Жаңы жылдык дасторкон менюсу 2018. Жаңы жылдык символдор менен идиштерди кооздоо. Иттин образындагы салаттын жасалгасы. Жаңы жылдык пайдалуу кеңештер. Көптөн күткөн жана сыйкырдуу майрам жакындап калды - Жаңы жыл. Жаңы жылга чейинки мезгилде биз кийим, белек жөнүндө ойлонобуз жана албетте менюну түзөбүз. Ар бир кожойке үчүн эң башкысы майрамдык дасторкон. 2018 -жылдын символу - Сары Жер Итине жагуу үчүн, анын каалоолорун жана каалоолорун эске алуу менен Жаңы жылга тамактар даярдоо зарыл. Макала туура менюну, идиштердин дизайнын, кызмат көрсөтүүнү жана столду жасалгалоону чечүүгө жардам берет.
NG 2018 үчүн продукцияны кантип тандоо керек?
Ит, кандайдыр бир жырткыч сыяктуу эле, этти баалайт. Ошондуктан, эт тамактары ар кандай түрдө болушу керек. Вегетарианецтер менюну деңиз азыктары, козу карын жана балык тамактары менен толуктай алышат. Келе жаткан Сары же Жер Ити жылынан бери менюда жерде өскөн сары жана күрөң жашылчаларды жана азыктарды кошуу максатка ылайыктуу. Калемпир, картошка, ашкабак, жүгөрү, сары помидор, козу карын, жаңгак, ананас, сары инжирди колдонуңуз.
Нан жөнүндө унутпайлы. Бул чын жүрөктөн жасалган продукт дарылоонун бир бөлүгү болуп саналат. Сарымсак же татымал кошулган үй нанын бышырыңыз, кызыл икра же лосось менен бутерброд жасаңыз.
Жаңы 2018 үчүн меню
Жаңы жылдык менюга негизги тамактар жана гарнирлер, муздак жана ысык закускалар, салаттар жана соустар, десерттер жана суусундуктар кириши керек. Төмөндө 2018 -жылдын жаңы жылдык дасторконуна даярдала турган тамактардын мисалдары келтирилген.
Муздак жана ысык тамактар
Тамак -аш - ар кандай майрамдык майрамдын башталышы. Алардын тандоосу жылдын ээсинин табити менен аныкталат - Ит. Ал салттуу, чын жүрөктөн жана жөнөкөй тамакты жакшы көрөт. 2018 -жылы куурулган уйдун, ветчинанын, бышырылган уйдун этинин жана тилдин классикалык муздак кесимдери болушу керек. Маринаддалган козу карын, желе эт, желе балыгы же уй эти менен кызмат кылыңыз. Дасторконго жумуртка, баклажан же цуккини түрмөгү, туздалган бадыраң, помидор толукталат. Салаттар үчүн салттуу "Оливье", "Столичный", "мех тон астында" сельдка, винегрет ылайыктуу.
Конокторду ысык закускадан каймакка бышкан козу карындар, эт толтурулган кондитердик конверттер, француз эти, тоок жана козу карын кошулган джюлень, ананас кошулган чочконун роллору менен эркелетсе болот. Марокколук же провансалдык козу сыяктуу сейрек кездешүүчү тамактар, зайтун менен бышырылган коён же кытай чочконун эти туура келет.
Ысык тамак
Албетте, эт ысык болушу керек: уй эти, уй эти, козу, чочко эти. Негизги иттин кубанычы - сөөк. Андыктан сөөктөгү этке артыкчылык берүү керек. Ошондой эле, Сары Иттин сүйүктүү түсү - сары түстөр. Эт тамагын апельсин, алма, лимон, ананас менен толуктаңыз. Мисалы, апельсин, чочко эти медальондорун, лимон кабыгы менен торпок же уй эти, ананас кошулган козу бышырууну сунуштаңыз.
Эгерде сиз өзгөчө бир нерсеге кызмат кылгыңыз келсе, анда Искитан коёнун, кунжут менен бышкан форельди, тоок фрикасын, чкмерули тоокту жасаңыз. Жаңы 2018 -жылы татымалдарды жана маринаддарды үнөмдөбөңүз. Розмари, жыпар жыттуу заттар, куркума, бал, кургак шарап … мунун баарын Ит баалайт.
Кош тамактар
Эт үчүн классикалык гарнир - картошка. Бул пияз менен куурулган болот, каймак менен мешке бышырылган, жыпар жыттуу чөптөр менен airfried, кайнап жаткан майга куурулган. Картошка пюреси салттуу түрдө эт менен да жакшы жүрөт.
Жеңил гарнирлерден эт жашылчалар, брюссель өсүмдүктөрү же түстүү капуста, бууга бышырылган же камыр аралашмасы менен айкалышат.
Десерттер жана суусундуктар
Келе жаткан 2018 -жылдын символунда десерттер жана суусундуктар боюнча өзгөчө чектөөлөр жок. Бирок, ит алманы жакшы көрөт, андыктан таттууларды жана коктейлдерди жасоодо анын даамын эске алуу жакшы. Мисалы, салттуу жаңы жылдык десерт - бал менен бышырылган алма, быштак, мейиз, жаңгак, карагат … Сиз алма штрудели, алма толтурулган кондитердик конверттерге кызмат кыла аласыз. Ошондой эле, коноктор кыска бышырылган печенье, шарлотта, быштак креми бар вафли, шоколад ролл, апельсин муссун сунуштай алышат.
Сиз жасаган тамактардын негизинде суусундуктарды тандаңыз. Кургак жана жарым кургак шарап муздак закускалар менен берилет, мисалы, балык үчүн ак шарап, эт үчүн кызыл шарап. Муздатылган арак ачуу жана туздуу тамактар менен айкалышат. Мөмө -жемиш десерттери, чай жана кофеге коньяк жана ликерлер кошулган десерт шарабын берүү адатка айланган. Алкоголсуз суусундуктардан биз муздатылган ширелерди, газ менен жана газсыз минералдык сууну, мүкжидек ширесин, лимонадды сунуштайбыз.
Ит жылында жаңы жылдык тамактарды жасалгалоо
Иттин жүзү, лапкалардын издери, сөөктөр же колбаса менен салаттарды кооздоңуз. Декорация үчүн жумуртканы, сары жашылчаларды жана жемиштерди, колбаса, майонез, кетчуп, корей сабизин, кычы колдонуңуз.
Иттин атрибуттарынан тышкары, тамактар жаңы жылдык символдор менен кооздолгон. Мисалы, балаты түрүндө, жылдыз, карагай конусу, петард, венок, саат, кар киши, жаңы жылдык топ, календарь, шляпа, мээлей же Аяз ата өтүгү … Мисалы, торт сымал картошка пюресин кондитердик шприц менен кысыңыз, үстүнө помидордон кызыл жылдыз менен кооздоңуз. Чийки картошканын жарымына жабышып калган колбаса кесимдерин жыгачтан жасалган шишкебекке байлаңыз. Ошентип, сиз жаңы жылдык балатыны аласыз. Жылдыздын формасындагы пирог же пицца бышыруу, венок, жаңы жылдык дарак ж.
Жаңы 2018 -жылга дасторкон жайуу
Майрамдык үстөлдүн ички түсүнүн негизги түсү сары жана күрөң. Бул түстөр Yellow Earth Dog тарабынан бааланат. Жеңүүчү вариант - алтын. Бул ак менен айкалышкан, ошондуктан эки түс тең бир убакта кабыл алынат. Мисалы, алтын кырдуу аппак аппак дасторкон даамдын жана токтоолуктун символу болуп калат.
Тамактар үнсүз сары жана асыл күрөң түстөрдөн ылайыктуу. Алтын жасалгалары бар ак табактар ылайыктуу. Тарелкалардын жанына коноктор үчүн Иттин, кар кишинин же Аяз атанын айкелин коюңуз. Дасторкондун же кызматтын түсүнө туура келген салфеткаларды сатып алыңыз. Алтын шам чырактар Жаңы жылдык майрамдын жасалгасын толуктайт.
Үстөлдү кооздоп жатканда, дизайны өтө ачык көрүнбөшү үчүн 2-3 негизги түстү тандаңыз. Үстөлдү жаңы жылдык оюнчуктар менен кооздоп, көлөмдүү шарлардан жана курч муздан алыс болуңуз. Столдун үстүнө карагайдын бутактарын чачып же столдун ортосуна карагайдын бутактарынын композициясын койсоңуз болот. Декор шам чырактарындагы кооз шамдар менен толукталат. Ошондой эле, Ит жайлуулукту жана сооронучту жакшы көрөрүн унутпаңыз. Андыктан, коноктор үйдөгү атмосфераны сезиши үчүн, отургучтардын аркасын жумшак жууркан менен жаап коюңуз.
Жаңы 2018 -жылга дасторкон жайуу боюнча пайдалуу кеңештер:
- Кызмат көрсөтүү кооз жана үтүктөлгөн дасторкондон башталат. Капталдарында 30-40 см илинип турушу керек.
- Андан кийин табактар үстөлдүн үстүнө коюлат. Алардын тегерегинде томпок бөлүгү бар аштар: оң жакта вилкалар, кашыктар жана бычактар сол жакта.
- Акыркы тийүү - шарап стакандары, шарап стакандары жана стакандар. Алар табактын оң жагына жайгаштырылышы керек.
- Адатта столго бир стакан суу же шире, вино үчүн стакан же шампан үчүн стакан коюлат.
- Кошумча столдо стакандар менен шарап стакандары көрсөтүлөт.
- Конок тандаган суусундукка жараша ага арак үчүн стакан же коньяк үчүн стакан берилет.
- Пластиналарга ткани салфеткаларды жайгаштырыңыз, кагаз салфеткаларды кооз салфетка кармагычка салыңыз.
Эмне бышыруу керек, 2018 -жылдын мисалдары менен жаңы жылга меню кантип жасалат:
