Помидор, пияз жана чөптөр кошулган назик, жыпар жыттуу жана ширелүү тоок эти. Даярдоо тез жана оңой. Байкап көрүңүз! Сүрөт менен этап-этабы менен рецепт. Видео рецепт.
Тоок бышпагандан кийин: куурулган, кайнатылган, бышырылган, бышырылган. Арзандыгына жана жеткиликтүүлүгүнө байланыштуу тооктун эти популярдуу продукцияга айланды. Тоок эти тез жана оңой бышат, жылуулук менен дарылоонун эч кандай атайын техникасын талап кылбайт. Канаттар сонун закусканы түзөт - бышкан же куурулган канаттар. Ак эт нан бышыруу же филе жасоо оңой. Барабан таякчалардан же буттардан, тоокту томат соусунда же картошка менен бышырыңыз. Ошондуктан, бүгүн биз помидор, пияз жана чөптөр менен бышырылган тоокту даярдап жатабыз, аны көз карандысыз тамак катары же сиз тандаган гарнир менен кошсо болот: картошка, күрүч, макарон.
Бышыруу үчүн куштун сизге эң жаккан бөлүктөрүн алыңыз. Ошол эле учурда, эгер сиз филе колдонсоңуз, анда тамакты бир отурганда канча жесеңиз, ошону бышырыңыз, анткени жылыткандан кийин эт кургап калат. Сиз ошондой эле үйдө жасалган тоокту ала аласыз. Помидор соусу канаттуулар үчүн колдонулат. Бирок аны каймак, каймак жана эң жакшы көргөн башка азыктар менен толуктасаңыз болот. Тооктун эти ар кандай маринадды тез жана жакшы сиңирет.
Тоокту козу карын менен мешке каймак соусунда кантип бышыруу керектигин да караңыз.
- Калория мазмуну 100 г - 279 ккал.
- Сунуштар - 3
- Бышыруу убактысы - 1 саат 45 мүнөт
Курамы:
- Тоок эти - 0,5 өлүк (же куштун кандайдыр бир бөлүктөрү)
- Туз - 1 чай кашык же татып көрүңүз
- Помидор - 2-3 даана.
- Майдаланган кара мурч - бир чымчым
- Пияз - 1 шт.
- Өсүмдүк майы - кууруу үчүн
- Жашылдар - кичинекей тутам
- Сарымсак - 3 тиш
Помидор, пияз жана чөптөр менен бышырылган тоокту этап -этабы менен бышыруу, фотосу бар рецепт:
1. Тоокту кагаз сүлгү менен жууп, кургатыңыз. Эгерде таттуу эмес түктөр болсо, аларды алып салыңыз. Кушту бөлүктөргө бөлүңүз. Эгерде сиз кааласаңыз табактын аз калориялуу болушун, анда тооктун терисин алып салыңыз, анткени ал майдын максималдуу өлчөмүн камтыйт. Табада өсүмдүк майын ысытып, үй канаттууларын кошуңуз. Үй канаттууларын бир аз орточо оттун үстүнөн кууруп, ар тараптан кызарганча кууруңуз. Тооктун үйүлгөн эмес экенин текшериңиз, антпесе бышырылат, куурулбайт, бул азыраак ширелүү кылат.
2. Пиязды тазалап, жууп, кичине кубиктерге бөлүп, куурулган табада өсүмдүк майына тунук болгонго чейин кууруйбуз.
3. Помидорду жууп, кургатып, майда бөлүктөргө бөлүп, пияз менен көмөч казанга салыңыз. Андан кийин майдаланган сарымсакты жана майда тууралган чөптөрдү кошуңуз.
4. Тамакты туз жана кара мурч менен татып, соусту жай отто жаап 5-7 мүнөт бышырыңыз.
5. Куурулган тоокту жашылчаларга салабыз.
6. Табаны капкак менен жабыңыз, кайнатыңыз жана жай отто, капкактын астында тооктун булагын помидор, пияз жана чөптөр менен 45 мүнөт бышырыңыз. Тамагыңызды каалаган гарнир менен кызмат кылыңыз.
Помидор менен тооктун шорпосун кантип бышыруу боюнча видео рецептти да караңыз. Ашпозчу Илья Лазерсон жасаган рецепт.
