуртканы кошуп, бир кесимде бышып кетпеши үчүн тез аралаштырыңыз.
7. Шорпону орто жылуулукта бышырып, дайыма аралаштырып, сыр толугу менен эригенче бышырыңыз. Канчалык майда кесилсе, ошончолук эрийт. Сыр толук ээригенде козу карын шорпосу даяр деп эсептелет. Бышыруунун аягында чөптү майдаланган чөптөр менен татымалдасаңыз болот. Тамагыңызды croutons же croutons менен кызмат кылыңыз.
Ошондой эле козу карын жана эрип бышырылган шорпо жасоо боюнча видео рецептти караңыз.
