Тез, кооз жана даамдуу … Кептин баары ар кандай жолдор менен бышырыла турган баклажан жөнүндө. Бирок бүгүн келгиле, татаал эмес тамак жөнүндө - тоок менен баклажан толтурулган.
Даяр тамактын сүрөтү Рецепттин мазмуну:
- Курамы
- Кадамдап тамак жасоо
- Видео рецепт
Фаршталган баклажан баарына жакшы белгилүү. Алар укмуш, анткени сиз дайыма толтурууну өзгөртүп, жеке жыт жана даамга ээ болгон таптакыр жаңы тамак ала аласыз. Баклажан көптөгөн азыктар менен айкалышат: эт, козу карын, балык, жашылча, сыр, быштак жана ал тургай жемиштер. Бардык продуктылар менен бул кереметтүү жашылча ушунчалык ширелүү, назик жана кооз болот, аны майрамдык столдо да берсе болот.
Балким, албетте, баарына баклажан жакпайт. Бирок, эгерде ал туура даярдалган болсо, анда анын даамы баардыгын, атүгүл эң оор кулинардык сынчыны багындырат жана сиз бул рецептке жок дегенде бир жолу кайтып келесиз. Албетте, бул тамак, көптөгөн башкалар сыяктуу эле, кээ бир сырларга толгон. Бирок эгер сиз рецепти так аткарсаңыз, анда ачуу даамы жок эң сонун тамак аласыз.
Мындан тышкары, баклажан абдан дени сак продукт экенин белгилей кетүү керек. Алардын жемиштеринде калий, магний, темир, кальций, фосфордун көптөгөн туздары бар. Алар эритроциттердин пайда болушуна көмөктөшөт, гемоглобинди жогорулатат, жилик чучугунун жана көк боордун гематопоэтикалык функциясын стимулдайт. Ошондуктан, алардын мөмөлөрү кош бойлуу аялдарга жана аз кандуулук менен ооругандарга сунушталат. Алар ошондой эле жүрөктүн иштешин, кан тамырларынын абалын жакшыртат, бөйрөктүн иштешине жардам берет, атеросклероздун өнүгүшүн алдын алат жана ичегини тазалайт.
- Калория мазмуну 100 г - 68 ккал.
- Кызмат - 4
- Бышыруу убактысы - 1 саат
Курамы:
- Баклажан - 2 шт.
- Тоок эти - 2 даана.
- Помидор - 1 даана.
- Сарымсак - 2 тиш
- Тазартылган өсүмдүк майы - кууруу үчүн
- Туз - 1 чай кашык же татып көрүңүз
- Кара мурч - 1/3 чай кашык же татып көрүңүз
- Майонез - 20 гр
Тоок эти менен баклажан бышыруу
1. Тоок этин жууп, кургатып, кичине кубик кылып туураңыз же эт туурагычтан өткөрүңүз. Эмчекти кебез сүлгү менен сүртүүнү унутпаңыз, антпесе, кууруу учурунда суу май менен биригип, чачырандылар көп болот.
2. Баклажандарды жууп, экиге бөлүп, бир аз туз кошуп, жарым саатка калтырыңыз. Алардын бетинде шире пайда болот, ал суу менен жуулат жана мөмөлөрү кургатылат. Баардык ачуу сезимдер алардан чыккан. Андан кийин, баклажандагы бардык целлюлозаны алып, кайыктарды бышыруучу табакка салыңыз.
3. Жашылчадан алынган целлюлоза, кубиктерге же торчолорго бөлүнөт.
4. Табаны өсүмдүк майы менен ысытып, тооктун этин жана баклажандын массасын орточо отто кууруу үчүн жөнөтүңүз.
5. Ошол эле учурда, помидор менен сарымсактын тиштерин жууп, майдалаңыз.
6. Эт бир аз кызарып, алтын күрөң болгондо, помидор менен сарымсакты көмөч казанга кошобуз. Тамакты туз жана калемпир кошуп, бардык тамактарды дээрлик бышканга чейин кууруңуз.
7. Баклажан кайыктарына даяр толтуруу менен толтуруңуз.
8. Үстүнө, баклажанды майонез менен куябыз. Эгер сиз туура тамактануунун жактоочусу болсоңуз, же фигураңызды карасаңыз, муну кыла албайсыз.
9. Мешти 200 градуска чейин ысытып, идишти 30 мүнөт бышырыңыз. Ал ысык түрдө берилиши керек.
Ошондой эле тоок эти жана жашылча менен баклажан бышыруу боюнча видео рецептти караңыз:
