Бодибилдинг үчүн тунец, бул балыктын пайдасы, ошондой эле кээ бир тамактар. Сиз жеңилдик, күч жана кемчиликсиз бир дене каалайсызбы? Анда бул тема сиз үчүн. Балык, негизи, ар бир адам үчүн, өзгөчө бодибилдинг үчүн абдан пайдалуу продукт. Бүгүн биз тунец жана спорт менен машыгуу үчүн пайдалуу болгон рецепттер тууралуу сөз кылабыз.
Тунецтин өзгөчөлүктөрү
Туна этинин курамында белок кошулмалары көп, майы аз, бирок аминокислота кошулмаларына бай. Бул балыкта сейрек кездешүүчү омега-3 майлары да бар. Туналар үй -бүлөсү ар кандай түрлөрү менен айырмаланат.
Кичине тукумдар бар, мисалы, салмагы эки килограммдан ашпаган "фрегат" жана чоңдору-терең деңиздеги чоң көздүү тунец (салмагы 170 килограммга чейин жетиши мүмкүн) же сары тунец (салмагы 200 болгон үлгүлөрү болгон) килограмм).
Бирок үй -бүлөнүн эң чоң мүчөсү - көк тунец. Узундугу болжол менен төрт метр жана салмагы 700 килограммдан ашкан адамдар бар. Ак тунфина тунец эң даамдуу жана популярдуу болуп эсептелет. Анын салмагы 20 килограмм болушу мүмкүн, эт абдан даамдуу жана назик.
Бодибилдингте тунецтин пайдасы
Тунецтер жашаган жер үстү (жылуу) жана терең (муздак) суунун эң чегинде жайгашкан. Бирок кээ бир түрлөр жашоосун өзгөртүүгө жакын. Бул ак узун тунецке да тиешелүү. Беш жашка чыга элек өспүрүмдөр жылуу сууну жакшы көрүшөт. Чоңойгондо алар төмөн чөгүп кетишет, суу муздак жерге.
Бул миграция балыктын азыктануусуна, демек, анын этинин сапатына олуттуу таасирин тийгизет. Тереңирээк жашаган балыктар жылуулукту жакшы көргөндөргө караганда азыраак майлуу. Дароо белгилей кетүү керек, тунец майы (көбүнчө бул жаш үлгүлөргө тиешелүү) ден соолукка абдан пайдалуу. Бул эң көп омега-3 майларын камтыган жаш ак жана көк түстүү тунецтин этинде.
Эске салсак, омега -3 май кислоталарынын үч түрүн камтыйт - докозаексиноин, линолеик жана эиксапентин. Бул заттар жүрөк-кан тамыр системасынын иштешине оң таасирин тийгизет, жүрөк ооруларынын рискин азайтат, мээнин иштешин жакшыртууга, артрит оорусун басаңдатууга, эң сонун сезгенүүгө каршы агент, ошондой эле арыктоого жардам берет.
Оң жетиштүү профилактикалык эффектке жетүү үчүн омега-3 майларын ай сайын алуу 5,5 граммды гана түзүшү керек. Тунайдын бир банкасында так ушунча көп камтылган, жумасына бир жолу керектелет. Ошентип, консерваланган 4 жаш тунецтин жардамы менен омега-3 майларынын бир айлык рационун толугу менен жаба аласыз.
Организмдин омега-3терге болгон муктаждыгын баалабай коюуга болбойт. Жогоруда сүрөттөлгөн эффекттерден тышкары, омега-3 таймаш алдында даярдык мезгилинде "кургап" кетүү мүмкүнчүлүгүн берет.
Чындыгында, омега-3 майларынын жардамы менен, дене чоң машыгуу үчүн керектүү болгон көп энергияны алат. Бул жөндөмгө ылайык, зат углеводдордон кем эмес, бирок алардан айырмаланып, суюктукка байланбайт жана бул себептен булчуңдар "жайылбайт".
Туна тандоо боюнча практикалык кеңештер
Жогоруда айтылгандай, омега-3 майларынын эң чоңу жаш малдын этинде болот. Майга бай эттен консерваларды табуу үчүн, төмөнкү жазуу болушу керек болгон этикетканы кылдат карап чыгыңыз - "All -American Albacore". Мындай белги жок болгон учурда, кыязы, балык Корея же Тайвандын сууларында кармалган, ал эми эски адамдардын эти консерваларга кирет.
Даамын жакшыртуу үчүн продюсерлердин көбү пропорцияны көрсөтпөстөн жаш жана кары балыктын этин аралаштырышат. Бирок, бир аз сыр бар, анын жардамы менен сиз композицияны болжол менен түшүнө аласыз. Консервалардын майлуулугуна көңүл буруу зарыл: анын курамында канчалык көп май болсо, ошончолук жаш тунецтин эти.
Балыкты өзүнүн ширесинен сатып алуу эң жакшы. Май кошулган консервалардын курамында майлар көп, бирок алардын омега-3 менен эч кандай байланышы жок. Дээрлик бардык өндүрүүчүлөр бул үчүн кадимки тазаланган өсүмдүк майын колдонушат, анын баасы, эреже катары, жогору эмес.
Blue longfin тунецинде омега-3 майлары көп, бирок рынокто азыраак кездешет. Ал ар дайым япон суши жана сашиминин курамына кирет. Бир нече жыл мурун бул балыкты кармоо абдан интенсивдүү болгон, бул болсо түрдүн жок болушуна алып келиши мүмкүн. Ошентип, Тынч океан аймагындагы өлкөлөрдүн өкмөттөрү көк түстүү тунецке балык уулоого чектөө киргизишти. Дал ушул себептен улам ал дээрлик сатыкта жок.
Ошондой эле дүкөндөрдөн консерваланган сары тунецти таба аласыз. Эттин бул түрүндө омега-3 майлары кыйла аз жана анын даамы катуураак жана тыгыз. Бирок, тунец сортторунун кайсынысы жегени маанилүү эмес. Ошондой эле кандай формада экени маанилүү эмес - тирүү же консерваланган. Ар бир спортчу үчүн тунец тамактануу программасынын негизги тамактарынын бири болушу керек.
Эттин бул түрү - белоктордун, ошондой эле эң керектүү жана пайдалуу майлардын чыныгы кампасы. Сиз тренажердун жанында булчуң ткандарынын өсүшү үчүн керектүү болгон аминокислота кошулмаларын алып, машыгууңузга консерваланган тунецди ала аласыз.
Бодибилдинг үчүн тунец рецептери
Бодибилдингтердин арасында суроо -талапка ээ болгон тунец камтыган популярдуу тамактардын рецептерин карап көрөлү.
Жер Ортолук деңиз тунец салаты
Аны даярдоо үчүн төмөнкү ингредиенттер керек болот:
- Макарон - 4 чөйчөкчө
- Консерваланган тунец - 2 банка;
- Майда тууралган помидор - 2 даана;
- Майда тууралган бадыраң - 0,5 стакан;
- Болгар калемпири - 0,5 стакан;
- Кайнатылган муздатылган брокколи - 0,5 стакан
Салат үчүн толтурууну даярдооңуз керек жана бул үчүн сизге керек болот:
- Алма уксусу - 0,5 аш кашык л.;
- Зайтун майы - 1, 5 аш кашык. л.;
- Майдаланган сыр - 1 аш кашык. л.;
- Майдаланган сарымсак - 1 аш кашык;
- Кургатылган райхон - 1 аш кашык;
- Туз, калемпир жана татымал - татымына жараша кошуу.
Даярдоо: Биринчи алты ингредиентти бир идишке аралаштырыңыз. Башка идишке тамак үчүн аралаштырыңыз. Андан кийин, салатка салат менен толтуруп, муздаткычка коюу керек.
Сэндвич тунец пастасы
Аны даярдоо үчүн төмөнкү ингредиенттер керек болот:
- Аз майлуу иштетилген сыр - 250 грамм;
- Консерваланган тунец - 200 грамм (1 банка);
- Майлуулугу аз быштак - 1 стакан;
- Кургатылган сельдерей - 1 аш кашык л.;
- Туз;
- Майдаланган пияз - 3 аш кашык. л.
Даярдоо: кайра иштетилген сырды, тузду, быштакты жана сельдерейди аралаштыруу зарыл. Жыйынтык бир тектүү масса болушу керек. Ага консервалар менен пиязды кошуу керек. Нан же крекер же жаңы жашылчалар менен берилет.
Туна салатын кантип жасаса болот - видеону көрүңүз:
[media = https://www.youtube.com/embed/7h4M8NRkZZc] Ошентип, тунецтин спорттогу пайдасын баалоо кыйын. Биздин рецепт боюнча тунец тамагын даярдаңыз!
