Сезон сыртында назик эти бар жыпар жыттуу шабдалы бир топ кымбат. Сүйүктүү мөмөңүздү майрамдоо үчүн, аны көпкө сакташыңыз керек. Кышка тоңдурулган шабдалы сүрөтү менен этап-этабы менен рецепт. Видео рецепт.
Назик целлюлоза жана укмуш жыт - шабдалы, көптөрдүн сүйүктүү назиктиги. Нектарин термофилдүү өсүмдүк болгондуктан, суук мезгилде табуу кыйын экени өкүнүчтүү. Көптөгөн адамдар шабдалыдан компот, варенье жана консервалар түрүндө кышка даярдык көрүшөт. Бирок, аларды тоңдуруу эң жакшы. Анын үстүнө, бул таптакыр кыйын эмес, эми бул боштуктун убактысы. Шабдалы кантип тоңдурулат жана биз бул макалада сүйлөшөбүз. Бул кышында ойлоно турган эң даамдуу тамактардын бири. Мындан тышкары, алар даамдуу гана эмес, ден соолукка да пайдалуу. Мөмө -жемиштерде глюкоза, кант, фруктоза, пектиндер, алма, лимон жана татар кислоталары бар. Шабдалы С, В, А витаминдерине бай. Алардын жардамы менен майлуу тамактар тезирээк сиңирилет, ал эми мөмө ширеси жүрөктүн кагышын жакшыртат, ашказан ооруларына, кислотанын төмөндүгүнө жана ич катууга сунушталат.
Бышкан шабдалы тоңдурууга ылайыктуу, бирок жумшак эмес. Алардын даамы таттуу болушу керек, анткени жаңы жемиштер кычкыл же ачуу болсо, анда тоңдурулган сапаты гана жогорулайт. Кыш үчүн түшүм алуу үчүн ширелүү целлюлозасы бар алгачкы Киевский сортундагы шабдалы сатып алуу эң жакшы, бирок бышып жетилгенде алар ачуу даамга ээ болушат жана таш целлюлозадан начар бөлүнөт. Орто тыгыздыктагы целлюлозасы бар, курамында канты көп жана жакшы бөлүнүүчү чуңкурлары бар жакшы америкалык шабдалы ылайыктуу. Elberta жана Jubilee сортторунун абдан жакшы нектариндери. Алар тыгыз целлюлоза консистенциясына жана жакшы даамга ээ.
- Калория мазмуну 100 г - 45 ккал.
- Кызмат - каалаган сумма
- Бышыруу убактысы - 20 мүнөт, тоңдуруу убактысы
Курамы:
Шабдалы - каалаган өлчөмдө
Кыш үчүн тоңдурулган шабдалы бышыруу кадамы, фотосу бар рецепт:
1. Тоңдуруу үчүн бышкан, бекем, тиши жок, чириген жана бузулбаган шабдалы тандаңыз. Тандалган үлгүлөрдү муздак суу менен жакшылап жууңуз. Кааласаңыз терини алып салсаңыз болот. Бул үчүн териге кайчылаш формада кескич жасаңыз жана өз кезегинде жемиштерди кесилген кашык менен бир нече секунд кайнак сууга түшүрүңүз. Андан кийин дароо муздак сууга салып, терини бат эле сыйрып алыңыз. Бирок бул жол -жобосу милдеттүү эмес.
2. Мөмөлөрдү кагаз сүлгү менен сүртүп, вафли же пахтадан жасалган сүлгүгө коюңуз. Нектаринди жакшылап кургатыңыз.
3. Мөмөнү экиге бөлүп, уруктарын алып салабыз. Сиз жарымын тилимдерге бөлүп же ошол бойдон калтырсаңыз болот.
4. Аларды атайын тоңдургуч баштыктарга же пластик идиштерге салып, тоңдургучка салыңыз. Аларды бир убакта ээрите тургандай көлөмдө таңгактаңыз, анткени жемиштерди кайра тоңдурууга болбойт.
5. Шабдалыны тоңдуруу үчүн тез тоңдургучту -23 ° C же андан да төмөн температурада күйгүзүңүз. Температура төмөн болгондон кийин, мөмө -жемиштер тезирээк тоңот, андан көбүрөөк азык заттар сакталат.
Сиз тоңдурулган шабдалыдан пирог же пирог, рулет жана куймак толтуруу, торт же кондитердик буюмдарды кооздоо, компотту кайнатуу жана коктейль жасоо үчүн колдонсоңуз болот. Эриген жемиштерди блендер менен үзүп, өз алдынча же картошка пюресин жасоо даамдуу болсо да.
Тоңдурулган шабдалы кантип бышырылышы боюнча видео рецептти да караңыз.
