Азия өлкөлөрүнүн жемиштери тууралуу окуңуз - жашыл папайя. Быша элек мөмөнүн курамы жана калориялуулугу, медицинада жана бышырууда колдонулат. Папайя дарагы Бразилия, Пакистан, Ямайка, Индонезия, Бангладеш, Индия, Шри -Ланка, Филиппин жана Ямайка сыяктуу тропикалык өлкөлөрдө өсөт.
Папайя коон же нандын жемиши катары да белгилүү. Бул өтө термофилдүү жана нымдуулукту талап кылат, ошондуктан тропикалык климатта гана өсө алат. Анын бийиктиги болжол менен 10 метр. Мөмө -жемиштердин узундугу 45 смге чейин, салмагы төрт кг чейин жетиши мүмкүн. Бышкан кезде алар сары түстө болот.
Жашыл папайя курамы
Мөмө аш болумдуулугу жогору. Калория калория жашыл папайя 100 г - 35 ккал:
- Белоктор - 0, 61 гр
- Май - 0,14 гр
- Углеводдор - 8, 01 г
Мөмө -жемиштерде А жана С, В витаминдерине, фосфорго, темирге, калийге, магнийге жана кальцийге бай була жана кант көп.
Бышырылганда, анын жаңы нандын жыты бар, ал үчүн "нан жемиши" деген атка ээ болгон, бирок куурулган жемиштер картошкага көбүрөөк окшош. Аркан кабыктан жана сабактан жасалат, уруктар кара мурчту эске салган татымал катары колдонулат.
Медицинада Жашыл Папайянын Ден соолукка Пайдасы
Жашыл папайя медицинада колдонулат. Ал уруктары менен бирге бойдон алдыруучу жана бойго бүтүрбөөчү касиетке ээ жана бөйрөк ооруларынын алдын алат. Андан жасалган суусундук безгек инфекциясынын алдын алат, аппетитти жана сиңирүүнү жакшыртат, ширеси рактын алгачкы стадияларын дарылоодо колдонулат.
Жашыл папайя - аны кантип жешет?
Мөмө бышкан жана быша элек жейт. Бышкан папайяны көбүнчө чийки түрдө жешет, жөн гана кабыгы менен сыйрып алышат. Ошондой эле десерттер менен салаттарга кошулат, анда пармезан сыры жана башка катуу сырлар менен жакшы кетет.
Быша элек жемиштер жашылча катары колдонулат, аларда бышкан мөмө жыты бар. Алар жашыл түскө ээ жана ийкемдүү түзүлүшкө ээ, ал манжанын басымы астында кыйрабайт. Жашыл папайя ашкабактын же ашкабактын этине окшош, ал чөп кычкыл даамга ээ жана тай ашканасында популярдуу (жашыл теринин болушу дайыма эле мөмө быша электигин билдирбейт). Бул жашылча жана эт менен куурулган жана бышырылган, ар кандай жылуулук дарылоо дуушар болот.
Папайя папаин ферментинин жардамы менен этке жумшак сезим тартуулайт. Америкада мөмөнүн бул касиети индейлерге эбак эле белгилүү болгон, алар аны эски жаныбарлардын этин бышыруу үчүн колдонушкан, жөн эле папайяда маринатташкан. Таиланддын эң ачуу жашыл папайя салаты-tom-sam. Бирок жашыл папайядан этият болуңуз, анткени ал кээ бир адамдарда аллергиялык реакцияны пайда кылышы мүмкүн.
Видео салат рецепт:
Жашыл папайяны байкап көрүңүз, столго бир аз экзотикалык кошуңуз!
