Даярдоо оңой, арзан, дени сак жана даамдуу - колбаса жана буурчак кошулган кызыл капуста салаты. Мен фото жана видео рецепт менен этап -этабы менен рецептти сунуштайм.
Рецепт мазмуну:
- Курамы
- Кадамдап тамак жасоо
- Видео рецепт
Дени сак жана даамдуу салаттардын темасын улантып, мен дагы бир даамдуу тамактын версиясын сунуштагым келет - колбаса жана буурчак кошулган кызыл капуста салаты. Бул кечки тамакка же тез даярдалуучу эң сонун тамак. Ал тез жана жөн эле импровизацияланган продукциялардан даярдалат. Албетте, кызыл капуста ак капуста сыяктуу популярдуу эмес. Жалбырактары катуураак жана колдору кесилгенде тактары бар. Бирок бул абдан пайдалуу, анда ак капуста сортуна караганда антоцианиндердин бета-каротин жана эффективдүү антиоксиданттары бар. Бул касиеттердин аркасы менен кызыл капустаны жеп коюу кан тамырларды чыңдайт, коллагендин деңгээлин нормалдаштырат, кан басымын турукташтырат жана башка көптөгөн нерселерге өбөлгө түзөт.
Кызыл капустадан салаттарды даярдоодо эстен чыгарбоо керек болгон бир нече кеңештер бар. Капустанын баштары бир топ тыгыз болгондуктан, жашылчаны өтө ичке кылып кесүү керек, андан кийин саманды колдоруңуз менен сүртүүнү унутпаңыз. Бул капустаны ийкемдүү жана жумшак кылат. Мындан тышкары, капустанын бул түрүнөн жасалган салатты бир аз убакытка демдеп коюу керек. Ошентип, жашылча көбүрөөк шире берет жана салат дагы даамдуу болот. Белгилей кетсек, көк капустаны ачуу даам менен кармаса болот. Андан кийин консерваланган жүгөрүнүн таттуулугу менен нейтралдаштырылат. Демек, тескерисинче, ширелүү таттуу капуста кошумча таттуулукка муктаж эмес, андыктан буурчакты кошуу туура болот. Андыктан капустанын кайсы башына туш келгениңизге жараша, салат үчүн жүгөрү же буурчак колдонуңуз.
- Калория мазмуну 100 г - 75 ккал.
- Сунуштар - 2
- Бышыруу убактысы - 10 мүнөт, жумуртканы кайнатып муздатуу убактысы
Курамы:
- Кызыл капуста - 150 гр
- Жумуртка - 2 шт.
- Жашыл буурчак консервалары - 150 гр
- Өсүмдүк майы - кийинүү үчүн
- Сүт колбаса - 100 гр
- Туз - 0,5 аш кашык же татып көрүңүз
Колбаса жана буурчак кошулган кызыл капуста салатын этап -этабы менен даярдоо, фотосу бар рецепт:
1. Капустаны жууп, кагаз сүлгү менен кургатыңыз. Башынан жогорку жалбырактарды алып салыңыз алар көбүнчө кир. Жашылчадан каалаган кесимди кесип, тилке кылып жука кылып туураңыз.
2. Капустаны салат идишине өткөрүп, туз менен аралаштырыңыз.
3. Капустаны колуңуз менен эстеп көрүңүз, ал ширени баштап, жумшак жана ширелүү болуп калат. Колдоруңуздун көк түскө айланып кетпеши үчүн, бир жолку кол кап кийиңиз же картошканы түрткүчтү колдонуңуз.
4. Жумуртканы катуу кайнатабыз. Бул үчүн аларды муздак сууга чылап, кайнатып, муздак сууга муздатыңыз. Андан кийин кабыгын аарчып, кубиктерге бөлүңүз.
5. Колбасаны жумуртка менен бирдей кылып туураңыз.
6. Капустанын идишине жумуртканы капуста менен жөнөтүп, жашыл буурчак консерваларын салыңыз. Андан кийин тамакты май менен толтуруңуз.
7. Салатты аралаштырыңыз, муздаткычта 15-20 мүнөт муздатып, дасторконго койсоңуз болот.
Ошондой эле буурчак менен кызыл капустадан салат жасоо боюнча видео рецептти караңыз.
