Эгерде сиз жөнөкөй жана тез бышырууну жактырсаңыз, анда болгар тилинде миш-маш бышырууну унутпаңыз. Сүрөт менен этап-этабы менен рецепт. Видео рецепт.
Болгар тамактарынын өзгөчө даамы бар, бирок чет элдик ашкананы даярдоо үчүн көбүнчө экзотикалык. Ал эми кээ бир болгар кулинардык ырахаттары биздикине абдан окшош, жана бардык продуктыларды жакынкы дүкөндөн жеткиликтүү баада тапса болот. Жаңы тамак менен өзүңүздү жана үй -бүлөңүздү эркелеткиңиз келсе, улуттук ашканаларга назар салыңыз. Бүгүн биз болгар тилинде "мишмаш" дегенди билдирген миш-машты кантип бышыруу жөнүндө сүйлөшөбүз. Бул таттуу калемпир, помидор жана фета быштак кошулган жумуртка же омлет болгон Болгариядагы эң популярдуу тамактардын бири. Кадимки тамак -аштар, жөнөкөй рецепт жана жөнөкөй омлет көрктүү тамакка айланат. Бул абдан даамдуу жана канааттандырарлык тамак, көбүнчө түшкү тамакка тостерде же куурулган нан кесимдери менен берилет.
Түп нускасында калемпир алдын ала бышырылган жана кабыгынан тазаланып колдонулат. Болгар ашканасында атайын чушкопек мешинде бышырылат. Биздин өлкөдө чушкопека жок, андыктан миш-пюр үчүн калемпир бышырылбайт, жөн эле көмөч казанга помидор менен бышырылат. Помидор жана калемпир жайында, сезондук таттуу жана жыпар жыттуу заттарды алышат, ал эми кышында күнөскана же тоңдурулган туура келет. Албетте, жашылчалардын сапаты даяр тамактын даамына таасирин тийгизет, бирок омлет дагы деле даамдуу болот.
Жүгөрү, калемпир, помидор жана сыр менен омлет жасоону да караңыз.
- Калория мазмуну 100 г - 215 ккал.
- Порция - 1
- Бышыруу убактысы - 20 мүнөт
Курамы:
- Таттуу кызыл калемпир - 1 даана.
- Туз - 0,5 аш кашык же татып көрүңүз
- Пияз - 1 шт.
- Помидор - 1 даана.
- Жашылдар (каалаган) - бир нече бутактар
- Өсүмдүк майы - кууруу үчүн
- Сыр - 100 гр
- Жумуртка - 2 шт.
Болгар тилинде миш-омлеттин этап-этабы менен даярдалышы, фотосу бар рецепт:
1. Пиязды тазалап, жууп, орто кубиктерге бөлүңүз.
2. Таттуу калемпирден сабакты кесип, ичиндеги уруктарды тазалап, бөлүктөрдү кесип алыңыз. Мөмөлөрдү жууп, кургатып, кубик кылып туураңыз.
3. Помидорду жууп, салфетка менен кургатып, кубиктерге бөлүңүз.
4. Сырды тилимдерге бөлүңүз.
5. Жумуртканы жууп, кабыгын сындырып, мазмунун жана терең контейнерди төгүңүз.
6. Жумуртканы туз менен кошуп, вилка менен жылмакай болгонго чейин аралаштырыңыз.
7. Табада өсүмдүк майын ысытып, пиязды кошуңуз.
8. Андан кийин болгар калемпирин кошуп, жашылчаларды орточо отто болжол менен 5 мүнөт ачык күрөң кабык пайда болгонго чейин кууруйбуз.
9. Жашылчаларга майдаланган помидорду кошуңуз.
10. Табага фета быштак кошуп, тамакты аралаштырыңыз.
11. Кийинки, чөптөрдү кой. Бул рецепт кургатылган чөптөрдү колдонот, бирок тоңдурулган же жаңы чөптөр да иштейт.
12. Тамакты куурулган табага аралаштырып, жумуртканын массасынын үстүнө куябыз. Тегиз бөлүштүрүү үчүн көмөч казанды айлантыңыз. Табаны капкак менен жаап, жумуртканы уюп калганча омлетти жай отто бышырыңыз. Болгар стилиндеги даяр миш-маш омлетин тамак бышкандан кийин дасторконго кызмат кылыңыз. Сиз аны түздөн -түз табада кызмат кыла аласыз, анткени ал идишти ысыкыраак сактайт.
Миш-маш жашылчалары менен болгар омлетин кантип бышыруу боюнча видео рецептти да караңыз.
