Бул папайя ширеси үчүн кандай пайдалуу жана кимге каршы болот? Туура мөмөнү кантип тандап, суусундукту өз алдынча даярдоо керек? Кайсы тамактарга кошсо болот?
Папайя ширеси - коон дарагынын мөмөсүн кысуу менен жасалган суусундук. Өзгөчө Азия жана Латын Америка ашканаларында популярдуу. Экзотикалык мөмө ширеси даамдуу гана эмес, абдан пайдалуу. Тилекке каршы, дүкөндүн продукциясын, болжол менен пайдалуулугу боюнча, жаңы сыгылган папайя ширеси менен салыштырууга болбойт. Ушул себептен улам, аны өзүңүз жасай аласыз.
Папайя ширесинин курамы жана калориясы
Сүрөттө папайя ширеси
Белгилей кетчү нерсе, папайя өзүнүн таасирдүү өлчөмүнө карабастан, мөмө. Сортуна жараша 1ден 10кгга чейин болот, түсү жашыл-сарыдан кызгылт сарыга чейин. Сыртынан мөмө коонго абдан окшош.
Папайя ширесинин калориялуулугу 100 граммга 51 ккал, анын ичинен:
- Белоктор - 0,4 г;
- Май - 0,1 г;
- Углеводдор - 13,4 г;
- Диеталык була - 0,2 г;
- Суу - 86 гр.
Продукттун калориясы төмөн, бирок аны, айрыкча, арыктоону каалагандар үчүн, ченебей эле колдонууга татыктуу эмес экенин түшүнүү керек. Бул курамдын бүтүндөй карбонгидрат "бөлүгү" тез углеводдор менен, башкача айтканда, инсулиндин көп бөлүнүшүнө алып келген жөнөкөй канттар менен камсыздалгандыктан, бул гормондун жогорку деңгээли майды күйгүзүүгө мүмкүндүк бербейт., демек, арыктайсыз.
Бирок шире дени сак өлчөмдө ичүүгө татыктуу, анткени анын курамында көптөгөн витаминдер жана минералдар бар.
100 г витаминдер:
- А витамини, RE - 36 мкг;
- Бета каротин - 0, 429 мг;
- Бета криптоксантин - 23 мкг;
- В2 витамини, рибофлавин - 0,11 мг;
- В4 витамини, холин - 4 мг;
- В6 витамини, пиридоксин - 0,05 мг;
- В9 витамини, фолий - 7 мкг;
- С витамини, аскорбин кислотасы - 29,8 мг;
- Е витамини, альфа -токоферол - 0,01 мг;
- Витамин К, филлокинон - 0,4 мкг;
- Vitamin PP, NE - 1, 46 мг.
100 граммга макронутриенттер:
- Калий - 278 мг;
- Кальций - 4 мг;
- Магний - 17 мг;
- Натрий - 6 мг;
- Фосфор - 13 мг
100 граммга микроэлементтер:
- Темир - 0,24 мг;
- Жез - 53 мкг;
- Селен - 0,1 мкг;
- Цинк - 0,05 мг.
Ошондой эле, суусундук организмибиз үчүн эң маанилүү болгон пайдалуу май кислоталарынын белгилүү бир санын, анын ичинде полиқаныкпагандарды сактап калат.
Папайя ширесинин пайдасы
Витаминдин бай курамы папайя ширесинин көптөгөн пайдалуу касиеттери үчүн жооптуу. Бул С витамининин булагы катары эң баалуу; 100 г шире күнүмдүк дозанын 33% ын камтыйт. Бирок, мындай өлчөмдөгү элементти жаңы сыгылган продукттан гана алууга болорун эске алуу керек, бул учурда сиз төмөнкү пайдалуу таасирлерге ишене аласыз:
- Антиоксидант … С витамини эң күчтүү табигый антиоксиданттардын бири. Антиоксидант - бул биздин организмди зат алмашуу процессинде тигил же бул жол менен пайда болгон эркин радикалдардын таасиринен коргогон элемент. Алардын ашыкча саны ар кандай оорулардын, анын ичинде онкологиялык оорулардын өнүгүшүнүн себеби болуп калат. Антиоксиданттарды кадимкидей кабыл алуу менен аларды иштеп чыгуу ыктымалдыгы кыйла төмөндөйт.
- Иммундук … Мындан тышкары, С витамини иммундук системанын иштешинин маанилүү элементи болуп саналат. Анын жогорулатылган дозалары ЖРВИ ооруларынын эпидемиясы учурунда сунушталат.
- Бекемдөө … Бул тутумдаштыргыч ткандарга, ошондой эле сөөк скелетине маанилүү таасирин тийгизет, анткени ал коллагендин синтезине катышат, бул жаш терини сактоого умтулган аялдар үчүн өзгөчө маанилүү.
- Коргоочу … Акыр -аягы, аскорбин кислотасынын детокс эффектине көңүл буруу керек. Бул компонент метаболизмди нормалдаштырат, токсиндерди кетирүүгө жардам берет, бул салмакты жөнгө салууда гана эмес, кан тамырлардын корголушунда да чагылдырылат.
Папайя ширеси К витамининин эң жакшы булагы болуп саналат, ал 100 г күнүмдүк дозанын 10% ын камтыйт. Бул элемент биринчи кезекте жардам берет:
- Гемопоэтикалык системанын нормалдуу иштеши - бул кандын уюшуна жооптуу К витамини.
- Остеопороздун алдын алуу … Ансыз кальций нормалдуу түрдө сиңе албайт, бул сөөктөрдүн курулушуна катыша албайт дегенди билдирет. Ошентип, тропикалык мөмө ширеси остеопороздун алдын алуучу эң сонун каражат.
Бир стакан папайя ширесин ичип, организмдеги көптөгөн метаболизм процесстеринде маанилүү роль ойногон В2 жана РР витамининин 15% га жакынын ала аласыз - алар белоктордун, майлардын, углеводдордун нормалдуу бөлүнүшүнө жана сиңирилишине жооптуу. тамактан пайдалуу компоненттер. Мындан тышкары, бул витаминдер мээнин жана нерв системасынын нормалдуу иштеши үчүн абдан зарыл.
Минералдарга келсек, айрыкча папайя ширесинен марганец менен жезди табасыз. Алар аз кандуулуктун алдын алууга, денебиздин катуу ткандарынын ден соолугун сактоого олуттуу салым кошушат.
Белгилей кетчү нерсе, папайянын курамында фармакологияда, өзгөчө жүрөктүн кагышын турукташтыруучу жана ашказандын ферментативдик активдүүлүгүн нормалдаштыруучу дары -дармектерди өндүрүүдө колдонулуучу атайын папаин аттуу фермент бар. Папаин өз иш -аракетинде белокторду сиңирүү үчүн өзүбүздүн ферментибизди - пепсинди туурайт.
Папайя ширеси рецепттери
Ширени таза түрүндө ичүүнүн кажети жок, аны ар кандай тамактарга кошсоңуз болот. Суусундук аларды оригиналдуу гана эмес, дени сак кылат.
Папайя ширесинин бир нече рецептерин карап көрөлү:
- Берли желе кошулган кокос печеньеси … Кокос кабыгын (100 гр) майсыз көмөч казанга бир аз кууруңуз. Жумшак майды (110 г) кумшекер пудрасы (1 чай кашык) менен аралаштырып, блендерге өткөрүп, сабаңыз. Кокос, сулу унун (1 стакан), балды (1 аш кашык) кошуп, кайра сабаңыз. Өзүнчө унду (1 стакан) элеп, сода (1 чай кашык) менен аралаштырып, аралаштырып, блендерден алынган аралашма менен бириктиребиз. Бышыруучу баракты бышыруу кагазы менен жабыңыз, май менен бир аз майлаңыз, камырдан кичинекей тортторду жасаңыз, 180 градуста 15 мүнөт бышырыңызОC. Ошол эле учурда, желе даярдаңыз: желатинди табактарга (4 даана) бир аз муздак сууга чылап, малинаны (300 г) казанга салып, кумшекер (1 чай кашык), папайя ширесин (50 мл) кошуңуз. Табаны жай отко коюп, мөмөнү 5-10 мүнөт кайнатып, желатин кошуп, ээригенче аралаштырып, оттон алып салабыз. Желини формага куюңуз, муздаткычка салыңыз. Кокос печеньеси менен кызмат кылыңыз. Идеалында, желе күкүмдүн формасына дал келсе, анда түстүү толтурулган кукилерди жасоого болот.
- Эң пайдалуу салат … Кызыл капустаны (30 г) кореялык үккішке сүртүп, цуккини (30 г), болгар калемпирин (30 г), чамгырды (20 г), сабизди (20 г) ичке тилке кылып туураңыз. Жашыл пиязды (2 г), кинзаны (15 г), жаштын салатын (10 г) майдалаңыз. Бардыгын аралаштырып, папайя нектар (50 мл), алма (50 мл), акиташ (10 мл), калемпир жана тузду татымына жараша даярдаңыз. Салатты аралаштырып, үстүнө кунжут жана мисте кошуңуз.
- Азия түркү … Соя бүчүрлөрү (100 гр) 2 мүнөт кайнак сууга салып коюшат. Түркия шницели (600 г) туз жана мурч, имбирь менен сүргүч. Папайяны тазалаңыз (1 даана), тилимдерге бөлүңүз. Эттин үстүнө соя менен папайяны салып, тоголок кылып жайып, тиш чукугуч менен бекитип, көмөч казанга кууруп алыңыз. Карри (1 аш кашык), каймак (100 г), имбирь (чымчым), папайя (рулеттер толтурулгандан кийин канча калды), папайя ширесин (130 мл) көмөч казанга салып, кайнатыңыз, рулеттерди кайтарыңыз. 15 мүнөт бышырыңыз. Роликтерди табакка салып, соусту блендер менен чаап, рулеттердин үстүнө куюңуз.
- Тропикалык можито … Декантерге жаңы жалбызды салып, эзип койгула, ошондо ал шире берет. Спрайт (150 мл), папайя ширесин (100 мл) куюңуз, акиташты сыгыңыз (1/2 жемиш), татымына жараша муз кошуңуз.
- Жаңгак смузи … Коон дарагынын бир мөмөсүнүн ширесин сыгып алыңыз, кардон кутуларынан уруктарды алыңыз (4 даана). Бадамды (150 гр) сууга бир түнөп коюңуз. Жаңгактарды блендерге салып, сууну (600 мл) кошуп, сабап, штаммдаңыз. Блендерди чайкап, ага алынган бадам сүтүн куюп, папайя нектар менен кардамондун уруктарын кошуп, сабаңыз.
Көрүнүп тургандай, тропикалык мөмө ширеси десерттер жана суусундуктар үчүн гана эмес, ар кандай татаал тамактарды - салаттарды, ысыктарды даярдоо үчүн да ылайыктуу. Бул ингредиентти өздөштүргөндөн кийин, анын көптөгөн колдонулуштарын таба аласыз.
Папайя ширеси тууралуу кызыктуу маалыматтар
Акыркы изилдөөлөр ичеги рагын дарылоодо папайянын өзгөчө эффективдүүлүгүн көрсөттү, бул факт ракка каршы заттын - ликопендин мазмуну менен байланыштуу.
Тропикалык мөмө ширеси косметологияда абдан бааланат - ал ар кандай табигый бет маскаларына кошулат. Бул тешикчелерди ачууга жардам берет жана жарылуунун алдын алат. Папаин ферменти өлгөн тери клеткаларын кетирүүгө жардам берет. Нектар чачтан жасалган маскалар какачтан арылууга жардам берет.
Суусундукту паразиттерге каршы профилактика катары мөмөнүн жердин үрөнү менен бирге ичүү сунушталат.
Тропикалык өлкөлөрдө папайя ширеси омуртка ооруларына дары катары колдонулат, ал омурткааралык дисктердин ткандарын калыбына келтирүүгө жөндөмдүү деп эсептелет. Ал эми кургатылган сүттүн ширеси экзема жана ашказан ооруларын дарылоодо колдонулат. Мындай жол менен эксперимент жүргүзүү сунушталбайт, анткени быша элек жемиштерден алынган шире, тескерисинче, тамак сиңирүү системасынын ооруларына алып келет деп айтканбыз.
Папайя ширесин кантип жасаса болот - видеону көрүңүз:
Папайя ширеси - бул даамдуу жана ден соолукка пайдалуу суусундук. Ал биздин организмдин жашоосунда маанилүү ролду ойногон С витаминине абдан бай. Мындан тышкары, ал уникалдуу жана абдан пайдалуу папаин ферментин камтыйт. Папайя ширеси коондун жана кулпунайдын ширесин кошкондо даамга ээ. Аны башка жашылча -жемиштер менен аралаштырылган шире бышыргычта же бир аз суу кошулган блендерде бышырууга болот.
