Scorzonera, Scorzoner же Kozelets: сыртта өстүрүү

2024 Автор: Arianna Cook | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2024-01-12 18:22

Скорзонера өсүмдүгүнүн сүрөттөлүшү, ачык талаада эчки отургузуу жана багуунун агротехникасы, көбөйтүү боюнча кеңештер, илдеттерден жана зыянкечтерден коргоо, кызыктуу ноталар, түрлөрү жана сорттору.

Скорзонераны Scorzonera же Kozelets деген аттар менен да тапса болот. Уруу Asteraceae же Asteraceae үй -бүлөсүнө таандык флоранын көп жылдык өкүлдөрүн камтыйт. Табиятта бөлүштүрүү аймагы Жер Ортолук деңизинен Чыгыш Азияга чейин созулат. Ошол эле учурда өсүүнүн негизги жерлери кургакчыл аймактарда. Уруусунда болжол менен эки жүз түрү бар. Эң белгилүү сорту испан Scorzonera (Scorzonera hispanica), көптөгөн өлкөлөрдө жашылча өсүмдүктөрү катары колдонулат.

Фамилиясы	Astral же Compositae
Өстүрүү мезгили	Көп жылдык
Өсүмдүк формасы	Чөптүү, же сейрек учурларда, бадал
Тукумдары	Үрөндөрдү колдонуу
Ачык жерге себүү убактысы	Жазында же күзүндө
Учуу эрежелери	Уруктун ортосунда 2-4 см, катар аралыктары 25-30 см
Priming	Тукумдуу, нымдуу, тескерисинче бош
Топурактын кычкылдуулугу, рН	Нейтралдуу (6, 5-7) же бир аз щелочтуу (7-8)
Жарыктын деңгээли	Күндүү жер
Нымдуулуктун деңгээли	Үзгүлтүксүз жана мол сугаруу, айрыкча ысыкта жана кургакчылыкта
Өзгөчө кам көрүү эрежелери	Үзгүлтүксүз тамактандыруу
Бийиктиктин параметрлери	0,75-1 м
Гүлдөө мезгили	Май Июнь
Гүлдөрдүн же гүлдөрдүн түрү	Жалгыз себеттер
Гүлдөрдүн түсү	Ачык же ачык сары
Жемиш түрү	Чачы бар цилиндрдик ачен
Жемиш түсү	күрөң
Мөмө бышуу мезгили	Май Июнь
Декорациялык мезгил	Жай
Ландшафт дизайнында колдонуу	Гүлзарларда жана миксборддордо, бакча контейнерлерине отургузуу үчүн жана кесүү үчүн, керебеттердеги жашылча түшүмү катары
USDA зонасы	4–8

Scorzonera аты келип чыгышы боюнча бир нече версиялар бар. Алардын биринин айтымында, теке илимий аталышын "кабык" жана "кара" котормосуна ээ болгон "скорза" жана "нера" деген терминдерге негизделген италиялык "scorzonera" сөзүнүн урматында алган. Себеби, адамдар көп убакыттан бери өсүмдүктүн тамырынын сырткы бети кара түскө ээ экенин белгилешкен.

Башка түшүндүрмөгө ылайык, скорзонер өзүнүн ысымын испандар испандын эчкисинин бир түрү деп атаган "Escorzonera" сөзүнө милдеттүү. Бул термин "уулуу жылан" же "жыландын уусу" деп которулган "эскорзонго" кирет, анткени Испанияда өсүмдүк уулуу сойлоочулардын чагуусу үчүн колдонулган. Үчүнчү теория боюнча, 17 -кылымдын башында "Scorzonera" деген илимий аталыш италиялык "scorzone" деген окшош терминден улам пайда болгон, латынча "curtio" сөзүнөн келип чыккан, дагы "уулуу жылан", анткени өсүмдүк уулануудан сактай алат. Александр Македонскийдин тушунда "жылан-жылан" синоними тамыр алган, бирок Россиянын аймагында эчки кара тамыр, кара сабиз же таттуу испан тамыры деп аталган.

Scorzonera тукумунун бардык өкүлдөрү көп жылдык өсүмдүктөр болуп саналат, алар өсүмдүктүн чөп формасы менен мүнөздөлөт, бирок сейрек учурларда жарым бадалдын түрүн алышат. Сабактар 75 см бийиктикке жетет, бирок кээ бир үлгүлөр бир метрге чейин жетет. Алар түз өсөт, тыгыз жалбырактары бар. Сабактын бутактары тик өсөт. Бардык кырдуу табактар. Ошол эле учурда сабактын ылдыйкы бөлүгүндөгү жалбырактардын узун-ланцет же жумуртка-ланцет түрүндө контуру бар, үстүндө учтуу учу бар, бетинде көп сандагы веналар бар. Мындай скорзонеранын жалбырактары сабактарга узарган жалбырактардын жардамы менен бекитилет, алар жарым кучакташып өсөт. Сабактын ортоңку бөлүгүндө, түбүндөгү жалбырак плиталары сабак менен оролгон, узун сымал формага ээ, жалбырактардын чокусунда ал сымал формага ээ. Жалбырактуу массанын түсү бай жашыл же бозомук жашыл.

Эчкинин эң баалуусу болгон тамыр тамыры цилиндр же субуляция формасына ээ, эт жана коюу контурга ээ. Аны жеш адатка айланган. Тамыры кара же күрөң кабыкты каптайт, бирок эти аппак жана сүттүү ширеге бай. Тамыры орой жери бар таякча түрүндө өсөт. Чаян тамырынын узундугу 30-40 смге жетет, диаметри 3-4 см ичинде өзгөрөт, бирок салмагы 60-70 грамм.

Теке эки жашка чыкканда гүлдөй баштайт. Гүлдөр майдан августка чейин ачылат. Астровдордун үй-бүлөсүнүн бардык өкүлдөрү сыяктуу эле, скорзонеранын себет сымал гүлү бар. Алар жалаң гүлдөө сабактарынын чокуларында жайгашкан. Гүлдөрдүн өлчөмү чоң. Конверттин узундугу 2-3 смге жетет, жалбырактары жумуртка формасында, учунда учтуу, четинде жүндүү бүчүр бар. Соцветия чегинде маргиналдуу (лигуляциялуу) гүлдөр ачык же ачык сары түскө боёлгон. Алардын узундугу ороонун көлөмүнөн бир жарым эсе чоң.

Скорзонера гүлдөп жатканда ванилиникине окшош жыты болушу мүмкүн. Гүлдөр күндүн биринчи нурлары менен гүлдөйт, түшкү тамакка чейин алардын гүлдөшү акырындык менен жабылат. Гүлдөрдүн ар биринде 35ке чейин гүл бар.

Гүлдөө менен дээрлик бир убакта мөмө быша баштайт, бирок бул убакыт өз убагында созулат, анткени гүлдөөнүн так мөөнөтү жок (майдан сентябрга чейин). Мөмөсү - ачен, анын туткасы бар жана күрөң түстө. Анын формасы цилиндр формасында. Герб кызыл-күрөң түстөгү мамык түктөр менен көрсөтүлгөн. "Кара сабиздин" уруктарынын көлөмү чоң, узундугу 15-20 мм, орточо калыңдыгы 1,5 мм.

Негизинен, "кара тамыр" көбүнчө тамак-аш жана дарылык муктаждыктар үчүн колдонулат, бирок анын ачык гүлдүү себеттери жайкы гүлзар үчүн жасалгалоо катары кызмат кыла алат. Ошол эле учурда өсүмдүктү багуу жана көбөйтүү боюнча атайын талаптар жок.

Чаянга талаада чоңойгондо кам көрүү

"Кара сабизди" отургузуу үчүн жер. Отургузардан мурун капуста бул аймакта өстүрүлбөгөндүгүнө ынануу керек, анткени андан кийин чаяндын тамыр жашылчалары бурмаланып кетиши мүмкүн. Сиз картошка, бадыраң же пияз менен буурчактын мурунку өскөн жерлерине отургузсаңыз болот. Күнөстүү жер жана жер астындагы сууга жакын эместиги артык.
Чаян үчүн топурак түшүмдүү, жакшы нымдалган жана борпоң тандалат. Кислоттуулуктун мааниси жогору болбогону жакшы (рН диапазонунда 6, 5-8, башкача айтканда, нейтралдуу же бир аз щелочтуу). Эчкинин тамырларынын узундугу дал ушундай болгондуктан, боштукту кеминде 35-40 см тереңдикте камсыз кылуу керек. Отургузуудан мурун, жерди даярдоо сунушталат - 40 см казып, жакшы бөлүп, чоң бөлүктөрдү сындырыңыз. Гумус, кош суперфосфат, калий хлориди же Фертика Осенняя субстратка 1 м2 жерге 3-5 килограммдык төмөнкү катышта салынат: 30-40 грамм: 80-100 грамм.
Скорзонера отургузуу жазында (апрель-май) жана кышка чейин жүргүзүлүшү мүмкүн. Ошентсе да жазгы айдап себүү эң жакшы натыйжаларды берет. Бардык себүү схемалары "Чаян багуу боюнча кеңештер" бөлүмүндө келтирилген. Белгилей кетчү нерсе, жай өнүү ылдамдыгынан улам эчкилердин көчөттөрүн 12-15 күндөн эрте эмес, эгер сугаруу жетишсиз болсо, 20 күндөн кийин көрүүгө болот. Кайтып келүүчү үшүктөн коргоо үчүн, эгиндер токулбаган материал менен капталган (мисалы, агрофибра же спунбонд). Эгерде мындай баш калкалоочу жай жок болсо, анда сиз жөнөкөй тунук полиэтилен пленкасын колдоно аласыз. Августтун алгачкы эки жумасында скорзонеранын уруктарын сепкенде, көчөттөр күзгө чейин жакшы тамырлап, кышында кала берет, бирок алар кургак жалбырактардан же карагай бутактарынан баш калкалоочу жай менен камсыз болушат. Себүү кышка чейин жүргүзүлгөндө, көчөттөр жазгы аптаптын орношу менен гана пайда болот. Жайкы жана кышкы себүү мезгилинде скорзонера өсүмдүктөрүнүн стимулдоочу өзгөчөлүгү бар экенин унутпоо керек. Пайда болгон өсүмдүктөрдү үзгүлтүксүз суюлтуу керек, ошондо алардын ортосунда 15 см аралык кала берет. Бул айрым үлгүлөрдө педункулдар пайда болуп, аларды алып салуу керек. Ошондой эле, коюу коюу отургузуу тамыр өсүмдүктөрүнүн өлчөмүн майдалоого алып келет.
Сугаруу Скорзонерага кам көрүү үзгүлтүксүз болушу керек, айрыкча аба ырайы ысык болсо. Топурактын нымдуулугун сактоо маанилүү, бирок аны кычкылдандырбоо керек. Тамыр өсүмдүктөрү бышкан кезде сугаруу мол болушу керек, ошон үчүн кыртыш 35-40 см тереңдикке чейин нымдалат. Бул үчүн нымдоо 2-3 ашууда жүргүзүлөт.
Жер семирткич scorzonera өсүп жатканда, анын жакшы өнүгүшүнүн ачкычы болот. Эчкинин тамыры узун формага ээ болгондуктан, өстүрүү учурунда жерди жакшы жана терең казуу керек, андан кийин ага минералдык жер семирткич киргизилет. Алар калийдин жогорку деңгээлин камтышы керек. Ошентип, 1 гектарга азыктандыруучу заттардын төмөнкү коэффициенттерин сактоо сунушталат: азот 70 кг, фосфор кычкылы 90 кг болжол менен үч жүгүрүүдө колдонулат: себүүнүн алдында жарымы, июнь жана июль айларында себүүдөн кийин төрттөн бир бөлүгү, калий оксиди 180 кг чейин. Даярдыктар субстрат менен жакшылап аралаштырылат, андыктан скорзонеранын өнүгүшү бир калыпта жүрөт, антпесе тамыр начар өнүгөт. Кыкты колдонууга болбойт деген маалымат бар, бирок органикалык заттар өсүмдүктүн экинчи жылында гана колдонулат, андыктан тамыр бузулган контурларга ээ болбойт.
Кам көрүү боюнча жалпы кеңеш. Скорзонера өстүрүү учурунда, өсүмдүктүн жанында өскөн отоо чөптөргө жана кыртыштын үстүнкү катмарына сугаруудан же жамгырдан кийин алынган терс таасирин тийгизерин белгилей кетүү керек. Ошондуктан, мезгил -мезгили менен отоо чөптөрдү жана субстратты бошотуу сунушталат. Өсүмдүктөрдүн бийиктиги 7-8 смге жеткенде, башкача айтканда, мол сугарууга болгон муктаждык жана андан кийин топурак чымдын күкүмү менен малчаланат, бул нымдын тез бууланып кетишине жана отоо чөптөрдүн өсүшүн кечеңдетүүгө жардам берет.
Скорзонераны кантип жыйноо керек. "Кара тамыр" кантип өстүрүлгөнүнө жараша, алар күзгү мезгилдин аягында (октябрь же ноябрь) же кийинки вегетация мезгилинде октябрь айында түшүмдү жыйноону башташат. Кышында түшүм алса болот, бирок андан кийин тамыры даамын жана пайдалуу сапатын жоготот, түсү анчалык кооз болбойт. Тамыры морт болгондуктан казуу кенен бурчтуу казыкты колдонуу менен кылдаттык менен жүргүзүлөт. Эгерде тамыр бузулган болсо, андан сүттүү шире агып чыгат, целлюлоза булалуу болуп, даамы төмөндөйт. Чаян тамырлары алынганда, чокуларын алардан дароо алып салуу керек (анын кесилиши түздөн -түз тамырдын таажысынан өйдө жүргүзүлөт), андан кийин сактоого жөнөтүлөт. Эчки тамыры сактала турган бөлмөнүн температурасы 0-1 градуска чейин болушу керек, ал эми нымдуулук 95-98%чегинде болушу керек. Тамыры жыгач идишке салынып, бир аз нымдалган кум катмары менен себилет.
Ландшафт дизайнында скорчонеранын колдонулушу. Өсүмдүктү керебеттерде жашылча-жемиш катары өстүрүү адат болсо да, гүлдөрдүн себеттеринин ачык түсүнүн аркасында ал бактын жасалгасы боло алат. Мындай теке бадалдары гүлзарларга отургузулат, аралаш чектерди кооздоо үчүн жана топтук гүлдөр отургузууда, газондордун борбордук бөлүгүндө. Терраса же балконду кооздоо үчүн бакча контейнерлеринде өстүрүү үчүн колдонсо болот. Скоронеранын жанына астера менен вербенаны, снапдрагон менен маттиоланы кооздоо максатында отургузуу сунушталат, эхинацея жакын жерде жакшы көрүнөт. Гүлдөр ачыктык жана тыгыздык боюнча айырмалангандыктан, гүлдестелерди жасоодо колдонулат, анын үстүнө алар "кара сабиз" гүлдөрүнүн түрүндө бир -эки жума бою өчпөй тура алышат.

Ачык жерге рудбекияны отургузуу жана багуунун агротехнологиясы жөнүндө да окуңуз.

Скорпион өстүрүү боюнча кеңештер

Эчкинин бардык түрлөрү уруктун жардамы менен тукумдашат. Ачык жерге түздөн-түз кыш алдында (ноябрда) же жаздын ортосунда себилсе болот-черноземдик эмес зоналар үчүн апрелдин аягында-майдын башында, түштүктө-андан да эрте.

Себүү үчүн Scorchonera уруктары

Эчкинин үрөндүк материалын алуу үчүн, мындай үлгүлөрдү төшөктөргө өстүрүүдө, эң жакшы өнүгүүсү менен мүнөздөлгөн 5-6сын кышка калтыруу сунушталат. Эгерде жогорку сапаттагы үрөн алууну кааласаңыз, анда бул үчүн бардык өсүмдүктөрдөн мыктылары тандалып алынат, анан жаздын ысыгынын келиши менен отургузулат. Ага чейин 10-15 бадал "кара тамырдын" консервациясына жөнөтүлөт, анткени алардын көбү жок болуп кетет.

Маанилүү

Белгиленгендей, кышка калтырылган Скорзонера өсүмдүктөрү тезирээк өнүгөт, алар абдан кубаттуу болушат, ал тургай черноземдик эмес зонада өстүрүлгөндө да уруктары августтун келиши менен бышат.

Скорзонера эне өсүмдүктөрүн отургузуу 30х30 см схемага ылайык жүргүзүлөт. Кийинки кам көрүү менен өсүмдүктөрдү үзгүлтүксүз сугаруу жана азыктандыруу зарыл. Гүлдөө аяктагандан кийин, жогору жагында чокулары бар ачендерди көрө аласыз. Мөмөлөрдүн бышып жетилиши бүткөндөн кийин, мындай парашют жарганаттарынын аркасында уруктар себеттерден учуп чыга баштайт. Үрөн тамыр өсүмдүктөрү отургузулгандан кийин 5-6 ай бышат. Себеттерди бир нече ашууда чогултуу сунушталат.

Скорзонеранын уруктар менен көбөйүшү

"Кара сабиздин" уруктары өнүп чыгышын абдан тез жоготкондуктан, себүү үчүн жаңы материалды гана алуу сунушталат. Отургузууда катар аралыктары болжол менен 20-25 см болушу керек. Утуруу үрөндөрдүн арасына 2-4 см калтыруу менен 2-3 см гана жүргүзүлөт. Кээ бир багбандар катар ыкмасын (линиясын) колдонушат. Андан кийин, эки линия схемасы менен, курлардын ортосунда жарым метр калтырылат, ал эми линиялардын ортосундагы аралык 0,2 м сакталат, эгер бир саптуу себүү жүргүзүлсө, анда катар аралыктары кеминде 45 см болушу керек. 10 м2 аянтта болжол менен 20 грамм үрөн себүү үчүн колдонулат. Өнүү ылдамдыгы бир топ узун. Эчкинин көчөттөрү 14-20 күндөн кийин пайда болот.

Маанилүү

Скорзонеранын уруктары өтө сейрек кездешкендиктен, маяк эгиндери үрөн аралашмасына аралашат, башкача айтканда, абдан тез өнүп чыккандар, мисалы, редиска же горчица, кресло же салат.

Скорзонеранын көчөттөрүндө 3-4 чыныгы жалбырак пластинкалары ачылгандан кийин, суюлтуу өсүмдүктөрдүн ортосунда 5-8 см калгандай кылып жүргүзүлөт. Анан кийин аммиак селитрасы менен уруктандыруу керек, ал өсүү учурунда дагы эки жолу кайталанат. мезгил Кайра суюлганда скорзонеранын көчөттөрүнүн ортосундагы аралык 10-15 см сакталууга тийиш.

Бакчада өстүрүлгөндө чаяндын илдеттеринен жана зыянкечтеринен коргоо

Көбүнчө эчки илдеттерден же зыянкечтерден жабыркабайт, бирок эгерде өстүрүү эрежелери бузулса, топурактын батканынан, тыгыз отургузуудан же жогорку нымдуулуктан келип чыккан грибоктук көйгөйлөр пайда болушу мүмкүн.

Скоронерадагы мындай оорулар:

күрөң так жалбырактарында күрөң тактар пайда болгон симптомдор;
порошок жарасы, анда жалбырактары кургатылган акиташты эске салуучу аппак гүл менен капталган;
пероноспороз же көгөргөн көк жалбырактын тактарындагы саргыч тактар менен көрүнүп, бара -бара бүт жалбыракка жайылат.

Бул көйгөйлөрдү чечүү үчүн фунгициддик агенттер колдонулат, бирок эгер сиз Скорзонеранын тамырынан түшүм алууну кааласаңыз, анда элдик күрөш ыкмаларына кайрылыңыз, тактап айтканда:

сүттүн эритмеси, бир литр сүт жана 10 тамчы йод (5%) 9 литр сууда ээригенде;
пияздын кабыгынын тундурмасы;
калий перманганатынын алсыз эритмеси;
отун күлү боюнча тундурма.

Кийинки көйгөй болушу мүмкүн боз көк же ак чирик сактоо учурунда негизинен скорзонеранын тамыр өсүмдүктөрүнө таасир этет. Мезгил -мезгили менен текшерип, жабыр тарткан үлгүлөрдү ырайымсыздык менен алып салуу маанилүү.

Бул зыянкечтер чаянга кол салат. Адаттагыдай эле, алар Актара же Карбофос сыяктуу системалуу инсектициддердин жардамы менен күрөшөт, бирок ошондон кийин тамыр өсүмдүктөрү тамак үчүн жараксыз экенин унутпоо керек, андыктан алар менен күрөшүүнүн элдик ыкмаларын колдонуу керек. Зыянкечтердин арасында:

Тли, жалбырактардан ширелерди соруп алуу. Мушташуу үчүн, жуучу каражатка же кир самынга негизделген самындуу суу чачуу жүргүзүлөт.
Медведок, тамыры менен сабагына жана жалбырагына зыян келтирет. Күрөшүү үчүн зыянкечтер кир жуугуч порошок менен суунун эритмеси менен куюлат. Ошондой эле, бадалдын жанында, скорзонера күзүндө үйүлгөн жаңы кыктарды төшөйт, анда аюулар кышка сойлоп, анан мындай жерлерди дароо жок кылат. Ошондой эле ичине момпосуй бөтөлкөлөрдү салсаңыз болот, ал жерде зыянкечтер сойлоп кетет. Аюунун жытынан коркуп, сайтка Альдер бутактарын кошсо болот.
Wireworms, чыкылдатуу коңуздарынын личинкалары менен көрсөтүлгөн. Алар тамыр өсүмдүктөрүн бузуп салышат жана ага каршы күрөшүү үчүн скорзонера отургузулган жерде топуракты акиташ кылуу сунушталат, топуракты бутак, каакым же калий перманганатынын эритмеси менен сугаруу. Күн карама майына чөмүлгөн майдаланган жумуртканын кабыгын топуракка салып коюуга болот.
Жылаңач шыбактар назик жалбырактарын жана сабактарын кемирүү. Мушташуу үчүн, алар эзилген жумуртканын кабыгын колдонушат, аларды бадалдардын арасына коюп, акиташ менен борду да колдонсоңуз болот.

Көйгөйлөрдү болтурбоо үчүн, кээ бир багбандар үрөндүк материалды Tang эритмеси менен тазалоону сунушташат, ал жаш скорзонеранын көчөттөрүн гангренадан коргоо үчүн кызмат кылат.

Бакчада пияз өстүрүүдө мүмкүн болгон кыйынчылыктар жөнүндө да окуңуз

Эчки жөнүндө багбандар үчүн кызыктуу жазуулар

Скорзонеранын уникалдуу өзгөчөлүктөрү көптөн бери эле аныкталган. Анын курамына кирген заттар жүрөктүн жана бөйрөктүн ишин стимулдаштырып, ичеги -карын оорулары менен байланышкан көйгөйлөрдү жоюуга жардам бергендиктен, алар кант диабетин дарылоодо колдонулган (кандагы канттын деңгээли жөнгө салынган) жана анемия. Анестезия жана седатив катары таасир этүү мүмкүнчүлүгү бар болчу. Эчкилердин тамыры эркектин потенциалын стимулдайт жана алкоголдук көз карандылыкка каршы күрөштө жардам берет.

Маанилүү

Улгайган адамдар үчүн испан скоронерасынын тамырларын алуу жөн гана каалабайт, бирок көбүнчө сунушталат. Бул тамыр өсүмдүгү гипертония жана жүрөк проблемалары, ревматизм жана подагра, II типтеги диабет жана башка көптөгөн курактык оорулардын башталышын жана өнүгүшүн токтотууга жардам берет.

Дары катары колдонуу сунушталат:

скорзонера целлюлозасынан шире;
табактан жасалган отвар;
кайнатма тамыры жашылчалар;
тамырларга суу же спирт тундурмасы;
кайнатылган жалбырактар компресс үчүн колдонулат;

майдаланган тамырларга негизделген чай;

кургатылган тамыр жашылчалардын негизинде алынган порошоктон жасалган май.

Маанилүү

Скорчонеранын тамырын дароо тазалоо керек. Тазалагандан кийин дароо муздак сууга салыш керек (бир аз уксус же лимон ширесин кошуп койсоңуз болот), анткени алар дароо караңгы болуп калат.

Скорзонеранын түрлөрү жана сорттору

Испанча scorzonera (Scorzonera hispanica)

же Испан теке, ошондой эле түр кара же таттуу тамыр деп аталат. Табигый келип чыккан мекени Европанын түштүк региондорунда жана түштүк -батыш Азияда деп эсептелет, бирок анын таралышы Европанын дээрлик бардык жерлерине, Кавказ этектерине жана Батыш Сибирге туура келет, аны Азербайжан менен Грузияда кездештирүүгө болот. Табиятта ал талаада жана таштуу же акиташтуу топурактарды эңкейет. Бул көп жылдык чөп. Анын сабактары алгач жетилген, бара -бара жылаңач болуп калат.

Тамыры цилиндр түрүндө эттүү жана жоон. Анын түсү кара. Испан скорхонерасынын сабагынын бийиктиги 25–75 см диапазонунда өзгөрөт. Сабактар тик, тыгыз жалбырактуу, жакшы бутактануу менен өсөт. Алардын бети жылаңач же бир аз кырдуу. Негизинде жалбырактар вагиналдуу, узартылган-ланцет же жумуртка-ланцет. Анын үстүндө учтуу, бетинде көп сандагы веналар бар. Жалбырактар жашыл же боз-жашыл түс схемасында боёлгон. Сабактын борбордук бөлүгүндөгү жалбырактар түбүндө сабак менен оролгон, формасы сүйрү-ланцет. Жана сабактардын эң башында жалбырактар контурлуу контурларды алат.

Май-июнь айларында ачылуучу испан чаянчасынын гүлү себетке окшош. Алар педункулдардын чокуларында пайда болот. Камыш гүлдөрүнүн түсү сары. Мөмөсү узундугу 15–16 ммге жеткен маргиналдык ачень. Анын бетинде учтуу туберкулез түрүндө беш кабырга көрүнөт. Ачендердин чымыны бар. Мөмө -жемиштердин бышы май айынан июнь айына туура келет.

Багбандар арасында эң популярдуу болгон Scorzonera Spanish мыкты сорттору таанылган:

Чет өлкөдөгү назиктик, сезондун ортосунда мүнөздөлөт. Ал жалбырактардан түзүлгөн көтөрүлгөн розеткага ээ, өсүмдүктүн бийиктиги 17 см, диаметри 12 смден ашпайт. Розетка орточо жалбырактуу пластинкалардан турат. Жалбырактар жаш кезинде аларды салаттарга колдонсо болот. Тамыры цилиндр түрүндө, үстү кара күрөң түстө боёлгон. Тамырдын узундугу 35 смге жетет, диаметри 2, 2-3, 2 см. Салмагы 100-130 граммга чейин өзгөрөт. Целлюлоза аппак карга ээ. 1 м2 түшүм дээрлик 2 кг жетет.
Айыктыруу. Бул испан скорзонера сортунан түшүмдү себилген учурдан тартып 4 айдан кийин алууга болот. Жалбырактардын бычактары узартылган жумуртка контурларына жана жалбырактарды сабактарына жабыштырган узун жалбырактарга ээ. Розетканын өскөн жалбырактарынын астында кара күрөң түс менен мүнөздөлгөн узун тамыр бар. Анын контуру конус түрүндө жана салмагы 80 граммдан ашпайт. Целлюлоза ак-ак көлөкө жана назик даамга ээ, ширелүүлүгү, таттуу нотасы, тутумдаштыруучу касиеттери бар. Аны кулинардык идиштерде колдонсо болот. Кээ бирөөлөр үчүн даамы спаржанды эске салат.
Орус гиганты. Испан скорзонерасынын бул түрүнүн сабагынын узундугу 0,75 м, жалбырактары жумуртка жана сүйрү контурларды алат, жалбырактары аркылуу жайылып бутактары пайда болот. Бир жылдык өсүмдүктөн кийин гүлдөө башталат, анда бир нече себеттен турган сары гүлдөр ачылат. Тамыр формасы цилиндр формасында, анда витаминдердин көп өлчөмү бар.
Күнөстүү премьера. "Кара тамырдын" бул түрүнүн бышышы үч жарым айдан кийин болот. Өсүмдүктүн жалбырактары розеткага ээ, узун жалбыракчалары бар, узартылган жумуртка плиталардан турат. Тамыры 30-31 см, салмагы 80 граммдан ашпайт. Ризоманын контурлары цилиндр формасында, диаметри 3 смге жетет. Испань хорхонерасынын бул түрүнүн бети кочкул күрөң түскө боёлгон, ал эми эти назик жана ак аппак.1 м2ден 1,8 кг чейин түшүм алсаңыз болот.
Цыган диеталык сапаттары менен белгилүү жана кант диабети менен ооруган адамдарга сунушталат. Жашоонун биринчи жылында өсүмдүк жалбырактардын розеткаларын өстүрөт, анын астына тамыры түшөт. Бул цилиндр формасы жана кара бети бар. Испан скорзонерасынын бул түрүнүн тамырынын узундугу 30 см. Целлюлозанын көлөкөсү ак, ал сүттүү ширеге бай, даамы таттуу, бир аз чымыр. Экинчи вегетация мезгили келгенде сабактардын бийиктиги бир жарым метрге жетет жана алардын бутактануусу башталат. Гүлдөө пайда болгондо, педункулдардын чокулары чоң себеттер менен кооздолгон, анда жалбырактары сары түскө ээ.

Scorzonera шалбаасы (Scorzonera pratorum)

же Шалба эчки, Теке шалбаа … Түр биринчи жолу 1949-жылы Россиядан келген ботаник Сергей Сергеевич Станков (1892-1962) тарабынан сүрөттөлгөн. Негизинен орус тектүү, бирок Казакстанда кездешет. Туздуу шалбаа жана эстуарийлерди жакшы көрөт. Чөптүү көп жылдык, жалбырактуу массасынын түсү көк жашыл түскө ээ. Сабагынын бийиктиги 25тен 50смге чейин өзгөрөт. Тамыр зонасындагы жалбырак плиталары узарган жалбырактардын болушу менен мүнөздөлөт, жалбырактары сабактардын өзүндө отургучсуз. Жалбырактардын формасы узартылган ланцет.

Скоронера шалбаа гүлдөгөндө ар бир өсүмдүккө 1-3 чогултулган ачык сары гүлдөрдү себеттерди ачат. Каптама жалбырактарынын түсү ачык жашыл, үстү жылаңач. Гүлдөө июнь-июль айларында болот, андан кийин мөмөлөрү бышып, бети жылаңач гемикарп формасын алышат.

Бакчаларда австриялык скорзонера (Scorzonera austriaca) жана тармал (Scorzonera crispa) же түйнөк (Scorzonera tuberosa) сыяктуу түрлөрдү да кездештирүүгө болот.