Кыш үчүн шабдалынын кыямына абдан даамдуу жана мүмкүн болушунча жөнөкөй рецепт. Кадам сайын тамак бышыруу, сүрөттөр жана видеолор.
Албетте, сиз шабдалы даярдоону (компот, варенье) бир нече жолу сынап көрдүңүз. Сиз шабдалыдан кыям жасап көрдүңүз беле? Бул абдан даамдуу, жыпар жыттуу, баркыт, жана аны даярдоо кыйын болбойт.
Кыям үчүн кандай шабдалы алуу керек? Албетте, бышкан, ал тургай бышып жетилген. Эң башкысы, алар бузулган эмес. Даяр кыямдын түсү шабдалы түрүнө жараша болот. Мен кызыл тери менен шабдалы алдым, ошондуктан түсү бир топ караңгы - янтарь. Ал эми сары шабдалы алсаңыз, түсү сары же ачык саргыч болот. Бул джемдердин даамы бирдей, бирок, эгер сиз бир эле убакта эки түрдү сынап көрсөңүз, анда кандайдыр бир айырмачылыкты сезесиз.
Эгер бакчаңызда шабдалы дарагы бар болсо, анда сиз бактылуусуз. Тамактануу жана бул сонун жемиштерди даярдоо мүмкүнчүлүгүн колдон чыгарбаңыз. Шабдалынын варениясын кантип жасоону билели.
- Калория мазмуну 100 г - 78 ккал.
- Порция - 0,25 л 4 банка
- Бышыруу убактысы - 3 саат
Курамы:
- Шабдалы - 2 кг
- Кант - 1 кг
Кыш үчүн шабдалыдан кыям даярдоо үчүн жөнөкөй рецепт
Шабдалы щетка менен жууп салыңыз. Сол жактагы сүрөттө көрүнүп тургандай - жуулган жемиштер жылмакай, ал эми оң жагында - үлпүлдөгөн шабдалы.
Жуулган шабдалы сорттойбуз, бузулган жерлерди кесип алабыз. Мөмөнү туш келди бөлүктөргө бөлүңүз. Айтмакчы, эгер сиз шабдалы орун оңой жана тез алып салууну билбесеңиз, биздин кеңешти колдонуңуз. Мөмөнү тегерек кылып кесип алыңыз. Аны эки колуңуз менен алып, бураңыз. Сиз мүнөздүү чырылдаган үндү угасыз жана шабдалы экиге бөлүнөт. Экинчи лобулдун сөөгүн бычак менен тиштеп оңой эле сууруп алууга болот.
Кесилген жемишке шекерди кошуңуз.
Биз аларды 2 саатка калтырабыз. Бул убакыттын ичинде алар шире бериши керек.
Шабдалынын казанын отко коёбуз. Кайнатып, 5 мүнөт бышырыңыз.
Казандын мазмунун тазалап алыңыз. Кайра жай отко коюп, 40 мүнөт жай отто бышырабыз, кыям күйбөшү үчүн маал -маалы менен аралаштырып турабыз. Кайнап жатканда варенье калыңдайт, андыктан көрсөтүлгөн убакыттан кийин дагы эле суюк болсо, аны дагы 10-15 мүнөт кайнатыңыз.
Биз банкаларды даярдайбыз - аларды стерилдөө жана кургатуу керек. Эгерде суу ичинде калса, анда анын үстүндө көгөрүп кетиши мүмкүн. Кыямды банкаларга куюп, капкактарды түрөбүз.
Шабдалы кыямын кышында жеген жакшы, нан менен майга сүйкөп, чай менен жууп салса болот.
Ошондой эле таттуу соустарды жасоого же куймакка, куймакка жана куймакка куюуга болот.
Сиз аны бышырылган азыктарга кошсоңуз болот, бирок мен үчүн аны чай же кофе менен жеш эң жакшы чечим!
Ошондой эле видео рецептерди караңыз:
Даамдуу шабдалы джеми
