Хиджикинин сүрөттөлүшү, курамы, пайдасы жана зыяны. Балыр кантип жейт жана аны менен эмне бышырууга болот?
Хиджики балырлары күрөң балыр классынын мүчөсү жана салттуу япон ашканасынын абдан популярдуу ингредиенти. Алар Тынч океандын жылуу сууларында, ошондой эле Япон деңизинде жана бир катар ички деңиздерде өсүшөт. Хиджики жаңы жебейт - алар жагымсыз өткүр даамга ээ, аны алып салуу үчүн, аларды чогулткандан кийин, адегенде кайнатышат, андан кийин күнгө кургатып, дүкөнгө кургатып жиберишет. Белгилей кетчү нерсе, деңиз балдыры алдын ала чылап кийин керектелет, бирок жагымсыз даам кайра кайтып келбейт. Бүткөндөн кийин, хижики ичке узун кара вермишелиге окшош. Продукциянын пайдалуулугу жөнүндө пикир эки ача: бир жагынан, биздин организм үчүн маанилүү болгон көптөгөн биологиялык активдүү заттарды камтыйт, экинчи жагынан хижики мышьяк сыяктуу коркунучтуу компонентти топтоого умтулат. Келгиле, мындай талаштуу продуктту сынап көрүүнүн кажети бар -жогун аныктайлы.
Хиджики балырларынын курамы жана калориялуулугу
Сүрөттө хижики деңиз балырлары
Деңиз капустасы аз калориялуу, азыктык баалуулугу жогору продукт. Бул диетанын калориялуулугун абдан жогорулатпастан, анын витамин жана минералдык курамын олуттуу байытууга жөндөмдүү экенин билдирет.
Орточо алганда, хиджикинин калориялуулугу, башка деңиз балырлары сыяктуу, 100 граммга болжол менен 30 ккал
Өсүмдүктөрдүн белогу балырлардын компоненттеринин ичинен айырмаланат, аз өлчөмдө май жана углеводдор бар. Продукт А, В тобундагы витаминдердин, минералдардын - кальций, магний, калийдин жана, албетте, йоддун бар экендигине байланыштуу өзгөчө бааланат. Белгилей кетчү нерсе, Хиджикинин курамында сүттөн 5 эсе көп кальций бар!
Хиджикинин пайдалуу касиеттери
Балыр - бул сергек тамактануунун чыныгы тенденциясы, бул таң калыштуу деле эмес, анткени аларда жок дегенде йод бар, анын жетишсиздиги бүгүнкү күндө абдан кеңири таралган. Японияда продукт дарылык касиетке ээ, ал жүрөк-кан тамыр ооруларын жана аз кандуулукту дарылоодо, сөөк ткандарын бекемдөөдө колдонулат, ашыкча салмактан жана ич катуудан кутулуу каражаты катары сунушталат, ал тургай ракка каршы комплекстүү терапияда колдонулат.
Хиджики балырынын пайдалары:
- Калкан безинин ооруларынын алдын алуу … Гипотиреоз - көбүнчө аялдарга таасир эткен эң кеңири таралган заманбап оорулардын бири. Көбүнчө анын өнүгүшүнүн себеби йоддун жоктугу, демек, бул минералдын продукция булактары адилет жыныстагы адамдардын рационунда болушу керек.
- Остеопороздун алдын алуу … Бул продукт климаттык мезгилге кирген аялдардын диетасында өзгөчө актуалдуулукка ээ болот, алар көбүнчө остеопороз сыяктуу ооруларга кабылышат - сөөктөрдүн морт оорусу. Хиджикинин курамында кальцийдин көп болушу оорунун өнүгүү ыктымалдыгын кыйла төмөндөтөт.
- Жүрөктүн ишин колдойт жана кан тамырларды чыңдайт … Жүрөк -кан тамыр системасына пайдалуу таасир балырларда эки негизги "жүрөк" минералынын - магний менен калийдин болушуна байланыштуу, алардын жардамы менен жүрөк булчуңдары, кан тамырлары чыңдалат, кан басымы нормалдашат жана ыктымалдуулугу иштеп жаткан инфаркт жана атеросклероз азаят. Бул жагынан алганда, Жапониядан келген экзотикалык назиктик аялдарга гана эмес, эркектер үчүн да мааниге ээ болууда, алар көбүнчө жүрөгүнүн курч оорулары менен бетме -бет келишет.
- Метаболизм процесстерин жакшыртуу … Хиджикинин курамындагы В витаминдеринин, ошондой эле буланын курамына байланыштуу продукт метаболизм процесстерин нормалдаштыруу үчүн абдан пайдалуу. В тобундагы витаминдер негизги зат алмашуучу витаминдер, алар биринчи кезекте тамакты энергияга айландыруу процессине жооптуу. Була ичеги перистальтикасын жакшыртат, бул ич катуунун, метеоризмдин жана шишиктин эң сонун алдын алуусу.
- Нерв системасына пайдалуу таасир … Ошондой эле, В витаминдери нерв системасынын нормалдуу иштеши үчүн маанилүү ролду ойнойт - алар тынчсызданууну кетирет, стрессти жеңүүгө, маанайды жакшыртууга жана уйкусуздукту дарылоого жардам берет.
- Офтальмикалык оорулардын алдын алуу … Хиджикиде камтылган А витамини көрүү курчтугуна гана эмес, былжыр челдин нормалдуу абалына да жакшы таасир этет, ошонун эсебинен бүгүнкү күндө дээрлик ар бир адамдын жашоосунун ажырагыс бөлүгү болуп эсептелген компьютерде көп убакыт иштөө эч кандай натыйжа бербейт. чарчоо жана көздөгү ыңгайсыздыкка алып келет.
- Теринин жана былжыр челдин абалын жакшыртуу … А витамини көздүн былжыр челине гана эмес, денебиздин башка былжыр челине да жакшы таасир этет. Мындан тышкары, ал теринин сулуулугу үчүн витамин деп эсептелет. Бул негизинен эпидермистин кургактыгын жоюуга жардам берет, ал өз кезегинде суюлуудан, азык заттардын жоголушунан, суусуздануудан коргойт.
- Иммунитетти чыңдоо, аз кандуулуктун алдын алуу … Продукттун курамында жалпысынан көп сандаган түрдүү витаминдер жана минералдар бар болгондуктан, анемиянын өнүгүшүн алдын алууга, ошондой эле дененин коргонуу деңгээлине маанилүү таасирин тийгизет. Дагы, hijiki деңиз балырындагы А витаминине кайтып келе жатып, Европанын Азык -түлүк Коопсуздугу Агентствосу иммундук системанын нормалдуу өнүгүшү жана иштеши, көрүүнү жана дени сак былжыр челдерди жана терини сактоо менен бирге эң негизги деп чечкенин белгилей кетүү керек. витамин А касиеттери.
Мындан тышкары, хиджики балырлары фукоксантиндин өзгөчө компонентин камтыйт, ал учурда активдүү изилденүүдө жана ага көптөгөн пайдалуу касиеттери таандык кылынат-жашартуучу, сезгенүүгө каршы, антиоксидант, диабетке каршы, ракка каршы. Бул мээ менен жүрөктү коргойт, май алмашууну нормалдаштырат жана депрессиянын алдын алат деп ишенишет. Бирок, белгилей кетүү керек, буга чейин фукозантин менен болгон эксперименттердин көбү жаныбарларга жасалат, бирок бул аны спорттук азыктык кошулмаларда активдүү колдонууга тоскоол болбойт.
