Чөптөр менен жасалган тооктун төш куймактары - бул сонун закуска. Сүрөт менен этап-этабы менен рецепт. Видео рецепттер.
Чөптөр кошулган тооктун төш куймактары - бул күнүмдүк менюну эле эмес, майрамдык да диверсификация кыла турган сонун тамак. Тоок куймактары кандай формада болбосун жакшы: экөө тең жылуу, бир гана көмөч казандан жана мурунтан эле муздатылган. Алардын гастрономиялык пайдалары жөнөкөй жана жеткиликтүү продуктуларды колдонууда. Мындан тышкары, мындай тамак рецептти ишке ашыруу учурунда эксперимент жүргүзүүгө мүмкүндүк берет, мисалы, азыктарга ар кандай татымалдарды жана чөптөрдү кошуу.
Эгерде сиз тоок эти менен даярдалган тамактарды жактырсаңыз, анда коллекцияңызды чөптөр менен тооктун төш куймакчасынын сүрөтү менен ишке ашырууга оңой рецепт менен толтурууну сунуштайбыз.
Ошондой эле кара бышырылган тооктун эмчек котлеттерин бышыруу.
- Калория мазмуну 100 г - 134 ккал.
- Сунуштар - 2-3
- Бышыруу убактысы - 1 саат
Курамы:
- Тоок эти - 350 гр
- Тоок жумурткасы (стандарт өлчөмү) - 1 даана.
- Майонез же каймак - 2 аш кашык
- Буудай уну (жогорку сапатта) - 2-3 аш кашык.
- Туз татымына жараша
- Майдаланган кара мурч - татымына жараша
- Жаңы чөптөр (укроп) - 2-3 бутак
- Май (зайтун же башка өсүмдүк майы) - 3 аш кашык.
Чөптөр менен тооктун төш куймактарын этап -этабы менен даярдоо
1. Эмчектен даамдуу жана ширелүү үй блинчиктерин даярдоо үчүн, биринчиден, базаны даярдоо керек, тактап айтканда тооктун бөлүгүн тууроо. Тооктун эмчегин майдалоонун кулинардык процесси, эгер сиз кичине трюкту билсеңиз, сизге кыйын болбойт. Эгерде сиз майдалоо үчүн эт туурагычты колдоно турган болсоңуз, анда тооктун бир аз тоңуп калганын текшериңиз. Ошентип, тооктун эмчегинин терисин алып салыңыз, эгерде продукттун үстүндө болсо, этти сөөктөн этияттык менен алып салыңыз. Биз тооктун бөлүгүн кесүүчү бетине ташып, майда бөлүктөргө бөлөбүз. Биз тооктун бөлүктөрүн кезек менен эт туурагычтын идишине жылдырып, жылдырып турабыз. Эгерде сиз тооктун төш этинен жасалган куймак чөптөрдөн чыгууда ширелүү болушун кааласаңыз, анда буралган процессте дагы бир нече жаңы тоңдурулган бекон кошсоңуз болот. Пайда болгон тоокту куймактын негизин аралаштырууга ыңгайлуу идишке (чөйчөк, табак) которуңуз.
2. Биздин болочокто жүрөгүбүздөгү тооктун куймактары көмөч казанга куурулганда "сойлоп" кетпеши үчүн, бышкан фаршка бир аз буудай унун кошуп коюңуз. Бирок ундун башка түрлөрү да ылайыктуу, мисалы, күрүч же дан. Бул учурда көңүлүңүздүн табитине көңүл буруңуз. Унга 2 же 3 аш кашык кошуу жетиштүү болот. Бир убакта көп өлчөмдөгү унду кошпогула, кийинчерээк бардык ингредиенттерди аралаштырып кошуу жакшы. Белгилей кетчү нерсе, тооктун төшүнөн тооктун куймак үчүн бул рецепттеги ундун ордуна картошка крахмалы да ала аласыз. Бул кулинардык фактыны эске алыңыз.
3. Куймактын негизин даярдоо үчүн кийинки ингредиент - бул тооктун жумурткасы. Бул продукт ошондой эле этап-этабы менен тооктун төш куймак рецептиндеги ингредиенттер үчүн "желим" катары иштейт. Биз жумуртканы бычактын тез кыймылы менен (же сизге ыңгайлуураак) майдаланган тооктун контейнерине бөлөбүз.
4. Чөптөр кошулган болочок тооктун төш куймактарынын ширелүүлүгү жана жагымдуу түзүлүшү үчүн биз дагы базага майонез кошобуз. Эгерде рецептти ишке ашыруу учурунда сиздин кулинардык дүкөнүңүздө мындай продукт жок болсо, анда аны каймак менен алмаштырсаңыз болот. Биз контейнердеги ингредиенттерге каалаган майонезден бир -эки аш кашыктан жаябыз.
5. Биз буга чейин негизги ингредиенттерди контейнерге салып койдук, жыпар жыттуу заттардын убактысы келди. Албетте, биз тузду колдонобуз. Ингредиенттерге каалагандай туздалган татымалдын керектүү өлчөмүн кошуңуз. Тоок этинен жасалган куймак үчүн бул рецептте туздан тышкары, биз кара мурчту да колдонобуз. Анан өзүңүздүн каалооңуз боюнча аракеттениңиз: композицияга өзүңүзгө жаккан татымалдарды кошсоңуз болот. Мисалы, ингредиенттерге бир -эки чымчым жер таттуу паприка, куркума же карри ыргытуу туура болмок. Бул маселеде биз сизди чектебейбиз - бул даам маселеси! Эгер ачуу тамактарга артыкчылык берсеңиз, келечектеги тоок куймактарына пресстен өткөн сарымсакты (1-2 тиш) кошуңуз. Ошол эле кулинардык этапта биз майдаланган жашылчаларды киргизебиз. Биздин рецепт боюнча жаңы укроп колдонулат; петрушка, кинза жана жашыл пияз дагы ылайыктуу. Баса, тооктун куймак базасына бир аз майдаланган пияз кошсоңуз болот (бирок бул милдеттүү эмес).
6. Ал эми азыр, азыктардын тизмесинде жарыяланган бардык ингредиенттер контейнерде керектүү өлчөмдө болгондо, аларды тооктун төш куймак үчүн негизин алуу үчүн аралаштырсаңыз болот. Ингредиенттерди кадимки аш кашык менен аралаштырыңыз. Мындай тооктун массасы болуп чыгат. Эгерде сиздики өтө коюу болсо, бир аз кайнак суу кошсоңуз болот. Ал эми, тескерисинче, өтө суюк болсо, анда дагы бир аз ун кошуңуз.
7. Тоок этинен тоок куймактарын даярдоонун алдында, куурулган табага бир -эки аш кашык өсүмдүк майын куюңуз (зайтун майы же күн карама майы ылайыктуу). Майды орточо отто ысытыңыз. Даяр болгон тооктун массасын тегерек же сүйрү куймак түрүндө бир аш кашык колдонуу менен ысытылган өсүмдүк майына салыңыз. Биз тооктун куймактарын кууруп баштайбыз. Майдын чачырап кетпеши үчүн, идишти капкак менен жаап коюңуз.
8. Тооктун төш куймактары бир жагы кызарып калганда, аларды күрөк менен экинчи жагына буруңуз. Куурууну улантабыз.
9. Булар чөптөрдү кошуп оозду сугаруучу, даамдуу жана канааттандырарлык тооктун төш куймактары! Баарыңыздарга таттуу тамактанып алыңыз!
Ошондой эле видео рецептерди караңыз:
1. Тоок этинин куймактары
2. Тооктун төш куймактары
Сунушталган рецепт боюнча бышырылган, чөптөр менен тооктун төш куймактары көз карандысыз тамак катары берилиши же гарнир же жашылча салаты менен толукталуусу мүмкүн. Сүйүктүү соусыңыз тоок куймактарына ылайыктуу болот.
