Тоок даамдуу болушу үчүн аны мешке бышыруу керек, ширелүү - бышыруучу жеңи менен оролгон, чын жүрөктөн - картошка менен толтурулган. Чыгаруу? Меште жеңи менен картошка толтурулган тоокту бышыруу.
Рецепт мазмуну:
- Курамы
- Кадамдап тамак жасоо
- Видео рецепт
Мен мешке жеңи картошка менен толтурулган тоокту эң даамдуу тамактардын бири деп талашпайм. Бирок, аны бышырууну үйрөнүүнүн бир нече себептери бар. Биринчиси абдан жөнөкөй. Сизге 15-20 мүнөттөн ашык эмес даярдык иштери керек болот, андан кийин меш жумуш менен күрөшөт. Экинчиден, канаттуулар эң назик эт менен алынат, анткени анын курамы боюнча диеталык деп эсептелет, анткени денебиз үчүн зарыл болгон көптөгөн элементтерди камтыйт. Үчүнчүдөн - өлүк дүкөн болсо, анда ал дагы арзан. Канаттуулар абдан даамдуу жана дени сак болсо да. Ошондуктан, мүмкүн болсо, үй тоок этин сатып алуу жакшы. Ал эми төртүнчүсү - мындай тамак ар дайым майрамдык майрамдын падышасы.
Эгерде мен сизге бышырылган фарштын укмуштуудай тамак экенине ишендирген болсом жана сиз аны бышырууну үйрөнгүңүз келсе, анда укмуштуудай натыйжага жетүү үчүн бир нече жөнөкөй сырларды үйрөнүүңүз пайдалуу болот.
- Идеалдуу өлүктүн салмагы 1,5 кг. Мындай тоок жаш, назик жипчелүү жана орто майлуу. Сиз эски чымчыкты чоң өлчөмү, бай сары майы, кочкул кызгылт эт сыяктуу мүнөздүү белгилери боюнча тааный аласыз.
- Бышыруунун туура температурасы 180 ° C, жогорку даражада эт куурап калат.
- Тооктун эмчегин ширелүү кылуу үчүн теринин астына бир кесим май, бекон же май салыңыз.
- Фабриканын тооктору тезирээк бышат, аларды маринаттоонун деле кереги жок. Бирок канаттууларды бышыруу үчүн көп убакыт талап кылынат, бул алдын ала маринаддөөнү талап кылат. Бирок ферманын эти дагы даамдуу жана канааттандырарлык болуп чыгат.
- Жеңди тамак фольгасына алмаштырбаңыз. Пакетте тоокту бууга бышырышат жана ал эң ширелүү болуп чыгат жана тезирээк бышат. Фольга кушка жабышып калат, кабык иштебейт, эт кургак жана анча майлуу эмес чыгат.
- Калория мазмуну 100 г - 170 ккал.
- Контейнерге сыбага - 1 өлүк
- Бышыруу убактысы - 2 саат
Курамы:
- Тоок эти - 1 эт
- Картошка - 10 даанага чейин.
- Сарымсак - 2 кесим
- Туз - 0,5 аш кашык же татып көрүңүз
- Майдаланган кара мурч - чоң чымчым же татымына жараша
- Тоок үчүн татымал - 0,5 аш кашык
- Соя соусу - 30 мл
- Горчица - 1 аш кашык үстү жок
Картошка менен фаршталган тоокту этап -этабы менен бышыруу:
1. Казанга соя соусу менен кычы куюңуз. Сарымсакты тазалаңыз.
2. Сарымсакты пресс, туз жана мурч аркылуу өткөрүп, тооктун татымын кошуп аралаштырыңыз.
3. Тоокту жууп, мамыктарын алып салыңыз, эгер алар калса, ички майды алып салыңыз, кагаз сүлгү менен аарчып, соус менен сүртүңүз.
4. Картошканы жууп, кургатыңыз. Бир бөлүгүн 4 бөлүккө бөлүп, бир бөлүгүн бүт тамырлары менен калтырыңыз. Жаш мөмөлөрдү тазалоонун кажети жок, эски картошканын кабыгын кесип салыңыз.
5. Тоокту тууралган картошка менен толтуруңуз.
6. Аны жеңге салып, бүт тамырларды тегерете жайыңыз. Баштыкты зым менен байлап, өлүктү бышыруучу табакка коюңуз.
7. Мешти 180 градуска чейин ысытып, кушту 1, 5 саат бышырууга жөнөтүңүз. Даярдыгын сандын тиш чукугучтун тешүүсү менен текшериңиз: ширеси тунук - тоок даяр, кызгылт - дагы бир аз бышырыңыз. Даярдыгы үчүн төштү текшербеңиз. ал биринчи кезекте туура "шартка" жетет.
Ошондой эле бышырылган тоокту картошка жана жашылчалар менен мешке кантип бышыруу боюнча видео рецептти караңыз.
[медиа = [медиа =
