Үйдө бышырылган жумуртка, краб таякчалары, помидор жана чөптөр менен салат жасоонун сүрөтү менен этап-этабы менен рецепт. Аш болумдуу салат жана аз калориялуу. Видео рецепт.
Бул салаттын эң кызыктуусу - бышырылган жумуртка. Анткени, салаттын өзү каалаган жашылчаны колдонсо болот. Табактын үстүнө жайылган каймак сарысы бар назик жумуртка. Бул салаттын соусун жана даамын толуктайт. Бул макалада мен краб таякчасы, помидор жана чөптөр менен салаттын рецебин сунуштагым келет, аны сиз сөзсүз жакшы көрөсүз. Бул эң эле кеңири таралган азыктардан жасалган, бирок абдан даамдуу болуп чыгат. Анын даярдалышы көп убакытты талап кылбайт, андыктан үйдүн мүчөлөрүнө же коноктор босогодо турганда тамакты бат даярдай аласыз.
Салаттын сырларынын бири - жакшы краб таякчалары же сурими. Бул жеткиликтүү жана даамдуу продукт. Краб таякчалары абдан туздуу, ошондуктан салаттарда алар помидор, бадыраң, авокадо сыяктуу жаңы ингредиенттер менен жакшы айкалышат … Суриминин эттин жаңы даамын өчүрбөө үчүн салатты майлуу майонез менен майдалабаңыз. уксус жана зайтун майы, анткени анын өзгөчө майлуу даамы бар. Соя соусу, алма уксусу, күрүч уксусу жана лимон ширеси менен жеңил таңууларды жасаңыз. Эгерде сиз майонез колдонуп жатсаңыз, анда аны каймак же оор эмес крем менен аралаштырыңыз.
- Калория мазмуну 100 г - 92 ккал.
- Сунуштар - 2
- Бышыруу убактысы - 15 мүнөт
Курамы:
- Помидор - 1 даана.
- Ачуу калемпир - 0,25 кашык
- Жашыл пияз - 2-4 мамык
- Француз дан кычы - 1 аш кашык
- Туз - чымчып же татымына жараша
- Килантро - бир нече бутак
- Бадыраң - 1 даана.
- Жумуртка - 1 шт. (1 порция үчүн)
- Сарымсак - 1 тиш
- Краб таякчалары - 3-4 шт.
- Классикалык соя соусу - 1 аш кашык
- Жытсыз өсүмдүк майы - 2 аш кашык
Кадамдап бышырылган жумуртка, краб таякчалары, помидор жана чөптөр менен салат даярдоо, фотосу бар рецепт:
1. Помидор менен бадыраңды муздак суу менен жууп, кагаз сүлгү менен кургатып, кичинекей тактайга кесип салыңыз: бадыраң жука чейрек шакектерге, помидор калыңыраак тилимдерге.
Рецепт үчүн жаш бадыраңды алыңыз, безеткилер менен чоң эмес. Булар эң даамдуусу. Эттүү жана ширелүү, бирок өтө суусуз помидорду сатып алыңыз. Болбосо, салат агып кетет жана презентациялуу көрүнбөйт.
2. Ачуу калемпирдин ичин үрөндөн тазалаңыз, анткени аларда бардык курчтук топтолгон. Тар бөлүктөрдү кесип, ичин жана сыртын жууп салыңыз. Андан кийин майда туураңыз. Калемпирди мээлей менен кармаңыз ал абдан күйүп жатат, антпесе кийинчерээк көзүңдү сүртүп койсоң, абдан жаман болот.
Сарымсакты тазалап, майда туурайбыз. Басма сөз аркылуу өтпөңүз, анткени салатта так кесилген болушу керек, антпесе тамакка сарымсактын даамы жана жыты басымдуулук кылат.
3. Килантро менен көк пиязды жууп, кебез сүлгү менен кургатып, майда туураңыз. Кааласаңыз, башка жашылчаларды кошсоңуз болот: укроп, райхон, петрушка …
4. Краб таякчалары көбүнчө тоңдурулган түрдө сатылат. Ошондуктан, адегенде аларды эритип алыңыз. Муну микротолкундуу мешти колдонбостон, бөлмө температурасында жасаңыз. Болбосо, алардын даамы жана сапаты начарлап, жумшак болуп калат.
Андан кийин таяктарды таңгактан тазалап, орто бөлүктөргө бөлүңүз.
5. Бардык кесилген азыктарды идишке салып, соусту даярдаңыз. Бул үчүн кичинекей идишке өсүмдүк майы, соя соусу жана дан кычы куюңуз.
6. Кийимди вилка менен жылмакай болгонго чейин аралаштырыңыз. Андан кийин татып көрүңүз жана керек болсо туз кошуңуз. Соя соусу мурунтан эле туздуу болгондуктан, идишке туздун кереги жок болуп калышы мүмкүн. Эгерде салат алгач туз менен, анан соя соусу менен татытылса, ашыкча туздалуу коркунучу бар.
Мен дагы сиздин көңүлүңүздү колдонуунун алдында дароо салатка бурам. Болбосо, жашылчалар туздан шире берет жана табак абдан суу болот.
7. Салатты жана идишти бир четке коюп, бышырылган жумуртканы бышырыңыз. Эң тез жана оңой жолу - микротолкундуу меште бышыруу. Бул үчүн чыныга ичүүчү суу куюп, бир чымчым туз жана бир тамчы уксус кошуңуз. Жумуртканы жууп, кабыгын акырын сындырып, сарысына зыян келтирбеңиз. Мазмунду бир стакан сууга куюңуз.
Браконьердин иштеши үчүн жумуртка жаңы болушу керек. Туз жана уксус кошууну унутпаңыз, бул белоктун жакшыраак "кармашына" жана сарысын туура каптоого жардам берет.
8. Капкагы жок жумуртканын табагын микротолкундуу мешке жөнөтүңүз. Шайман кубаттуулугу 850 кВт, аны 1 мүнөт бышырыңыз. Андан кийин дароо ысык сууну төгүп салыңыз, антпесе жумуртка анын ичинде бышып кете берет жана сарысы каалаган консистенцияга ээ болбойт. Даяр болгон жумуртканы жумуртканын агын бузбоо үчүн кагаз сүлгүгө өтө акырын кургатыңыз.
Куурулган жумуртканы кантип бышыруунун башка варианттары бар: мештин үстүндөгү сууда, баштыкта, силикон формаларында, бууга бышырылган … Бул рецепттердин баары сайтта жарыяланган жана аларды издөө линиясын колдонуу менен таба аласыз.
9. Бардык ингредиенттер даяр болгондо, салатты чогултуп алыңыз. Тамакты соус менен аралаштырып, аралаштырыңыз. Тамакты жакшы тарелкага салып, үстүнө бышырылган жумуртканы коюңуз. Кааласаңыз, кунжут же крутон чачып, дароо жей баштаңыз.
Куурулган жумуртка, краб таякчалары, помидор жана чөптөр кошулган жөнөкөй салат жайында жеңил жана аш болумдуу болуп чыгат. Бул даамдуу жана түшкү же кечки тамакка болгон табитиңизди эң сонун канааттандырат жана эң сонун эртең мененки же снэк болот.
