Жаңы жылдык чех кукилерин кантип бышыруу керек Ванильковы рохлички үй шартында. ТОП 4 рецепттер, сырлар жана ашпозчулардын кеңештери. Видео рецепттер.
Чехиялык Рождествонун салттарынын бири - Рождество жана Жаңы жылга карата печенье бышыруу. Чехиялык үй кожойкелери таттуу азыктардын кеңири түрүн бышырышат, алардын ичинен 10-20 ар кандай түрлөрү бар. Мындан тышкары, алар муну ноябрдын аягынан - декабрдын башынан тарта башташат жана бул процесс Рождествонун өзүнө чейин созулат. Ошондуктан, Рождество маалында чехтердин каалаган үйүндө ар дайым жыпар жыттуу печенье бар табакты көрө аласыз. Бул материалда биз оозго сугаруучу ванилдин күкүмүн бышырууну үйрөнөбүз. Алардын жыты сиздин үйдү өзгөчө жайлуулукка толтурат жана майрамдык Рождество маанайын түзүүгө жардам берет.
Ашпозчулардын сырлары жана кеңештери
- Чехияда жаңы жылдык балатыны татымал печенье менен кооздоо салты бар. Ошондуктан, бышыруудан мурун, казан түтүгүнүн жардамы менен кичинекей тешик жасаңыз, ал аркылуу жипти өткөрөсүз.
- Алдын ала бышырылган кукилер Рождествого чейин салкын жерде сакталат.
- Рождестводогу бышырылган азыктар имбирь, корица, ваниль жана балдын кошулушу менен абдан популярдуу. Бул кошумчалар дээрлик бардык куки рецептеринде колдонулат. Бышырылган азыктарга ар кандай ачуу татымалдарды жана жыпар жыттуу татымалдарды кошушса да, жаңгак, жылдыздуу анис ж. Б. Бул кошумчалардан улам печенье көпкө чейин эскирбейт.
- Даамдуу тамактарды жасоодо Рождестволук печенье үчүн калыптар өзгөчө орунду ээлейт. Ваниль күкүмдөрү көбүнчө жарым ай формасында бышырылат. Бирок, сиз аларды башка тематикалык идеяларда бышырсаңыз болот. Эркектер, жылдыздар, аюулар, жаңы жылдык дарактар жасайт.
- Муздагандан кийин, даяр кукилерди тамактын түсү менен боёлгон каалаган глазур менен кооздоп койсоңуз болот.
- Vanilla Rohlichki даярдоо үчүн негизги продуктылар - май, ун жана кант. Жумуртка же каймак кээде кыска пирогго кошулат.
Vanilla Rohlichki - классикалык рецепт
Үйдө жасалган бышырылган азыктарды дүкөндөн сатып алынган опцион менен алмаштырууга болбойт. Билүү жана бардык кулинардык нюанстарды эске алуу менен, сиз Рождествого салттуу чех кукилерин үйдөгү өндүрүштөрүнө караганда да даамдуу кыла аласыз.
- Калория мазмуну 100 г - 489 ккал.
- Кызмат - 20
- Бышыруу убактысы - 1 саат 45 мүнөт
Курамы:
- Ун - 280 гр
- Жер жаңгак - 70 гр
- Кумшекер порошогу - 70 г
- Жумшак май - 210 гр
- Кант - 50 гр
Vanilla Rohlichki даярдоо үчүн классикалык рецепт:
- Жумшак майды эленген ун жана кумшекер менен аралаштырыңыз.
- Эластикалык камырды тез эле жууруп алыңыз нандан жасалган токочтор узакка жуурулганды жактырбайт.
- Камырды формага келтирип, пленка менен ороп, муздаткычка бир саатка коюңуз.
- Андан кийин колбасаны камырдан жайып, бир айга бүктөйбүз. Эгерде бир айлык көк болсо, аны менен камырды кесип алыңыз.
- Камырды бышыруучу табакка салып, 180 ° С чейин 15-20 мүнөт бышыруу үчүн жөнөтүңүз.
- Ваниль кумшекерине аралаштырылган ысык ванилдин күкүмдөрүн кумшекер порошогуна салыңыз.
Пряник печенийлери Vanilkovy rohlichki
Рождество үчүн пряник кукилерин кантип жасоо керек, бул рецепт үйрөтөт. Продукциялар бай имбир жыты жана даамы менен айырмаланат. Кааласа, аны белок глазуру менен кооздоп койсо болот, анын жардамы менен ар кандай оймо -чиймелерди тартууга болот.
Курамы:
- Ун - 100 гр
- Май - 75 гр
- Кургатылган имбирь - 1 аш кашык
- Кант - 50 гр
Пряник кукилерин даярдоо:
- Майды бөлүктөргө бөлүп, ун, кумшекер жана имбирь порошогу менен аралаштырыңыз.
- Сары май эрип кетпеши үчүн тамакты тез аралаштырып, камырды тегизирээк жууруңуз.
- Аны полиэтилен пленкасына ороп муздаткычка 15 мүнөткө коюңуз.
- Муздатылган камырды 5 мм илгич менен жайып, кукилерди бир айга бөлүңүз.
- Продукцияны нан бышыруучу табакка салып, 190 ° С чейин кызытылган мешке 10-15 мүнөт бышырууга жөнөтүңүз.
Шоколад Vanilka Rohlichki
Рождествого карата жыттуу майрамдык шоколад Vanilka Rohlichki печеньесин бышыруу кыйын болбойт. Эгерде сиз технологияны бузбасаңыз, анда чоңдорго да, балдарга да жагымдуу кооз жана даамдуу продукция аласыз.
Курамы:
- Ун - 150 гр
- Май - 100 гр
- Жумуртка - 1 шт.
- Какао порошогу - 30 г
- Кант - 100 гр
Cooking Vanilkovy Rohlichki Chocolate Chip Cookies:
- Унду какао менен бириктирип, майда электен өткөрүңүз.
- Жумшак майды бөлүктөргө бөлүп, жумуртканы аралаштырыңыз.
- Унду май жана шекер менен аралаштырыңыз.
- Эластикалык жылмакай камыр жууруп, "кесимче" кылып, пленка менен ороп муздаткычка бир саатка, же бир түнөп муздатыңыз.
- Камырды эритип, атайын кескичтер менен жарым ай түрүндөгү печеньелерди кесип, бышыруучу табакка салыңыз.
- Духовканы 180 градуска чейин ысытып, Vanilla Rohlichki шоколад печеньесин 15 мүнөт бышырууга жөнөтүңүз.
- Какао порошогу менен ысык даяр продукттарды чачыңыз.
Жаңы жылдык балатынын үстүндө кокос Ванилковы рохлички
Балдар ар кандай даамдуу кондитердик азыктар менен сүт же чай ичкенди жакшы көрүшпөстөн, аны менен жаңы жылдык балатыны кооздошот. Жарым ай формасындагы ваниль жарым айлары майрамдын символун кооздоп, кооз көрүнөт.
Курамы:
- Ун - 200 гр
- Май - 150 гр
- Каймак - 50 мл
- Кант - 150 гр
- Кокос кабыгы - 100 гр
Жаңы жылдык балаты үчүн кокос кокос печеньеси:
- Эленген унду кант жана кокос менен аралаштырыңыз.
- Сары майды кесимчелерге кесип, каймакты аралаштырыңыз.
- Кургак аралашманы май аралашмасы менен бириктирип, эластикалык камырды жууруңуз.
- Аны фольгага ороп муздак жерде 1-1,5 саат кармаңыз.
- Муздаган камырды 5 ммдей жука катмарга жайып, печеньени атайын кескичтер менен кесип алыңыз.
- Коктейль түтүгү же башка ыңгайлуу түзүлүш менен кичинекей тешиктерди кесип алыңыз.
- Печеньени бышыруучу табакка салып, алдын ала ысытылган духовкада 180 ° С 15 мүнөт бышырабыз.
- Кукилерди муздатып, жипти тешиктен өткөрүңүз.
- Жаңы жылдык балатыны даяр кокос Vanilla rootlets менен кооздоңуз.
