Жаңы жылдык менюга шашылган мандарин кекстеринин этап-этабы менен рецеби: ингредиенттердин тизмеси, тамак бышыруу технологиясы. Видео рецепттер.
Мандарин торту укмуштуудай жыпар жыттуу жана даамдуу десерт. Бир аталыштан көптөгөн адамдар табитти жана маанайды кескин түрдө ойготушат. Көпчүлүк адамдар мандариндерди жана алардын жытын Жаңы жылдык майрамдар менен байланыштырышат, анткени дал ушул мезгилде цитрустун бул түрү дүкөндүн текчелеринде массалык түрдө пайда болот. Балким, бул апельсин коноксуз Жаңы жылда бир дагы майрамдык дасторкон толукталбайт.
Мандарин кекстери күчтүү, жагымдуу жытка жана сонун даамга ээ. Мындай бышырылган азыктардын структурасы бошоп, даяр продукцияны даамын жоготпой бир нече күн сактоого болот.
Жаңы жылдык дасторконго шашып мандарин кекстерин бышырардан мурун, ингредиенттердин жана кээ бир ашкана идиштеринин жөнөкөй тизмесин чогултуу керек. Миксер, таза мандарин ширесин жасоо үчүн калбыр, жаңы жылдык дарак түрүндөгү татымал жана бышыруучу табак, снежинкалар, кар кишилери жана кышкы майрамдык темада башка фигуралар бышырууну тездетүүгө жана жеңилдетүүгө жардам берет. процесс.
Биз сизге мандарин кекстеринин рецепти менен таанышууңузду сунуштайбыз, аны камчы менен сүрөткө тартып, майрамдык Жаңы жылдык дасторконго бышырууну унутпаңыз, үйдүн бардык мейкиндигин Жаңы жылдык цитрустун укмуш жыты менен толтуруңуз.
Жаңы жылдык бышырылган печенье жасоону да караңыз.
- Калория мазмуну 100 г - 207 ккал.
- Сунуштар - 3
- Бышыруу убактысы - 50 мүнөт
Курамы:
- Мандарин - 4 шт.
- Жумуртка - 3 шт.
- Май - 150 гр
- Кант - 150-200 гр
- Ун - 250-300 гр
- Камырга бышыруучу порошок - 18 гр
- Мандарин кабыгы - 2 аш кашык
Жаңы жылдык меню үчүн мандарин кекстерин этап-этабы менен сабоо
1. Мандарин кекстерин даярдоону баштоодон мурун, муздаткычтан сары майды алып чыгып, структурасын жумшартуу үчүн бөлмө температурасында калтырыңыз. Албетте, аны суу ваннасында же микротолкундуу меште жылытсаңыз болот, бирок бул камырдын түзүлүшүнө дайыма эле жакшы таасир бербейт. Андан кийин шекерди кошуп, сабаңыз. Бул процессти кум шекерди порошокко алмаштыруу менен ылдамдатууга болот.
2. Шекер-май аралашмасына бир-бирден, алдын ала ысытылган жумурткаларды кошуп, миксер менен чаап салыңыз. Мындай массанын көлөмүнүн көбөйүшүнө жетүү мүмкүн эмес, андыктан бардык ингредиенттер бир калыпта аралашканга чейин сабаш керек.
3. Мандарин кекстеринде цитрус даамын күчөтүү үчүн, кабыгын камчы менен сүртүңүз. Бул үчүн мандариндин терисинин кызгылт сары бөлүгүн майда сүргүчтөн сүртүңүз. Мөмөнүн бул бөлүгүндө күчтүү жандандыруучу жыт берген эфир майы көп. Андан кийин, бардык терини алып салуу, целлюлозаны кесүү жана жаңы элегинен өткөрүп, жаңы ширесин алуу үчүн.
4. Эгерде шире атайын цитрус прессинин жардамы менен даярдалган болсо, анда целлюлозадан арылуу үчүн чыпкаңыз. Андан кийин, кабыгы менен бирге, биз аны камырга салып, бир калыпка келтиребиз.
5. Үстүнө эленген унду куюп, ага разрыхлитель кошобуз. Миксер менен чайкап, биз бардык түйүндөрдүн ээришине жана камырга бышыруучу порошоктун бирдей таралышына жетишебиз. Мандарин кексинин массасы орто калыңдыкта болушу керек.
6. Камыр 3-5 мүнөт демделип жатканда, мешти 200 градуста күйгүзүп, жыты жок өсүмдүк майы же май маргарин менен майлап калыптарды даярдаңыз. Мандариндин камырын бийиктиктин 2/3 бөлүгүнөн ашпаган көк клеткаларга куюңуз. Бул ашыкча камырдын контейнерден чыгып кетишине жол бербейт.
7. Мандарин кекстерин шашып бышырууга убакыт - болжол менен 30 мүнөт. Бул убакыттын ичинде, мешке муздак абанын киришинен массасы түшүп кетпеши үчүн, даярдап жаткан десертти ашыкча көңүл буруп, тынчын албоо максатка ылайыктуу. Даярдыгын ичке жыгач таяк менен текшеребиз. Биз аны кекстин ичине батырабыз, алып чыгыңыз. Эгерде учунда жаңы камыр жок болсо, анда көктү алып салсаңыз болот.
8. Жакшы бышкан мандарин кекстеринин бети алтын-күрөң түстө болот, оңой сынат жана структурасы бир тектүү жана ичинде бир аз күкүмдөй. Алардын саны форманын ар бир уячасынын көлөмүнө жараша болот.
9. Мандарин кекстери жаңы жылдык менюга даяр! Кааласаңыз, аларды кызмат кылардан мурун кумшекер же мандарин глазуру менен чачсаңыз болот. Тамакты жалбыздын жалбырагы жана шоколаддын сыныгы менен берсе болот.
Ошондой эле видео рецептерди караңыз:
1. Мандарин кекстери кантип жасалат
2. Мандариндин даамдуу кекстери
