Шабдалы кыямынын рецепти кыш үчүн тилимде

2025 Автор: Arianna Cook | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2025-01-23 09:55

Шабдалы кыямы, балким, эң даамдуу. Кантип кооз жана даамдуу кыям жасаса болот? Сүрөттөр жана видеолор менен биздин рецептти колдонуңуз.

Тунук кесимдери бар янтарь шабдалы кыямы кышында чачыратып жиберет. Мындай кыямдын банкасы тиштеп чай ичүүгө да, жыпар жыттуу токочторго да ылайыктуу. Сырткы көрүнүшү жана түсү боюнча шабдалы джеми айвага же өрүк кыямына окшош, бирок жагымдуу консистенцияда жана структурада бышыруу үчүн бир нече эрежелерди сактоо керек:

Туура жемиштерди тандоо керек - алар бекем болушу керек, бирок жашыл эмес. Эгер ашыкча бышып алсаңыз, кесимдер иштебейт, анткени кесимдер кайнайт. Бул жемиштерди кыямга калтырыңыз.
Кыямга лимон кислотасын же лимон ширесин кошууну унутпаңыз. Бул сироп тунук болушу үчүн керек.

Калория мазмуну 100 г - 258 ккал.
Порция - 0,5 литрлик 1 банка
Бышыруу убактысы - 12 саат

Курамы:

Шабдалы - 1 кг
Кант - 1 кг
Лимон ширеси - 50 мл

Шабдалы кыямын кыш үчүн тилим кылып даярдоо үчүн жөнөкөй рецепт

Шабдалым, сабагын алып сал. Биз курч бычакты алып, мөмө-жемиштин айланасында эки тегерек кайчылаш-кесилиш жасайбыз. Биз мөмөнү эки колубуз менен алып, жылдырабыз.

Шабдалыга кумшекер чачыңыз. Бардык тилимдер кантта болушу үчүн аралаштырыңыз.

Ширени баштоо үчүн шабдалыны 4 саатка калтырыңыз. Эгерде шабдалы ширелүү болбосо, анда түндө калтырыңыз. Менин шабдалым көп шире берди.

Азыр кыямды даярдап жатабыз. Аны кайнатыңыз, жылуулукту азайтыңыз жана көбүктөн тазалап, 5 мүнөт бышырыңыз. Кыямды толугу менен муздаганга чейин бөлөбүз. Бул убакыт аралыгында, кесимдер сиропко каныккан жана ийкемдүү болот.

Эми эң кызыгы - шабдалы сироптон алабыз. Эми биз сиропту гана бышырабыз. Ага лимон ширесин кошуп, кайнагандан кийин орто отко 20-25 мүнөт бышырыңыз. Даярдыгын текшерүү оңой - табакка сироптун тамчысын салыңыз, эгер жайылбаса сироп даяр.